リュウジが初めて挑んだ5kgの「開運親子丼」を大食いYouTuberぞうさんパクパクが完食するまで
料理研究家リュウジのバズレシピ料理研究家リュウジが、スポーツくじ「MEGA BIG」のタイアップ企画として、開運食材を使った5kgの親子丼を作り、大食いYouTuberのぞうさんパクパクに食べてもらう回である。リュウジはデカ盛りを作るのが「生まれて初めて」で、試作はしたものの「どうなるかわからない」と話していた。大量調理で何が難しく、どんな工夫で乗り切ったのか。調理中の雑談を挟みながら、4種類の食べ方で完食するまでを追う。
開運食材から親子丼へ、そして「メガ盛り」に
依頼は、縁起が良いとされる天赦日と一粒万倍日が重なる2026年10月1日に向けて「開運レシピ」を考えてほしいというものだった。占い師のシウマ先生が監修し、開運に良いとされる食材を挙げた。米は実りを収穫して得るものなので金運や実りにつながるとされ、鶏肉と、そこから生まれる卵も金運アップの食材とされる。米・鶏肉・卵とくれば「もうあれしかない」として、リュウジは親子丼に決めた。
ただし、開運だからといって普通の親子丼を作るだけでは特別感がない。そこでリュウジは「MEGA BIG」にかけて、巨大な親子丼を作ることを自ら提案した。とはいえ自分のスタッフは少食ばかりで食べきれない。そこで、以前から食べ方がきれいだと思って見ていた、ぞうさんパクパクをゲストに呼んだ。大食いYouTuberとのコラボはこのチャンネルでは初めてだという。
ゲスト・ぞうさんパクパクの「食べ方」へのこだわり
番組の紹介によれば、ぞうさんパクパクはYouTubeを中心に活動する大食いYouTuberで、飲食店や飲食業界を盛り上げたいという思いから、おいしく楽しく食べる姿が幅広い層に支持されている。「最強大食い王決定戦2022」に番組推薦で本戦進出して以降、地上波出演も増えているという。これまでの最高記録はカレー9kgで、さすがにそのレベルになるとかなりきついと語った。一方で、大きい親子丼は「なんだかんだ食べたことがないかもしれない」という。
リュウジは、大食いといえば勢いよくかき込むイメージがあったが、ぞうさんパクパクはきれいに食べ上げるので見ていて気持ちがいいと話す。本人は「フードファイター」という呼ばれ方があまり好きではないという。苦しそうな姿は見せたくなく、テレビでも「おいしく楽しく食べる人」と紹介してもらっているそうだ。
材料と、焼き鳥屋の親子丼というコンセプト
10人前の材料は、鶏もも肉1.2kg(3〜4枚)、卵20個、三つ葉、長ネギ。ご飯は6合を炊いて約2kgになった。卵を20個使うのはリュウジも初めてだという。目指したのは焼き鳥屋で出てくるような親子丼で、鶏肉を焼いて香ばしく仕上げてから卵でとじる。器はガーデニング用と見まがうほど大きなものを用意し、一度に作れるよう大型のフライパンも新たに買った。
長ネギは焼き鳥屋らしく斜め切りにし、青い部分を少し入れてもかまわない。リュウジによれば、10人前で250〜300g程度になる。三つ葉は彩りとして効果的だが、なくてもよいとしている。
大量調理が失敗する理由は「水分」
デカ盛りは難しい、とリュウジは繰り返した。10人前を一度に作るには水分の調整にスキルが要る。親子丼は出汁で煮るが、最初の水分を少なくしておかないと、べちゃべちゃの雑炊のようになってしまう。リュウジはこれを「大量に作ると失敗する原理」と呼び、大量に作るときは水分をなるべく控えるのが非常に大事だと説明した。後の調味料の分量にも、この考え方が反映されている。
調理にはカセットコンロを使ったが、大きなフライパンを載せると周辺が熱くなりやすい。ボンベが熱されると危険なので、なるべく離して置くよう注意を促した。実際に途中で熱くなりすぎ、コンロを一度交換する場面もあった。リュウジは、オーバーヒートで交換するのは初めてだと話していた。
鶏肉は切らずに皮目から焼く
鶏肉は塩も振らずに、皮目から焼き始める。1人前なら120gだが、それでも一口大に切らず、塊のまま焼くほうがよいという。切ってしまうと皮の面があちこちを向くが、1枚肉なら皮の面がすべてフライパンに接する。皮目をこんがり焼くことで焼き鳥屋のような香ばしさが出て、皮のぶよぶよ感もなくなる。脂が抜けてヘルシーにもなるという。リュウジは、普通の親子丼でも焼いたほうが好みだと話す。
チキンステーキのようにカリッと焼けたら、裏面も軽く焼く。こうすると切りやすくなる。中は生のままでも、後で煮るので問題ない。フライパンには大量の脂が出たが、今回は大食いの邪魔になるので全量は使わず、ネギを焼く分だけ残した。この鶏油はチャーハンなどに使うとおいしいので、捨てずに取っておくよう勧めている。
切り方について尋ねると、ぞうさんパクパクは細かいほうが食べやすいということは「特にない」と答えた。リュウジは「料理する側からしたらめちゃくちゃ楽」と言い、大ぶりに切った。家庭ではもう少し小さくてもよいという。味付けについても、大食いの人の中には薄味を好む人もいるが、ぞうさんパクパクは一般的な濃さで大丈夫だという。
鶏油で長ネギを焼くと香りが立つ。焼き目をつけると香ばしくなり、ネギも甘くなる。そこに肉汁ごと鶏肉を戻した。
卵は混ぜすぎず、白身を残す
20個の卵は約1kgになる。リュウジはピザ生地をこねるためのボウルに割り入れた。トッピング用に卵黄を3つほど取り分けたが、これは見栄えのためで、家庭ではそのまま溶いてよいという。溶くときは箸を使い、白身が残る程度にとどめる。完全に混ぜると、のっぺりして「どこを食べても同じ味」になり飽きてしまう。白身をまだらに残すのは、食感の違いを出すためだと説明した。
調味料の分量に込めた調整
調味料は、水150cc、みりん180cc、醤油130cc、鶏がらスープの素を大さじ3弱。1人前なら水は大さじ3程度で、単純に10倍すれば300ccほどになる。だが量が多いので150ccで十分だとした。これも先の水分の話につながる。みりんは、1人前ならすぐにアルコールが飛ぶが、10人前ではなかなか飛ばないので、しばらく煮る必要がある。
鶏がらスープを入れるのは、焼き鳥屋の多くが自前でスープを取っていることにちなんだもので、深みが増して親子丼がおいしくなるという。この段階では味はかなり濃いと話していた。
3回に分けて卵を入れ、箸で動かす
溶き卵は中火で3回に分けて入れた。家庭では2回程度でよく、1人前なら卵2個、火加減は弱火を勧めている。今回は量が多すぎるため中火にした。
デカ盛りならではのコツとして、リュウジは箸で動かしてやると卵が下までくぐると説明した。ここで「結構デカ盛り作るの向いてるかもしれない」と自賛する場面もあった。卵を3段階に分けることで、食感のコントラストが生まれるという。
一方で、苦労した点も率直に語っている。白身がずるっと固まった部分は火が通りにくいので、箸で切ると火が入りやすい。ただし完全に火が通ると半熟感がなくなる。火から遠い部分は生煮えで、火に近い部分は硬くなりがちなので、こまめに動かしたほうがよい。リュウジは「やっぱりデカ盛りは経験が必要だな」と漏らしていた。親子丼は白いところと黄色いところのコントラストが大事で、全部固まるとおいしくなくなるとも話している。
一発で盛り付け、卵黄と金箔で仕上げる
約2kgのご飯を、大きなしゃもじで器に盛った。タレに水分が多いので、ご飯は固めに炊くとよいという。リュウジは半熟の今がいちばんおいしいと判断し、巨大なフライパンから一気に滑らせて盛り付けに成功した。
三つ葉を卵と一緒にとじるのを迫力に押されて忘れたため、最後に散らした。生で使う場合は葉の部分をちぎって載せるとよいという。取り分けておいた卵黄を載せ、さらに開運の演出として金箔を振った。普段のバズレシピには出てこない仕上げである。これで「MEGA BIG開運5kg親子丼」が完成した。ぞうさんパクパクは「サンプル品みたい」と評した。
調理中の雑談:もし12億円が当たったら
調理の合間には、1等最高12億円にちなんだ話もした。ぞうさんパクパクは、給料の多くが食費に消えるという。当たったら牛1頭を食べる企画をやってみたい、回らない寿司屋でお腹いっぱい食べてみたい、と話した。ただ、職人さんに迷惑をかけないか気になるという。リュウジは喜んでやってくれる人がいると言い、いい寿司屋を紹介すると約束した。行ってみたい場所には青森を挙げ、ハワイでTボーンステーキを腹いっぱい食べたいとも話している。
運気のためのルーティンを聞かれると、ぞうさんパクパクは子どもの頃から自分なりの験担ぎがあると答えた。「この穴に石が入れば大丈夫」といったものだという。リュウジは「嘘つけないんで」と前置きしたうえで、開運にはあまり執着がなく、神社にもあまり行かないと話した。ただし占いは好きだという。
ほかに、ぞうさんパクパクは撮影から帰ると夜はあまり食べず、酒を飲むこと、私生活でもコンビニやほっともっとでリュウジの監修商品を食べていることも語った。
実食:一口目から最後まで
ぞうさんパクパクはこの日のために食事を抜いて臨んだ。一口目の感想は「美味しすぎます」。出汁と卵のふわふわ感のバランスがよく、鶏肉が香ばしいと評価した。ご飯が固めに炊いてあるので、水分量が絶妙だとも話す。デカ盛りを初めて作ってこのバランスはすごい、店で食べたいレベルだ、とも語った。
途中で何分目かを聞かれると、「5ぐらい」と答えてリュウジを驚かせた。ただ本人いわく、何分目かはよく聞かれるがよく分からず、「美味しく食べられる範囲」で言えば4〜5くらいだという。店に3kgで頼んでも5〜6kg出てくることはよくあるといい、リュウジも今回の量は5kgより多いはずだと話していた。
3つの味変と、ひつまぶし風の締め
リュウジは味変を3つ用意していた。
1つ目は岩下の新生姜で、酸味があれば食べ進めやすいと考えたという。ぞうさんパクパクはもともとつまみとしてよく買うほどの好物で、生姜の酸味と爽やかさ、食感の楽しさが合うと評価した。
2つ目は、リュウジが作った辛い調味料「マジスコ」である。激辛ではないが、親子丼に合うはずだと勧めた。ぞうさんパクパクは辛いもの好きで、普段から青唐辛子をかじるほどだという。マジスコについては、辛さは抑えてあるのに食欲をそそる味わいで、親子丼に限らずいろいろな料理に使える万能ソースのようだと話した。リュウジは1本をお土産に渡した。ぞうさんパクパクのマネージャーが、リュウジのレシピを毎日のように作っているという話も出た。
3つ目は締めである。味の素の鶏白湯スープをお湯で溶かしただけのものに、余っていた三つ葉と海苔を添え、好みでわさびを加えて、ひつまぶし風にかけて食べる。そろそろ汁気がほしい頃だろうと考えての用意で、コース仕立てにしたとリュウジは説明した。ぞうさんパクパクはこの食べ方は初めてだという。リュウジもこの食べ方を今後やりたいと話していた。
完食、そしてそれぞれの感想
器もスープの皿も、米粒ひとつ残らず空になった。ぞうさんパクパクは「一口一口が本当に幸せでした」と語り、最初から最後まで、この時間がずっと続けばいいと思ったという。4種類の味で、親子丼ひとつからコース料理のような食べ方ができることを初めて知ったとも話した。
リュウジは、食べきる瞬間に少し感動したと振り返った。どう作ればおいしく食べてもらえるかを考えて出した料理を、すべて平らげてもらえた。しかも最後まで笑顔で、きれいに食べてくれたことが料理人としてうれしかったという。リュウジはまたコラボしたいと話し、ぞうさんパクパクも応じた。
最後は企画の趣旨に戻り、開運飯を5kg食べたぞうさんパクパクがMEGA BIGを10口購入して締めくくった。リュウジは、5kgは難しいだろうからと1人前のレシピを概要欄に載せたと案内した。工程は今回と同じだという。
デカ盛りかもいけるぞ、多分。これ、MEGA BIG開運5kg親子丼。いただきます。この一口いくんです。見てる人も運気上がるだろ、これ。
どうも、料理のおじさんリュウジです。今日は案件。何の案件かというと、スポーツくじ、MEGA BIGの案件でございます。
なんで僕にこのプロモーションを頼んだっていう経緯が、ちょっとメッセージが送られてきたので、それを読み上げたいと思います。「リュウジ様、いつも楽しく動画を拝見しております。MEGA BIGでは、縁起が良いとされる天赦日、一粒万倍日が重なる10月1日に向け、皆様にももっと運気を高めていただきたく、開運企画を考えておりました。身近な開運術として食があるのではないかと気づきまして、リュウジさんに開運レシピを考えてもらいたく、依頼させていただきました。開運の一助になるよう、開運食材も探してまいりましたので、そちらを使ってリュウジさん流の開運レシピを開発していただけますでしょうか。どうぞよろしくお願いいたします」。
僕、結構前に開運レシピをやったことがあって、その時は占星術の鏡リュウジさんというね、やったことがあるんで、そういうのもできます。
じゃあ、占い師の先生に監修していただいたんですけども、使ったら開運になるよと言われた食材がありますので、ご紹介させていただきます。材料紹介ですね。これ、米。米は実りを収穫して得るというところから、穀物は金運、実りを得られるとされております。
あと、こちら鶏肉でございます。鶏が金運に良い。鶏肉やそこから生まれる卵も金運アップにつながるということで、鶏肉と卵も用意しております。
いろいろ考えた結果、米と鶏肉と卵って言ったら、もうあれしかないと思いまして。今回は親子丼を作っていきたいと思います。ただ、僕、考えました。僕が親子丼をただただ開運だって言って普通に作っても、特別感がないじゃないですか。なんで、ちょっと提案させていただいて、開運MEGA BIG飯を作りたいということですね。今回はメガビッグな親子丼、開運親子丼を作りたいと思います。
ただ、そのメガビッグ、大量に作っても食べられないんで。僕らのスタッフ、全員小食なんすよ、みんな。なんで今日は助っ人の方、ゲストの方をお呼びしております。じゃあ、こちらの方です。お願いします。よろしくお願いします。
初めまして。ぞうさんパクパクと申します。ぞうさんパクパクさんをお呼びしました。僕、ちょっと会いたくて、僕が提案しました。ありがとうございます。
僕、大食いYouTuberの方とコラボするの、意外と初めてで。僕が見たことがあって、食べ方がすごい綺麗なぞうさんパクパクさんに来ていただいて、僕のMEGA BIG飯を食べていただきたいと。嬉しい。ありがとうございます。よろしくお願いします。
簡単に、ぞうさんパクパクさんを説明させていただきます。主にYouTubeを中心に活動する大食いYouTuber。飲食店や飲食業界を盛り上げたいという思いで、美味しく楽しく食べる姿が男女問わず幅広い世代から支持されています。「最強大食い王決定戦2022」、最年少で出場し、番組推薦で本選進出。以降、「デカ盛りハンター」「世界くらべてみたら」など地上波出演が増え、一般認知が拡大中ということで。
でかい親子丼っていうのは食べたことありますか? でっかい親子丼、なんだかんだないかもしれないです。ないかもしれない。じゃあ、もうぴったりですよ、今回ね。多分5kgぐらい想定してるんですよ。わかりました。大丈夫ですか? 大丈夫だと思います。5kgって多分10人前なんです。
私、デカ盛り飯を作るの、生まれて初めてで。一応試作もしたんですけども、どうなるかわからないっていうことがありまして。じゃあ、今日はよろしくお願いします。お願いします。楽しみです。よろしくお願いします。
一応、材料紹介をさせていただきます。まず鶏肉が、これ1.2kgです。大体3、4枚ですね。卵が10個です。あ、10個じゃない、20個だった。20個を使うのは生まれて初めてです。三つ葉と、ネギが少し。
今回は焼き鳥屋さんで出てくるような親子丼を目指すので、鶏肉を焼いて香ばしく仕上げて、親子丼にするっていうやり方をします。
ということで、器も用意しました。これ、でかい。これ多分、ガーデニングとかのやつじゃないです。植木とか入れるやつじゃないよ、これね。そして一度に作れるように、大型のフライパンも買いましたんで。もうめちゃくちゃ気合入ってます、私。
一応、チャンネル、乾杯だけしてるんですけど、お酒飲むと食べられなくなっちゃうんです? 大丈夫。そういうことでもないです。大丈夫ですか? じゃあ、今日はよろしくお願いします。いただきます。
あ、し。ということで、今からMEGA BIGの飯を作らせていただきます。よろしくお願いします。ラ。
ということで、ご飯は6合炊いてます。大体2kgです。とりあえず、やっていきたいと思います。
まず野菜から切っていきましょうね。まず長ネギです。これ、1人前で作る時は、大体30、40gの長ネギを用意していただければ大丈夫なんで。今日、メガビッグだから参考になるかどうかわかんないんで。これは1人前で作っても全然美味しいです。1人前の分量を書いときますね。ここを切り落として、この辺りを洗ってきますね。今日、人に食べていただ……。
ということで長ネギ。焼き鳥屋さんのメニューなんで、焼き鳥屋さんで出てそうな長ネギを使っております。実際、焼き鳥屋さんで長ネギが入ったやつが出てきたっていうのもありますね。一応、青いところも少し入れていただいて全然平気です。
ぞうさんは今までで最高、何を何kgぐらい食べたとかあるんですか? 最高はカレー9kg。9kg。すごい。やっぱきついんすか? もう9kgになるとかなり。そうなんですね。じゃあ5kgは大丈夫ですよね。いや、わかんないですけど。
皆さんもチャンネルを見ていただくとわかると思うんだけど。大食いで、結構ぐわーっと食うイメージがあったんですけど、綺麗に平らげるんですよね。あれがすごい見てて気持ちいいから。よく、フードファイターですか? それの言葉があんまり、苦手。そう。フードファイターではないですよっていう。大食いっていうエンタメか。そう。そうなんですね。
ということで、長ネギだけでもこんな量になります。これ、バットに移していきましょうね。1人前だと、この程度あれば。1人前、この程度ですよ。大体これで250とか300gとか、それぐらいだと思います。
デカ盛りの料理ってむずいのよ。10人前、一度に作るっていうのは結構スキルが必要で、水分の調整とかも結構あるんで。親子丼とかだと出汁で煮るじゃないですか。最初の水分を少なくしないと、ビシャビシャな雑炊みたいになっちゃうんで。その辺りが結構難しかったりします。これが大量に作ると失敗する原理なんですね。だから、大量に作る時は水分をなるべく少なめにするっていうのが非常に大事なんです。
あと三つ葉ですね。彩りにすごく効果的で。これはあってもなくてもいいんですけども、見栄えがいいので。三つ葉は、大体1、2人前だと、ここね、こんなんあるね。1、2人前であれば、こんな感じで。こんな感じで葉を分けて、これぐらいやっていただけばいいんですけども、もう10人前なんで。5kgの親子丼だからね、やったことないんでね。
僕も拝見してて、デカ盛りは作ってないなって。そう。僕、デカ盛りは食べられないんで、食べてくれる人がいたらやるんすけど。なかなかむずいんすよ、これ。包丁は後で、包丁、洗った後でやります。
すごい心もとない、このカセットコンロでやるんですけど。皆さん、カセットコンロでこう大きいフライパンを使う時は気をつけてくださいね。ここが熱くなりがちなんすよ。だから、ここは離して。ここ、ボンベが入ってるじゃないですか。ボンベがあまり熱されると爆発しちゃうんで。だから、こう離しておくのがベストですね。
今日、MEGA BIG飯ということなんですけども、スポーツくじ、最高12億ですか? はい。ぞうさん、12億当たったら何? そうですね。僕、結構食費でお給料もだいぶ飛んでいくんで。
ちょっと待ってください。普段もかなり食べるんですか? 普段はもうあんまり。夜は食べないです。もうお酒とか。そうなんですね。お塩あればっていう感じなんですけど。やっぱ食費がかかってくるんで、牛1頭とか食べる企画、やってみたいな。牛1頭、いくらなんだろう? 森田さん、牧場持ってるから言ってみ……。
好きな、行ってみたい場所とか。行ってみたい場所。青森。
これ、軽く油を引いてください。ちょっと12億、考えとくね。これ、鶏肉なんですけども、やっぱね、どうやっても皮目を焼きたい。これ、塩も何も振ってません。とりあえず今、焼いております。
1人前だったら、これどれぐらいなんですか? 1人前は120g。結構。だから、これの1/3ぐらいで大丈夫です。これ、皮目をこんがりと焼くことによって、焼き鳥屋さんみたいな香ばしさを出すっていうやり方です。あと、皮のぶよぶよもなくなってしまうので、普通の親子丼をやる時も焼いた方が僕は好きなんですよ。
これを焼いていきます。一口に切らないのは、先に切っちゃうと皮の面があっちゃこっちゃになるから。だから1人前作るとしても、120gのバツッと切ったやつをそのまま焼いた方がいい。1枚肉ですから、全ての皮の面がフライパンに接するんで。これ、油も抜けて、ヘルシーにもなります。
これ、油を引くと皮の油ってすごくよく出てくるんですよ。油で炒めると、この鶏の油がそっちに持っていかれるんで。だから、より鶏の油を出すことができます。
自分の運気をアップするためにやってるルーティンなどあればっていうふうに、MEGA BIGさんから質問が来てますけども、運気とか気にされますか? 運気は気にします。本当ですか? ちっちゃい頃から、これやっとかないと先生に怒られるんじゃないかなとかっていう。自分なりのルーティンがあった。験担ぎ的な。そうなんすね。この穴に石が入れば、ここ大丈夫みたいな。
僕、本当に開運とかそういうことに。いや、本当ごめんなさい。僕、嘘つけないんで、あんまり頓着がないタイプなので。僕、あんまり神社とかも行かないんですよね。1回、神社にお参りに行った年に身内……。使えるか、これもう。占いとか好きなんですけどね。
これがですね、ちょっと見てください。こうなるんですよ。めっちゃすごいでしょ。これぐらい焼いてほしいんですよ。チキンステーキですね。チキンステーキですね。今、すごいうまいチキンステーキを作ってる感じです。
これぐらいカリッとさせて。今回は出汁で煮るんで、今、塩を振ってないんですけども、これでオッケーだと思います。軽く裏面も焼きましょう。その方が切りやすくなります。
味の濃さとかって普通で大丈夫なんすかね? 僕は普通。結構いっぱい食べる方って、薄味に作っていっぱい食べるとかっていう方も、結構料理界ではいらっしゃるんですけども。普通に一般的な味付けで大丈夫なんです? そうなんすね。
じゃあ、これ焼けましたね。美味しいチキンステーキが焼けてそう。美味しいと思います。これでも、中はまだ全然火が通ってないんですけども、火が通ってなくても全然平気なんで。見てください。油がこんだけ出るのよ。これは正直、使いません。
でもこの油って、鶏から出た鶏油なんで、チャーハンとかに使ったら美味しいんで、皆さんもこれは捨てないで取っといてくださいね。この油は今回、大食いの邪魔になっちゃうんでね。ほら、カリッとで、中は生です。でも後で煮るんで。
鶏肉とかって、1ピース、ちょっと細かい方が食べやすかったりとか、そういうのってあるんですか? 特に。特にないですか? はい。もうめちゃくちゃ楽だな、料理作る側からしたら。じゃあ、割と大ぶりに切っちゃっても大丈夫かなと思う。これぐらいですかね。
皆さんはもうちょいちっちゃくても全然平気かなって思います。結構大変だね。こんな感じで、まな板もちょっと足りないっすね。
ご自身でお料理とかもされるんですか? 帰ったらそんな食べないんで。撮影して帰ったら、そのままアルコール飲んでる。アルコール飲んで、お酒飲むんすね。お酒は毎晩、アルコール消毒して。アルコール消毒して、たくさん食べて。ちょっとこっち側かもしれない。
こんな感じでパリッと焼いた鶏肉を。この汁、肉汁もちょっと使いましょうね。せっかくのあれなんで。こいつでございます。
これでネギも焼きたいんで、さっき余った油、全部はいらないんですけども、これぐらい使います。これ、旨味が詰まってるんで。このネギですね、長ネギ。長ネギも焼くと、火を通すと結構香りが出るので、ちょっと焼きます。ちょっとした野菜要素ですね。
僕の、なんか食べてもらってましたよね。はい。基本、プライベートだったりでも、リュウジさんの連携商品とか、コンビニ行ったりとか。僕の商品を食べてくれてると思って、めっちゃ嬉しかったんだよ。ラーメンとか、ほっともっとさんとか。そう、ほっともっとの。これ食べてもらってるんだと思って、すごい嬉しかった記憶が。
こんな感じで少し焼きをつけてあげると、香ばしくてネギが甘くなるんで、やってみてください。こんな感じですね。ちょっと熱いな。ちょっと待ってね。結構熱いな、これ。一応、注意喚起として、1回1回替える。オーバーヒートで替えるのは初めてですね。オッケーでございます。
こんな感じで焼き目をつけていきます。そしたら、ここに、焼いたところに肉汁ごと鶏肉を、うわーっと。こんな感じで。ちょっとでかかったから大丈夫かな。これは一旦置いておきましょう。
あと卵ですね。これ、卵を割る用じゃないんですけど。ピザ生地をこねる用なんです、これ。ここに卵を入れていく感じですね。卵はこんな感じで割っていく。大体、卵って1個あたり50から60gなんで、1kgぐらいになりますかね。これでも普段、僕が作ってるのを10倍してるんですよね。
こんだけ食ったら金運上がりそうっすね。もう当たるんじゃないですか? わかんない。12億当たっても食費困んないなって。もう食費のことしか考えてない。
回らないお寿司屋さんとか行ってみたいな。そっか、回らないお寿司屋さん行ったら相当な金額になっちゃうってことか。はい。お腹いっぱい食べてみたいな。お腹いっぱい食べてみたいがあるんで。いい寿司屋、紹介します。嬉しい。職人さんにご迷惑になんないかなって。喜んでやる人、1人いる。
これ、20個、卵ですね。この中から、上に卵もトッピングしたいんで、ちょっとすくい上げます。これ、卵白は全部使っちゃうんでね。3つぐらいですかね。トッピングとして、すくい上げます。これは見栄えのあれなんで、皆さんが作る時はそのまま溶いていただいて構いません。
溶くのは箸がいいんすよね。箸の方が、まに行くんで。そんなにいっぱい混ぜずに、むらがあるぐらいでいいです。これぐらいですね。これぐらいがいいと思います。
そしたら、こっち、調味料を入れていきたいと思います。火をつけます。まず水は大体150cc。1人前の時は大さじ2ぐらい入れてほしいんです。でも、これを10倍すると300ccぐらいになるんですけど、量が多いんで150ccで大丈夫です。
これ、みりんがね。ちょっと甘めにするとね。180cc。こんなにみりん使ったことない。終始強火にして、このみりんを。1人前とかだとすぐ飛ぶんすけど、10人前だとなかなか飛ばないんですよ。だから、これでちょっと煮ていくんですが、ここにお醤油も入れていきます。130ccぐらい。親子丼はお醤油で味付けするんでね。
これだけでも美味しいんですけども、今回、テーマが焼き鳥屋さんなんで、焼き鳥屋さんならではというか。なんか俺の顔がプリントされたやつですね。これ、大体なんですけど、大さじ、この量だと3弱ぐらいですかね。焼き鳥屋さんって結構、自前のスープを取ってるところが多いんですね。なんで鶏がらスープを入れることによって深みが増して、親子丼が美味しくなると。この段階では味は結構濃いと思います。ちょっと味見させていただきます。うん。
12億当たって、行きたい国と食べ物、なんかありますか? 僕はもうハワイ行って。ハワイ行ったら、もうTボーンステーキじゃないですか。Tボーン。もう腹いっぱい食べたい。腹いっぱい食べたい。
12億当たったら、どこ行こうかな。多かな。普通に食べたいとかじゃなくて、多に行きたい。1回行ったことあるんですけどね。景観がすごくいいんですよ。でもね、追常固定値が高くて泊まれない。高そうです。高いよ。12億当たんないと行けない。
じゃあ、ここでこの卵を入れ込みます。これを多分、分けて入れた方がいい。3回ぐらいに分けますね。ちょっと中火ぐらいに。皆さんは分けるのは2回ぐらいでいいですよ。卵白をそのままにしてるのは、食感の違いを生み出すためですね。完全に溶いちゃうと、結構のっぺりした、どこ食べても同じ味になるんで、飽きちゃうかなと思って。
皆さんはこの辺りで蓋をしていただいた方がいいと思います。結構綺麗にいってるね、今のところね。結構綺麗にいってますよ。もう半熟になってきましたね。これ、2回目。2回目を投入します。
デカ盛りだと、箸で動かしてあげると、下まで卵がくぐるんで。うまいな、俺。結構デカ盛り作るの向いてるかもしれない。いけるやん。いけた、いけた、いけた。皆さんは弱火でやった方がいいと思います。これ、でかすぎるんで中火でやってますけど、1人分でやるんだったら卵は2つで大丈夫ですからね。
これ、今めっちゃうまそうでしょ? これ、仕上げの卵。全部いっちゃいます。これをそのまま固めると、やっぱりむらができちゃうんで、箸で混ぜてあげないとダメなんですよ。
これ、3段階に分けることによって、親子丼の食感のコントラストが生まれるんで。結構、色鮮ができましたよ。じゃあ、これもう1回蓋を閉めて、ここで最後のします。
じゃあ、これ、炊飯器ね、炊いてあるんで。よいしょ。いいですか? よいしょ。こんなの初めて見た。さらに、よいしょ。すごいな。この日に用意したデカしゃもじがあるんで。デカしゃもじを、こんな感じで。これで多分2kgぐらいだと思います。
ここら辺の卵白が、卵白の塊があったら。皆さんもお家でデカ盛り作りたいと思いますんで、一応コツをね。卵白がずるっとしてるところは、こう切ってあげると火が通りやすくなりますから。固まってると火が通りにくいんですよ。完全に火が通ると、やっぱり半熟感がなくなるんで。この白いところが見えてるような、こういうここら辺ですね。そっか、こっちだけ火……。こうやってやらないと。やっぱデカ盛り、経験が必要だな。勉強になります、本当に。
どうですか? 今のところ、いけそうはいけそうですか? もう美味しそうなんで。これ見て美味しそうという感想が出るってこと、すごいっす。これでご飯か、いい。
いいですか? じゃあこれ。結構いい。やっぱり親子丼は、この白いところと黄色いところのコントラストがすごく大事なんで。ほら、こうプルプルと、これが大事ですね。全部固まっちゃうと美味しくなくなっちゃうのでね。火から遠いところが少しだけ生煮えで、こっちは硬いのよ。だから、こまめに動かしてあげるといいかもしれない。
勉強になるな。これは本当に、人生でまたデカ盛り作るかもしれない。これ、予行練習ですね。ここで、あっちも半熟ぐらいになってきたかなっていうところで。ちょ、おま……。大変だよ、これ。ちょっと待って。よし、よし、よし。じゃあ、いきますね。
やば。いいっすか? いいっすか? ちょっと待って、無理だ。無理だった。ちょっと待って、1回。でもね、今が一番いいの。今が一番美味しいの。今いくよ。もう、しもすごくいい。いいっすか? はい。
おお。いけ、いけ。MEGA BIG、MEGA BIG飯、いけ。いけ、いけ、いけ。頑張れ。いけ、頑張れ。頑張れ、頑張って。いけ、いけ、いけ。おお。おそ。よいしょ。すごい。すごい。よし、一発いった。すごい。
ちょっとね、硬めに炊いたご飯がいいと思う。美味しそう。いけるか、これ? すげえな。すごいな。
三つ葉を乗せるの忘れた。三つ葉、最後にパラパラっと。本当はね、閉じた方がいいんだけどね。あまりのこの迫力に忘れてたね。生で盛る場合は、葉の部分をちぎって乗せると非常にいいですね。なんか楽しいね。料理作るのって楽しいな、やっぱデカ盛りでも。
これ、卵を置いて。卵があるので、この辺りですね。仕上がりいいわ。この親子丼、俺できるな。デカ盛りかもいけるぞ、多分。この卵黄をポッと。ポコとかいそう。いいじゃないですか、これ。
今回、さらに開運していただきたいから、これ、金箔を。パラパラパラ。なんておしゃれな。パラパラパラ。普段のバズレシピにこんなの出てこないんですけど、これはもう開運でしょ、これ。よし、よし、よし。めっちゃ綺麗。いいじゃないですか。ということで、ぞうさんパクパクに食べさせたい、MEGA BIG開運5kg親子丼、完成です。うわ、すごい美味しそう。
ということで、MEGA BIG開運5kg親子丼の完成です。ありがとうございます。すごい、サンプル品みたいな。本当にサンプル品みたいに綺麗にできた。食べるのもったいないな。
いやいや、これ食べていただきたいんですけども。ぞうさん、僕、一口だけ味見していいですか? 僕、初めてなんで、端っこだけいただいて。じゃあ、いただきます。めっちゃうまい。美味しそう。大丈夫です。大丈夫です。
じゃあ、ぞうさん、これを食べていただきたいんで。僕、こっち見てるんで、あとは食べていただいていいですか? はい。ぞうさん、召し上がってください。いいですか? はい。いただきます。
美味しそう。これ、本当になくなるの? お肉もゴロッゴロですね。もうゴロゴロにしちゃいました。いただきます。一口いくぞ。
美味しすぎます。ありがとうございます、よかった。うま。この出汁と卵のふわふわ感において、このバランスがいいと。香ばしい、この鶏肉の感じ。うわあ、美味しい。ありがとうございます。しびれる。
ちなみに今日はお食事はされたんすか? してないです。してない。1食目。はい。よかった。抜いてきました。リュウジさんのご飯が食べられるっていうことなんで。
一口、大きい。大きい、やっぱり。俺は今の一口ぐらいでお腹いっぱい。米感もしっかり硬く炊いていただいてる分、水分量とかすごい絶妙な感じになって。そうですね。しゃばしゃばっとしたタレが結構水分があるので、ちょっと硬めに。
基本、デカ盛り作る、初めてのバランスって難しいとは僕も思ってるんで。お家で作ってるし、初めてリュウジさんが作ったの、すごいなみたいな。バランスいい感じです。もうお店で食べたいレベルの。すげえ褒めてくれる。本当に嬉しい。俺、デカ盛りもいけるぞ。
5kgをリュウジさんに作っていただいて、こんな美味しい親子丼を食べたんで、僕、運気上がりそうですね。多分12億を当てちゃうかもしれないです、僕が。一応、そのまま食べ切るのもあれだと思うんで、味変を3回用意してます。3回。3回用意しました。
食べるって姿を見て。そう、全部だから。何をあてにしてん? もう1回作るから。
すごい。ダムみたいになって。すごい。ちょっと半分、そのままいったんで。すごい。味変しますか? いいですか? 1つ目の味変いただいて。1つ目の味変いきます。
じゃあ、1つ目の味変なんですけども、お好きだと思うんですよ、岩下の新生姜。これ、酸味があると進むのかなと思って、少しお持ちしました。ありがとうございます。いただきます。新生姜、大丈夫ですか? もう大好きです。おつまみとしてもよく。本当ですか? 岩下社長に言っときますね。本当ですか? 大好きで、よく購入させていただいて。そうなんですか。よかった。多分、合うと思います。
多めで。多めで。おお。めちゃめちゃ合いますね。合いますか? やっぱり合いますよね。生姜のこの酸味と爽やかさが、多分、進むんじゃないかと思いまして。そう。噛めば噛むほど、やっぱり酸味、あと食感も楽しくなってきますし。うまい。案件来るかもな。
どんどん勉強になってます。デカ盛りの、デカ盛りレシピ本とか使え……。一緒にやります。撮影めっちゃ大変。撮影超大変。めちゃくちゃ大変。
2回目のあれ、いった方がいいかもしれない。いいですか? いいですか、すいません。僕が作った調味料なんですけど、マジスコっていう辛い調味料があるんですけども。そんな激辛じゃないんですけども、多分親子丼に合うと思うんで、食べていただきます。
結構いきますね。多分それぐらいいっても美味しいと思います。全然美味しいと思います。うま。よかった、反応めっちゃいい。うまい。本当に辛味は抑えてあるんですけど、この食欲そそる味わいというか。万能ソースな気がします。親子丼に限らず、いろんな料理にかけてもいいなって。
辛いの、本当好きで。普段から青唐辛子かじるんすよ。そんなにいけるんすね。じゃあ激辛もいけるってことね。はい。辛いのも僕、好きなんで、たまにやっぱ刺激を求めて。よかった、用意しといて。お土産用意してるんで。本当ですか? 1本持ってってください。ありがとうございます。買います。
うちのマネージャーもリュウジさん好きすぎて、毎日見て料理作ってるらしくて。本当ですか? 言ってくださいよ。ありがとうございます。よかった。本当にありがとうございます。めっちゃいいっすね。またコラボしてもらっていい? 全然作りに行くんで、俺。き合わせ。
減ってる。5kgだよ。5kgって言ってるけど、多分もっとあるんだ。愛情ですね。増えるのはよくあるんで。お店さんに「今日3kgでお願いします」って言ったら、誤差2kgぐらいで5kgとか6kg出てくる。すごいな。嬉しいです。ありがとうございます。
本当にもう、かなりラストスパート。何分目ぐらいですか? 今、5ぐらい。え、ちょっと待って。話が違うじゃん。何分目ってよく聞かれるんですけど、わかんないんですよ。そうなんですね。もう蜂が長くて、美味しく食べられる範囲っていうか、ずっと美味しいんですけど。美味しく食べられた、4から5ぐらいなのかな。
じゃあ、頑張ればそれ以上っていうことなんですね。なるほど。じゃあ今日は美味しく食べられる、そういう回なんで。確かに表情変わってないもんな。苦しい姿とかも僕、見せたくないんですよ。なるほど。なんで僕は、フードファイターっては言ってほしくない。周りから。やっぱそこは違うんですね。美味しく楽しく食べる人って、毎回テレビの方でもうたってもらってるぐらい。フードファイター、ちょっとって。
じゃあ、その味、用意しましょうか。最後の味変なんですけども、これ鶏白湯スープなんですよ。これ、鶏白湯スープ。味の素の鶏白湯スープを本当にお湯で溶かしただけなんですけども、多分そろそろ汁気があった方がいいかなと思って。
1粒残らずやっていただいて。美味しすぎて残せないっす。すいません、ありがとうございます。かける前に、余ってたんで、この三つ葉と海苔を。親子丼茶漬けにするような感じで。こんな感じで、ここに白湯スープ。これはさっき入れた鶏がらスープとはちょっと違う。ちょっと濃い感じなんで。こんな感じで。ありがとうございます。
あと、お好みでわさびをやっていただければ。これで多分、最後まで美味しくいただけるんじゃないかと。締めですね。締めですね。ちょっとコース仕立てにさせていただきました。いただきます。
燃えてる。しみる。しみますか? この食べ方するの初めてなんで。そうですか。こういうのもあるんだって。ひつまぶし風というか、見た感じもあって。そうですね、そんなイメージです。親子丼ね、これも今後やりたいなと思って。考えてよかった。
食べてるの、肴に飲みすぎでしょ。いや、だからさ、見ながら飲むってわかるよね。わかる、わかる。めちゃくちゃわかる。超進む。
シウマ先生から、開運の卵とかいろいろ教わりましたけど、まさかこの量を食うとは想定してないっすよ。そうですね。どんだけ運気上がるんだろう。でも見てる人も運気上がるだろう。おおが。
おお。おお。マジです。すごい。見てください。こっちね、これが元の皿です。もうほぼ残ってません。すごい。こちらも、もう全部。すごい、いった。
ぞうさん、5kg以上あったと思うんですけど、全部食べていただいてどうでしたか? もう一口一口が本当に幸せでした。最初から最後まで、一生この時間が続いてればいいのになって思い。嬉しい。本当に4種類の味も今回ご提供していただいて、初めて出会った食べ方もあったんで。
本当ですか。これから、こうやって親子丼1つでいろんなコース料理ができるんだなって、すごい思い。もう全然言ってくれ。そういうの得意なんでね。
ということで、今回の案件でありますMEGA BIGは、くじ史上最高額、1等最高12億円ということで。1口300円から買えて、予想不要の完全運任せのくじだから、買ってあとは待つだけでございます。
公開日は9月なんですけども、これから、2026年10月1日は縁起がいいとされてる2つの日が重なる開運日でございます。1つが天赦日。天が全ての罪を許す日という意味を持っており、あらゆる物事を進めるのに適してるとされている1日でございます。もう1つが一粒万倍日。1粒の籾が万倍も実り、立派な稲穂になるという意味を持つ、何事かを始めるに非常に良いとされてる日。こちらが10月、重なっております。
その日を目がけてBIGを購入していただくと、いいんじゃないかという話なんですけども。今日はその日ではありませんが、開運飯を5kg食ってるので、試しに買ってもらっていいですか? はい。もう多分、僕、今一番運気が上がってると思う。上がってます。これ以上ないぐらい上がってるんで。シウマ先生にも監修していただいたんですからね。
MEGA BIGを購入させていただきます。10口、購入します。購入。購入完了でございます。購入完了しました。購入完了でございます。10口当たったらすごいね。すごいっすね。今もう当たってる気でいるんで。的。
ということで、皆さん、これ公開が9月なんですけども、その開運日、10月1日の前に公開されますんで、ぜひその日に皆さん購入していただくと。さらにこの開運丼、5kgは難しいと思うんで、1人前のレシピも概要欄に載せてますんで。工程はもう一緒なんで、ぜひ皆さんもやっていただきたいなっていうところと。
今回、初めてこのバズレシピチャンネルで、大食いYouTuberのぞうさんパクパクさんとコラボさせていただいて。俺、食べ切る時ちょっと感動したんだよね。すごい、みたいな。あとは料理、料理人冥利に尽きるというか。僕は結構、こういうふうに作ったら美味しく食べてもらえるかなっていうのをやったら、全て平らげていただいて。しかも最後の最後に、にこ、美味しいと言って、すごくよかったんで。
また、いいですか? もうぜひぜひ。あの笑顔が見られる。また何かやりたいなっていうのあるんだよ。もうぜひぜひ。これからもよろしくお願いします。楽しみです。
ということで、皆さん、今回の開運飯、ぜひ作って食べて、ぜひMEGA BIG買ってみてね。お願いします。
あ。
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