五右衛門で話題の夏野菜パスタを食べ、リュウジが自宅で作り直す

はい、休肝日ということで、今回、まかないということでパスタを作りたいんですけども、先日僕、A子さんが食べたい、食べたいって言ってた、とあるチェーン店に行ってきたんですよ。そこで今すっごい話題になってるパスタ食べまして、すごいバズってるパスタなんですよ。Xでね。

今日はチェーン店に来てます。どこのチェーン店かというと、洋麺屋五右衛門ですね。僕の大好きなパスタチェーン。正直言うと、カプリチョーザより好きです。絶対ここが一番うまいです。初めて。

今、話題になってんのがこれですね。三元豚と夏野菜の欲張りスパゲティ。Xでめっちゃ。美味しそう。めっちゃ食べたい、それ。じゃあA子さん、醤油バター食べていただいて。何がいいですかね、あと1個。僕はハーフアンドハーフでちょっと楽しみ。そっち。

わかんないのが、カマンベールチーズとエビとアボカドの、モッツァレラチーズのベース。この辺りってすっごいあれかな、みたいな。ハーフアンドハーフのCが面白いかなと思います。じゃあ私は夏の限定メニューで行きます。

これはさっき見てたら、中毒性がやばいみたいな。何度も食べに行くみたいな。へえ。だからどういうことだろうと思って、それがあって興味があったんですよね。したくちゃゆりでございます。

うわ、すごいな。麺量もやっぱそこそこありますね。どんぐらいだろう、100は。100以上ある。おお、すごい。どうぞ、どうぞ。食して。はい、もういきます。ございます。いただきます。

何の味だ？ 何の味だ？ バター醤油なんだよね、これ。ちょっと燃やして欲しいすか？ 俺がわかんない。あれ、薄味？ あれ、そんなことない？ 美味しいんだけど。醤油バター。ああ、バター。バターじゃないの、これ。多分ちょっとマーガリン入ってるやつだ。あ、でも美味しいです。

じゃあカルボナーラ行きます。でもしかして甘さ。カルボナーラの方がうまい。ちょっともらっていいですか？ 食べて。なんだろうな。いい匂い。ああ、なるほど。こっち系か。濃くなる系。なんかクリームっぽいですね。クリームだよ。チェーン店のカルボナーラ、全部クリーム。そうなんだ。怖い。

ジェノバうまい。うまい。俺、ジェノバこんなうまかったっけ？ こだとジェノバですか？ 昔の方がうまかった気がする。でも私これかも、やっぱ。これ、夏野菜なんとか。うん。ただもうちょい醤油をキリッとさせる方が好きかも。何かがね、何かが足りない。

ん？ なんかもらってきて。塩ですか？ そう、塩。パラッと。めっちゃかける。うん、ばっちり俺の味。塩かけたら好きやと。あ、本当？ 今ちょっと塩かけて。軽くですけど。どうだろう、塩分濃度の話。急に美味しくなったっていうか、何か足りないっていうのが埋まった感じ。

A子さんのはもう俺がハグしてるんで、ちょっともらいます。うまい。美味しい。みんな塩かけて食べればいいのに。なんだろう、ニンニクみたい。和風だな。あんまバターじゃないや。全然バターの味はしないですけど。醤油も少しだね。もうちょっとバター醤油感みたいなのは欲しかった。かなり出汁の味だね、これ。出汁ペペロンチーノですね、ちょっと醤油入った。お野菜と卵っていうところで、大体できますけど。じゃあ、再現行きたいと思います。ごちそうさまです。

じゃあまず、温泉卵乗ってたじゃん。乗ってた。卵3つね。3つも使うんですか？ 炊飯器、沸かしたお湯。炊飯器でやるんですね。そう。私と作り方違う。卵を沈める。熱い。入れてから注ぎゃよかったね。確かに。はい、保温。あ、保温モード。これで20分ぐらいでできるから。

みんなやっぱ温泉卵って作り方違いますよね。私、逆に鍋でやるんですよ。鍋でやるんだ。沸騰した鍋に卵入れて、火止めて蓋して12分でできます。へえ、じゃあそれで良かったね。いや、炊飯器パターンもでも知りたい。炊飯器で作ると楽なんだよ。あれもうほっとくだけでいいから。ほっといたらできちゃうから。

夏野菜、今日買ってきました。パプリカ、ナス、オクラ。あとキャベツ。ベーコンは入ってた気がする。ベーコンも入ってました。ベーコンも買ってあります。薄いベーコンだったから薄いベーコン使います。あ、良かった。ニンニクですね。ちょっと味が個人的にぼやけてた。そうですね。バター醤油パスタっていう割にバターも醤油も感じなかった。お出汁感は感じたけどね。

今回は五右衛門の再現ということで、五右衛門のさ、めっちゃうまいスープあったじゃん。ああ、でもめっちゃうまかった。美味しかったでしょ。あれが一番うまいとか言ってる人いた。あれをちょっと作りたい。ここで作ったらね、茶碗蒸しみたいな味のスープみたいなやつ。そうだ、そうだ。あれってほとんど出汁なんですよ。

でもあれ、Xとかで書いてる人いましたよ。あのスープが五右衛門で一番うまいとか言って。でも確かにうまかった。五右衛門の豆腐スープをちょっと作りたい。あ、そっか。豆腐入ってた。これに豆腐を1つ。うまいよね、あれね。あれうまかった。初めて飲んだんでうまかったです。本当に。これも初体験だったんで。これね、すーっと切って、細かい賽の目ね。こんな感じで。こんな感じで押さえます。これ入れます。

夏野菜パスタは、正直私の中での点数はめちゃくちゃ低かったですね。場所によるのかもね。店舗によって味が違う可能性もあるから。そう思いたいです。めちゃくちゃバズってたから。そんなにバズるか、みたいな疑問ですね、あれは。

これ豆腐ね。あと水、500cc。あと出汁です。基本的に出汁味にすればこういう味になるんでね。茶碗蒸しみたいな味になる。昆布だしです。小さじ1杯。そっか、やっぱ五右衛門のパスタは和風だから、和風なスープなんですね。そう。あとほんだし小さじ1杯。こうやって軽く醤油で完成です。

朝とかに良さそう。醤油は本当、色付け程度です。これ1杯ぐらい。これ2人ですよね。好きなだけ。好きなだけ。スープ、ちょっと塩も入れます。

あと緑っぽいの入ってませんでした？ それ、あれね。なんだ、あれ？ いやいや、三つ葉ですよ。あ、三つ葉か。三つ葉です。だから三つ葉買ってきた。お醤油だけだと結構醤油味になっちゃうので、お醤油の味をそこまでいっぱいつけないのがポイントですね。三つ葉入れたらもう本当もろ茶碗蒸しだよな、そう考えると。

マジでこの味だね、びっくりするぐらい。もうちょい昆布だし。小さじ1ちょい、小さじ1と1/3ぐらい、昆布だし。昆布だしちょっと強めにしました。うまいね。もうちょっと塩ですか？ 俺、酒飲みながらも、もう1さじ。3つまみです。3つまみで。これで完成。あと飲む前に三つ葉を入れればいいから。

やっぱ最後がいいんですね。最後がいい。ちょっと酒飲んじゃおう、気分上げるために。気分。これ飲もう。それ。これ飲もう。クさんが食ってくださってる。相当飲んでると思う、俺、動画で。多分。じゃあいただきます。それでの薬クとみたいに飲んでるけど。ああ、うまいね。

スープはオッケーなんで、もうパスタを作っていきます。まずニンニクね。ニンニクそんな強くなかったね。なんか何も強い感じはなかった。いいんだか悪いんだかわかんないですけど。1人前に対して7gぐらいかな。今回2人前、もう作っちゃうんで、夕食としてちょっと食べたいなと。

ゆきりんとかも書いてました。Xで美味しいって。昔のが美味しかった。そう言ってる人いましたよ。こんなんだったっけ、みたいな。こんなんじゃなかった。もっと美味しかった。私も調べたんですよ、その後。そしたらやっぱそう言ってる方が何人かいましたね、あれって。店舗によるのかもしんないけどね。ぶれるのか。千葉のロードサイドはうまかったよ。結構通ってたからね、俺ね。

ちょっとみじんにしましょうか。こんな感じで。焦がしてる感じもなかったから、普通にちょっと炒めるような感じ。これだけ入れば、野菜が多分すっごい美味しいのができるはず。こんなに入れることあんまりないです。ないね、俺。飲食店って感じ。今回2人前作りますからね。

温泉卵を使うのもマジで珍しいですよね。俺の動画で。俺の動画は温泉卵使わないよ。そうですね。女の子とか、女の子の料理家さんとかは温玉使いがちじゃないですか？ 温玉って売ってねえし。でも簡単に作る。オリーブオイルね。これ癖がないんで、味の素のオリーブオイルが一番いいです。これ大さじ2杯。ニンニクね。これ、ごく弱火で炒めときます。その間に切るよ。

オクラは1人2本ぐらい。面倒だからここ切っちゃう。そうしてるんですよね。こんな感じで。あ、そうやって切ってた。斜め切り。横みたいになってた。そう。もう夏も終わっちゃうけど。関係ない。関係ない。美味しいもんは美味しいんで。こんな感じ。もしかしたらあのパスタはもう期間限定で終わってるかも。終わってるかもね。夏だし。終わってても僕の再現で食べられるんで。

おナスさん。ナスはこうやって切ってたんだけど。なんか長かった。俺、長いと思うの。だからこうやって切って。異様に長かったですね。私ちょっと食べにくかったもん、あれ。そう。見栄えはするんだけど美味しくないんだよね、あの切り方だとね。だから普通にスライスで、僕はね。僕が欲張り夏野菜パスタ作ったらどうなるかだから。

でもこの動画荒れると思う。いや、本当私悪口しか言ってない。悪口しか言ってない。五右衛門好きな人いっぱいいるから。そうですよね。じゃあもうブレがあるということで。いや、でも美味しくなかった。難しい。食べ手の技術が試されます。はい、パプリカです。

そっか。やっぱチェーン店のパスタ屋さんの中で五右衛門は人気なんですか？ 1位だね。マジ？ そうなんだ。種は食べちゃいました。僕、種大丈夫なんで。

いつも四角だったんだけど、マジ四角切る必要ないんで、こんな感じで細切りにした方が僕はパスタとしては食べやすいと思います。こんな感じね。彩りで、なければないでいいです。あった方がいいのはオクラ。あとナスはあった方がいいから。パプリカは見栄えだったりするんで。あと本当にキャベツも少しですね。ザクザクザクと。

1人前どれぐらいかな。30gぐらい。全て1人前30gぐらい？ 30ずつぐらい？ 30ずつぐらいかな。だから60、60、60ぐらい。ベーコンです。野菜のパスタだからベーコンそんな使わなくてもいいんだけど、結構でかかったね、ベーコンもね。そうですね。でかいのが何個か。でもさすがにでかすぎるからね。こんな感じですかね。

三元って書いてあったんだよね。三元の欲張り、夏野菜、セクシー、バター醤油とか書いてあった気がする。基本ベーコンは入れたら入れただけうまくなるんで、1パックでも2パックでも入れてください。僕は今回1パック入れちゃいます。

最初に入れなきゃいけないの、ナス。ナスはもうアク抜きしないで大丈夫です。お店のもアク抜きしてなかった。あ、わかったんだ。へえ。てかあれ多分冷凍だと思う。ああ。で、軽くです。

ナスを入れたタイミングがいいんですか？ ナスです。ナスに塩。ナスは塩です。なんかわかりました。なんだっけ、あんまり油吸わないためだ。味付けです、ただ。そうなんだ。ただの味付け。深い意味はないです。ナスに火が通れば食べられるんで。火が通んないと食べられない野菜はナスのみ。他は全部生で食べられる。

そうなんですね。ナスだめなんだ。ナスはキシキシ言うから美味しくないのよ。食べられるけど。みたいな。オクラ、キャベツ、パプリカ。野菜たっぷり。

あの欲張りパスタ、1300円するんだよね。めっちゃ高かったですね。そう。だから1300円払うんだったら家で食う、みたいなのはあるよね。正直言っても大変申し訳ないんですけど。初めての五右衛門パスタでしたけど、高っって思っちゃいました。悪口しか言ってない。いや、正直な。でも正直でいいと思います、僕は。

隣でお湯を沸かしときます。何ぐらいかな、あれ。そんなに細くもなかったね。パスタですか？ うん。細くはなかった。1.7か8ぐらいだったと思う。そんな太くもないし、みたいな。今日は箸で食べるんでね、五右衛門なんでね。

見てください。ナスにいい感じで火が通っております。こんな、こんな、こんな。オクラが入ってるからね、結構なんかとろみがいいんだよね。うまそう。これめっちゃうまそうじゃない？ 夏野菜炒めとしてもめちゃくちゃうまそう。確かに。

ここに味付けをもうしちゃうんですけども、基本的に醤油。バター醤油だから。バター醤油だから、大さじ1ぐらいかな。そんなに醤油、醤油してなかったからね。だったら基本は出汁だと思う。このスープ系のお出汁なんだよな、あれ。ああ、使ってそう。

やっぱほんだしと、ほんだし小さじ半分。昆布だしかな。昆布なんす。昆布だと思う。そんなにカツオ、カツオしてなかったから。昆布だし、小さじ半分で。これ水。水か、お湯だね。普通のお湯。お湯。お玉1杯ぐらいですね。お玉1杯より少なめ。これちっちゃいお玉だから。

これ見てください。オクラ入ってるから、とろみが出てくるのよ。これがオクラ入れた方がいい理由。とろみがあるソースって全然違うから。こういう味だね。出汁きつすぎずに、醤油きつすぎない味。あと塩、1つまみ。1つまみね。これでいい。あとは最後にバターです。バターも強すぎない、これは。ほんの香り付け。

あそこのバターは、バターじゃない気がする。バターの香りあんましなかった。多分コンパウンドですね。キティちゃんのポップコーンに入ってるやつですか？ マーガリンみたいな。ああ。バター高いですからね。

これ、茹で汁じゃない理由があります。茹で汁を入れるとしょっぱくなるんで。ああ、もっとしょっぱくなっちゃう。ちょっともう1さじ。ちょっと汁感があった方がいいってことですか？ そんなことない、そんなことない。これぐらい入れないと乾いた叫びになる。そっか、そういうことか。乾いた叫びが。あ、やばい。塩、塩がない。もうこっち、瀬戸のほんじおでいきます。ああ、そっか。あれか。こっちね。

これ、これで完成か。あんまり放置しちゃうと茹で卵になっちゃう。冷やさないとマジ茹で卵になりますよ。茹で卵になる。何回それでやったか。多分20分ぐらいがちょうどいいんじゃないかなって思います。俺もこのやり方久々にやるけどね。

塩分はスープぐらい。1%。1%で、ちょっと太めでやります。太めの方がうまいと思う、このパスタ。細くない方がいい。てか最近細いパスタあんま好きじゃないから、俺。あんま好きじゃないまで行ったの。いや、俺は細いパスタ大好きなんだけど、A子が好きじゃない。だから料理って食う人によるんですよ。

その人の一番美味しいを作るのが俺の料理だから。俺は自分のために作ってないから。だから誰に向けて作るかによって全然味が違う、俺。だから僕の味が濃いとかって言ってる人は、全然俺のこと知らないと思う。薄いのもあるから。全然ありますよね。基本的に僕は飲食店の味を再現するのが好きだから。飲食店の味です。つまりしょっぱい。

家庭料理しか食べてない人は、俺の料理はあんま好きじゃないと思う。だって飲食店しょっぱいでしょ。そうですね。五右衛門はしょっぱくなかった。しょっぱくなかった。だから今回、五右衛門より少ししょっぱくしてます。

料理が一番うまいってどういうことかっていうと、相手の好みに合わせられるのが最強だから。マジでこれなんです。だから僕は何度も言ってるんですけど、飲食店が料理に勝てるわけないの。なんでかって言ったら、味調整してくんないから、飲食店は。自分で作ったら、自分で一番美味しい塩分濃度決められるでしょ。自炊が絶対的に一番美味しいんです。

お母さんの料理ってめっちゃうまいじゃん。お母さんの料理ってのは、長年みんなの舌に合わせて作ってんのよ。だからめちゃくちゃうまいよ。だからお母さんの料理が最高っていう人は、マジでいっぱいいると思いますよ。本当に。それはそうじゃん。美味しいかどうか毎日ヒアリングして、美味しい味に整えてんだよ。美味しいに決まってるじゃん。お母さん努力ですね。最強なんですよ、家庭料理ってのは。

ちょっと火から外しておきますね。あんまり火入れると、あれになっちゃうから。22パスタになっちゃうから。でも夏野菜パスタは少し火を入れた方がうまいですね。今ちょうどいい火の通りだと思います。こんな感じ。キャベツはちょっとシャキッ感があって、オクラももう完全に茹だってないような状態。ちゃんと食感も残ってる。食感残ってます。これもシャキが残ってる。これです。バター用意しときましょう。

なんか口についてますよ。口についてても味変わんないんで大丈夫です。いや、それを注意しないと、「スタッフなんでリュウジに言ってあげないんだよ」って前コメントに書いてあったんだ。あ、そうなの？ こっちがいけないみたいな感じ。俺さ、あそこに。これ。口になんかついててもいいと思ってんだね、本当に。本人の。そう。本人次第ですか？ そう、そう。

俺さ、アイドルじゃねえからさ。そこら辺の小汚いおっさんなのよ。身だしなみとか言われんの、めっちゃ嫌いなの、俺。だから俺のことゴミだと思ってほしいの、みんなに。ゴミ。俺は自分のことゴミだと思ってるから。俺こんだけ料理研究家としてやってて、一応有名になったかなと思うんですけども、全然自己肯定感上がんないもんね。全然足りないと思うもん。まだ社会のゴミだと思って。すごいな。

最初にソースを作っておくとすごい楽なので。同時進行で作る人も多いんですけど、一緒ないです。ある程度もう火を入れて、今火止まっちゃってますんで。後でパスタを入れて一緒にちょっと煮るっていうような感じになりますね。

バターをこの時に用意しとくんですけども、10です、10g。2人前で10なんで、1人前だと5g。ちょっと今11分茹でなんですけど、今9分茹でたんですが、9分茹ででいいですわ。へえ。マジか。

ここで火をつけます。バターポトン。合わさった瞬間。でしょ。あれじゃん、もう。香りがいいなあ。香りという意味で言うと、イレバターが一番僕はいいとは思いますね。これがいっちゃんうまいと思うんですね。クイ香り。

見てください。汁がほら、ないでしょ？ ほぼない。これぐらいなんですよ。ちょうどいいですね。オクラでとろみがついてるんで、全部に絡まってんですよ。ほら。ナスもすっごい柔らかくて、お出汁を吸ってるでしょ。ちょうどいいですね。こんな感じです。やばい。絶対やばい。

鮮やかだな。でしょ？ ナスが美味しそう。やっぱ女子受けしそうな感じですね。野菜がたっぷりで。野菜たっぷりで。ここにまた温玉が乗るんでね。あ、そうだ、そうだ。忘れてた。じゃあ温玉を乗せます。ほら。いい。やばくない？ 超完璧、温玉。ほら、ここにも温玉。ほら。上手ですね。でしょ？ ほらほらほら。これがいっちゃん温泉卵いい感じでやれるんですよ。

これ刻んだ三つ葉ね。お豆腐のスープ。これで五右衛門スープそっくりでしょ。多分これがいっちゃんうまい。まさかの。ということで、五右衛門リスペクト、三元豚と夏野菜の欲張りスパゲティ完成。A子さん。

はい。終わりますよ。あ、そう、そう、そう。おお、完璧。これ絡めたらうまいぜ。うわ。いただきます。いただきます。五右衛門流に箸で食べますよ。箸だ、新鮮。うまい。バカうま。ちゃんと和風の醤油バター。塩気も良くないですか？ あ、安心しました。オッケー。

てかパプリカ入ってるのやっぱいいかも。やっぱりアクセントになる。アクセントになる。俺すげえ好き。あと野菜がいっぱい取れる。野菜の食感も残ってるでしょ。めっちゃシャキシャキ。途中で火止めてるから。すごいな。確かに似てるし。似てるけど似てないです。こっちの方が美味しいし、やっぱ。

でもそれはA子さんの好みに合わせて作ってるから。そうですね。なんで五右衛門のパスタが美味しくないとか、そういうのではないです。そうですね。だから家庭料理って一番美味しいよって俺言ってるんですね。あと塩分的なとこ、しょっぱくないでしょ。しょっぱくないですね。そう。

それ。わかと豆腐食べた。まんまよ。いただきます。待って、香りが一緒。本当にこういう味しましたよ、確か。ね。やっぱ三つ葉が肝心だな、これ。この茶碗蒸し感をす。

これ、柚子胡椒ね。絶対合うんで。柚子胡椒をピッと。合うよね。これは五右衛門ではできない味変だからね。箸で食べるから柚子胡椒つけやすいから。ちょこっと拭って食べてください。あげう。好き。好きでしょ。食べてくとちょっと辛み欲しいな、みたいになる。なるね。それで伊しあると、程よい味になっていいかも。柚子胡椒欲しい、俺。

意外とあっさりしてるから。バター醤油とかいうネーミングから思わせるこってり感、全くないです。やっぱスープと一緒に食べるのがうまいね。そう。本当思った。すごいこのスープをきたってのはすごいよね。やっぱもはね、ナスがめっちゃうまいな。ナスはね。ちゃんとやっぱ火を通して、お出汁を吸わせてるんだよね。醤油とね。

ワインも合うね。五右衛門ってグラスワインもあるからさ。あ、そうなんだ。そう、そう。パスタ食べながらワイン飲んでる人いたよね。あんなつまみのないところで飲む人いるんだと思ったけど、でももしかしたらパスタ合うのかもしんない。

これだけ野菜の具材感があってまとまってるパスタって、五右衛門の商品開発力すごいな。俺こういうメニュー思いつかんもんな。確かに。これ勉強になる、本当に。

ハーフアンドハーフとかもあるじゃん。俺食べてたけど、パスタ80gの1皿。でも結構すごかった。80、80だから160gになるのよ。じゃあ大食いの方でもにっこりです。結構苦しかったもんな、俺な。

ほら、見てください、皆さん。完食した後に汁が残んないんですよ。見てください。これどういうことかっていうと、やっぱりオクラのとろみがついてて、そのとろみが油と一緒になって麺に絡むんですよね。このパスタマジでうまい。美しい。最近作ったパスタで2番目かな。2番目。1番はバターペンネです。

もうあれは勝てないですよ、あれには。出しましょう、あのレシピ。出す。作ってくれるかな？ 最近いろんな人に作ってんの、あのパスタ。あのバターペンネのパスタうますぎて。大さ。あれは私ももうトップオブトップで好きなんですけど。しかも似たメニューがどの飲食店にもない。あとペンネだから伸びにくくて、おつまみになるんですよね。

だから大量に茹でて、食べても食べなくても、おつまみでずっと冷めても美味しいから。女子的目線でめっちゃ食べやすいからいいんですよね、あれ。こうちょろちょろっと食べられるっていう。口の周り汚さないし。すごい嬉しい。ちょっとぐわってなっちゃうからね。女の子は嬉しいかな。

完食です。めちゃくちゃ美味しかった。美味しい。これはちょっとみんなやってもらいたいな。撮ってる時にね、やってもらいたいなって、毎回言ってる。でも毎回そう思うじゃないですか、まかないのやつは。まかないうまいよね。これもう本番ですよ。ですよね。

もう元知ってるんで、できるなと思ってやったんですけど、うまいね。うまい。野菜の茹で具合とかも、火の通り具合とかも完璧だったと思う。完璧ですね。ある程度火を入れて、でもクタクタさせないっていう火の通し方が一番いいと思って。これはもう良くないですか？ 良かった、本当に。てか、まかない当たりですもん。当たり回と呼んでいる、私は。

当たり回しかない。見比べてほしい。メインの動画とまかないの時の、私の試食の反応の差をちょっと見比べてほしいです。だからまかないはA子さん向けに作ってるから。それはA子さんがうまいなって思うやつ作ってるんですよ。これ、だからタヤと違うのよ。もっと違うんだろうな。そう、そう。タヤとかタ尾とかだったら、タ尾だったらこの料理作んない、まず。バター嫌だとかっていうふうに言うから、あいつは。

どちらかというと、料理する側からしてみると、割とわがままな人の方が作りがいはあるかも。何でもうまいって言われるより、「これ違う」とかっていう顔された方が、「え、何、なんで？」みたいな感じになって、「じゃあ次こうするわ」みたいな。それとか、例えば「味変でこうやってすると、またちょっと味違うよ」とかっていうのをやるのがめっちゃ好きなの。

失礼に当たらないということですね。失礼に当たらない。俺が料理好きだから。でも料理が好きじゃない人は、それ言われると結構きついかも。でもそれ私も相手見て言いますよ。リュウジさんだから言うっていうのはあるかも。正直に言った方がいいのかな、みたいな。俺に対して正直に言ってほしいし、要はわがままを聞いて育つこともあるから、俺はね。

よく言われたのは、飲食店で美味しくなかった時って、別に言われないで帰って、二度と来ないからっていうふうには、もうめちゃくちゃ言われてたの。だから味について言ってもらうのって、すごくありがたいことなんだよって。クレームってありがたいんだよって、すごい言われてた。でも確かに言ってくれないですからね。そう、そう。

これはホテルマン時代にもう叩き込まれて。クレームっていうものをおかしいとか、もう腹立たせるなと。お客様は言ってくれるんだからと。クレーム言ってくれる人っていうのは、改善を求めてるわけだよ。求めてるということは、まだ付き合ってくれる可能性があるって言われて。だからそのクレームは真摯に受け止めなきゃいけないっていうのは、結構教わりましたね。

何でも合ってるかも。モンスターみたいな人もいるよ、もちろんね。モンスタークレーマーもいるんだけど、「それはごもっともですね」っていう意見もあるから、基本的には言われたものはもう聞く。俺もコメント欄とかで美味しくなかったとか言われるとカチンと来るけど、でも「なんででしょうか」みたいな。そう、そう。最終的には改善する。

しましたっていうのも、なんで失敗したんだろう、みたいな。俺のレシピ完璧じゃない時もあるからね。初心を忘れず。これで僕が驕ってしまうと僕の成長は終わりで、新しいレシピだとか、新しい発想だとかっていうのがなくなってしまうので。そこはもう真摯に受け止めますんで、皆さんご意見とかありましたら言ってください。

だから僕はコメント欄の反対意見みたいなのに言い返すんですよ。「すげえ美味しかったよ」、もうすげえ嬉しいんだよ。そういうのも返すようにしてるんだけど、割と厳しい目線で言ってくれるっていうのは俺の成長につながって。今までずっと厳しいことをコメントとかツイートとかで言われてきたから、そのために今度は言われないようにしようって、すごい勉強するわけですよ。いな。

こういうのって大事だね。大事ですね。大事なんで、皆さんもコメントください。叱咤激励でもいいですし。美味しかった、もうでもすげえ自信になる。「めっちゃ美味しかったよ」って言われたらさ、やっぱうまいレシピなんだって自信つくからね。コメントやっぱ嬉しいですからね。嬉しい。本当些細なことでも書いてもらえると。皆さんも是非、些細なことでも書いてください。

ということで、もうA子さんも食べ終わったんで。美味しかった。ということで、洋麺屋五右衛門さん、ごちそうさまでございます。ごちそうさまでした。いただきました。

あ。