食パンで作る「ジェネリックサムライマック」：ソースあり・なしの両方を家で再現する

うわあ、ジューシーです。マックよりジューシー。表参道じゃん、これ。

やばいよ、これ。俺もこれが至高。はい、乾杯。

んさんがお控えめ。

ということで、リュウジのバズレシピ、今日も始まりました。乾杯から始まっております。もう今日は撮影最後なんで、みんなで女でも呼びますけども、今日は何をするかというと、表参道で2500円で売ってるハンバーガーを作ります。

おお、なるほど。これなんでやるかっていうと、前サムライマックやったじゃん。サムライのソースなしを食べた瞬間に、これ家でできるって思って。それをこないだ試したんすよ。まんまその味になった。

へえ。すご。前の動画見ていただければ分かると思うんですけども、ソースありもファンがいて、ソースなしもファンがいるんですよ。両方を対応できるようなレシピを開発しました。それが今回のジェネリックサムライマックです。

おお。今回はもう食パンで作るサムライマック。マジであの味。へえ。いや、もうびっくりするよ。これドナルドに消されるんじゃないかと思って。

ドナルド。もうだいぶ前に引退してない？ 確か最近見ないすよね。何が？ いるのかな、まだ。いるの、まだ。最近見ないな。口紅に言えばあの人ね。そう、そう、そう。らんらんるーだよ。

それ、それ放送禁止でしょ。それダメなんでしょ？ そうだ。何それ？ そうなんですか？ なんかあったって、らんらんるー怖いって、陰謀かなんかで、なんかみんな消すみたいな。そんなことねえだろ。

いや、なんかそういうのが流行って、小学校とかで言っちゃだめ。だからいなくなったんですか、あの人。いや、そう、そう、そう。それもあった。それ、ニコニコ動画の闇の話じゃん。陰謀論だろ、それ。

いや、でもなんか実際小学校であったらしい。今のなんか20過ぎぐらい。今もいるよ、ドナルドは。いるんだ。みんなの心の中にね。じゃあいねえじゃん。

ということで、今日はジェネリックサムライマックを作ります。材料、パン6枚切り。合い挽き肉。あと玉ねぎ乗っかってっから玉ねぎ。で、チェダーチーズです。以上。お醤油とかみりんとかニンニクがあるんですけど、これはジェネリックサムライマックソースを作ります。

だからソースありとソースなしを両方作ります。ということで、もうやってよろしいでしょうか？ じゃ、やっていきます。これびっくりすっから、みんなね。

美味しすぎて。違う、マックすぎる。マックすぎて。じゃあ、玉ねぎ。た、ちゃ分かるかもしれ。

なんか俺もこの前Xで見たんすけど、たまにマックってポテト安くなるじゃないですか。あの時は期間限定の場合なかった時らしくて。へえ。そうなん。いや、本当か分かんないですけど、Xでそういう投稿があって。確かになんかたまにやってんなと思って。確かにたまにやってる。本当か分かんないですけどね。そうなんだ。じゃあ売れてんのか売れてないかすぐ分かるね。そう。

で、サムライマックは玉ねぎ入ってるんで、玉ねぎは切っときます。結構細かくいっちゃっていいんですか？ そう、そう、そう。サムライマックはね、こうなんだよね。

刻むのはこれだけ。あとはニンニクと生姜を5gずつ、ちょっと切っといて、こいつをおろすって作業ですね。これはソースに使います。ソースバージョンは1個しか使わないんで、これね。これ置いときます。

こいつもう包丁いらないんで、これはもう生のフレッシュなまま使う。フレッシュなまま。サムライマックもフレッシュ玉ねぎ入ってます。次はめちゃくちゃ簡単なんだよ。だからもうこれ作れたら食べに行かないと思う、多分。

今回は2個作るんですけど、1個に対してお肉gです。それぐらいボリュームのあるものを作るんですけども、どうするかっていうと、合い挽き肉でいいです。牛豚挽き肉を押し固めて、これで終了です。へえ。

今手に持ってるので100g。これで100です。じゃあ、100g、100gのパティを作ると。パティを作る。どれだけマックが焼いただけか分かる？ マックはビーフ100ですけどね。でも合い挽きでも全然分かんないぐらい美味しい。

こねるというよりは、ちょっと押し固めるみたいな感じの方が美味しいす。下味なしの、つなぎもなしですよね。つなぎなし。本当固めてるってこと。固めてるだけ。これがマック。ちょっと平べたくする感じです。平べたくする感じ。押し固めた方がいいですね。

ソースありバージョンも作るんで、これ2つ用意します。皆さんはどちらか1つで大丈夫です。ソースありが好きな人はソースやってもらって。でも俺はソースなしの方がうまいと思うんで、どちらかでいいと思います。ソースなしの場合は、僕、前の動画でもやったんですけど、マスタードを入れるとうまいすね。

これはなんすか？ 常温に戻すといいとかあります？ いや、常温には戻さないでください。冷蔵庫出したての冷たいやつ。へえ。なんか常温に戻すと脂出ちゃうんで。ふーん。だから冷たい状態で焼くのがベスト。なるほど。

ちょっとここで平べたくしておくと、モアベターね。ここでね、ちょっと平べたくしておくとモアベターです。ここではそんなにやんなくていいでしょ。

サムライマックソースなんですけども、ほとんどマックポークなんですよ、あれ。ちょっと甘めのマックポークみたいな感じなんで、これ1人前だけ作りますからね。結構ね、流用が多いんでね、マックはね。砂糖小さじ1杯です。醤油大さじ1半。

これ焦がし醤油ソースみたいなね。マックあるでしょ、あれ。炙り醤油。炙り醤油。1、2。みりんが大さじ2。水は大さじ1杯ぐらいいるかな、これ。粘性が高いんだ、これね。大さじ1杯の。これ結構濃いです。

おろしニンニク5gとおろし生姜5gです。あ、生姜はもうちょっと少なく、おろし3gにしましょう。片栗粉小さじ半分。

味の素。味の素絶対必要です。もうマックの味の基本基調だから。1、2、3、4、5、6。あとちょっと黒胡椒だね。絶対あれ胡椒入ってっからな。これちょっとたっぷりめに胡椒が入ると、それっぽくなります。

ごめんなさい。ちょっと容器変えました。ちょっとちっちゃかったんで。これ1分半チン。

これがマックポークソースで、ソースが嫌いな人、この子いりません。次、大事なのが味付け。味付けはアジシオです。これだけでいい。いやいや、これだけなんすね。

見て。多くない？ たっぷりかける。へえ。これです。マックのパティは多めにかける。こんだけで、両面にかける。これがいいじゃん。へえ。もうこれがマックのパティです。

結構かけるのが、ハンバーガーで結構かかってます。結構かかってる。だからみんなマック、サムライマックのソースも美味しいって言ってんの。ああ、そういうことか。ちょだから入ってるから。たっぷりかけてください。これぐらいね。

あと何やるかっていうと、超熟。6枚切りの食パンだったら何でもいい。もう焼くだけ。何も塗らずに。あ、塗らない。いける。いけるね。皆さんは2枚でいいですからね。これで焼いていきます。そしたら焼きます。

ソースは2分半ぐらいやった方がいいね。そう。フライパンに油ひきます。パティ焼いていきます。これがパティで、ちょっと平べたくするのがいいね。これがほとんどマックのパティです。ちょっとバサついてる。

ああ。1人前だったらこれ2ついくからね。焼き方は同じです。ちょっとこう押し固めてあげて。見てください、ソース。これ。おお。とろみがそっくり。そっくりでしょ。

これ好きなだけ塗っていいから。でも俺ない方がうまいと思う。このソース好きな人もいますもんね。好きな人もいる。

脂が結構出てくるね、やっぱね。これね、キンキンに冷やしとかないとダメなんだね。皆さんはキンキンに冷えたやつを、そのまま冷蔵庫から出したてでやってください。冷蔵庫から出したてじゃないか、もしくは挽き肉の質が悪いとこうなります。混ぜんとかしてるとね、結構脂出てくるんだよね。でもこれも全然美味しい。焼き的にはこれぐらい焼きたいね。

全体を焼くだけ。本当、特殊な調理法とかないんですね。ないよ。牛脂で焼くとか、そういうのも全くないすね。ない。マジでこれでマックの味になる。ソースなしのサムライマックが好きな人は、二度と買う必要ない。これだから。味っていうか、多分うまい。焼きたてだから。確かに。

分かんない。マックも焼きたてなんか分かんないけど、全然マックでうまい。別に下げなくてもいいんだけど、俺的にねがうまいっていう人も絶対いますから。あとはこんなことやりたくないっていう人。

こんな焼き色ですね。そしたら、もうここで火止めちゃっていいですね。止めても止めなくてもいいんだけど。

俺が買ってきたスライスチーズは1枚20gなんだよ。18から20だ。だからマックっぽい。これ薄い。グラムがあった方がいい。18gがいっちゃんいいから。チーズはね、大きい方め。これ多分14g。ほら、見て。ちょっと薄いでしょ。薄いね。薄かったら、足しゃいい。ただそんだけ。

これで弱火。できました。余った中大ジ度食べてく。この蒸し焼きで肉の内部まで火が通るんで。

サムライマックのソースは、肉の味が分かるからいいっていう人、素材の味が楽しめるっていう人いたんだけど、素材の味が楽しみたいと思ったらマック行くなっていう。これ前も言いましたけど。自分ちでやった方がいいです。なんでかっていったら、そのまま肉焼きたてで食えるから。

もう完成ですよ。ここにね。ちょっと焼けてるけど。これ裏ですもんね。これぐらいは、もう美味しさだから。見てください。これ超うまそうでしょ？ うまそう。ほら、これ。これね。

もう何も塗らず。何も塗らない。何も塗らない。何も塗らずにだけオンザビーチ。めっちゃうまそうだ。

で、玉ねぎ。玉ねぎ。ソースが欲しければこれね、こっちに塗る。ほら、このとろっと感が、もうまさにマック。これは好きなだけ塗ってください。全部やると結構しょっぱいかもね。ここにちょっと乗せるね。うわ。

ここでこいつを、押し込めて。押し込める、大事。すごく大事。押し込めて、ソースが流れ出る前に包装します。

こういうサンドイッチ作りすぎた。慣れたもんだよね。こうです。ソースはこれだけ余りましたけども、後で追加してもいいから。じゃ、これは後でやります。

次。これは表参道バージョンだから、ソースなしね。おじさんはこっちが好きなんすね。これはもう圧倒的にこっち。みんなで食べて決めて、どっちが美味しいか。ダブル。これ多分、量的にはサムライマックより多いです。

1個あたり、原価で3、400円で売っていきます。それでも3、400円だからマックはすごいよね。玉ねぎを乗せて。生の玉ねぎっていうのはすごいいいんで。

このまま食べると表参道になるんですけども、僕は表参道マックあんま好きじゃないので、ちょっとマスタード足した方が美味しいね。塩、できればアジシオがうまいです。これが表参道バージョン。ここに乗せて、ぐーってこうやって。

こうやって折り込んで、折り込んで、こっちも折り込んで。折り込んだこの耳を後ろに折り込んで、こんなんです。慣れたもんです。じゃあ中見るか。サムライマックバージョンいきます。わははは。これ本家より絶対いい。

本家こき下ろすわけじゃないんだけど。じゃ、これソースなし、表参道バージョン。うわあ。肉の焼き方完璧で、多分。ほら、肉汁が。これ見てください。ジューシーです。マックよりジューシー。見て。表参道じゃん、これ。

トータル表参道。やばいよ。表参道で2500円で売ってそうなマクドナルド完成です。

塩は十分振ってあるんですけど、軽くパンチ効かせると、マック感が出ていいです。じゃあいきますよ。これ見て。ほら、肉汁がやばくない？ うわ。これがあり。ありです。じゃあ、皆さんかぶりです。いただきます。

マックよりうまっ。うまい。営業妨害だよ、これ。あ、でも言ってる意味は分かる。マックだわ。マック。うめえ。ソースうまいね。マックポークのソースだから。もうちょい甘いかも、サムライマックは。

この肉。これこっちの好きなんで。スーパーの合い挽きで固めて焼くだけ。それ甘さも出てんな。ソース、全部塗っちゃってもいいかもね。これがジェネリック。サムライでも本なんです。

マスタードと塩胡椒を効かせたこいつ。これが肉の味がして、表参道っぽい。なるほど。ソースバージョンマしで。マスタードだけ。いただきます。

こっちかな？ こっち。こっちですね。なるほど。ああ、うまい。何度も言ってるけど、マックの美味しさってチェダーチーズとパティとマスタードの美味しさ。

これダブルチーズバーガーっぽくしたい人は、ちょっとケチャップね。ああ、なるほどね。俺もこれが至高。どっちかというと、やっぱこっちはマックだよね。なんかこっちはマックっぽい。こっちはマック。なんだろう、マスタードの感じ。マスタードだね。マックって感じるのが、マスタードがかなり比重を占めるんだろう。

ここら辺は好みがあるから、どっちがいいとは言えないけど。食べ比べしても面白いかもね、これね。食べ比べして面白いと思う。ソースの人も分かるけどね。全然分かるけどね。めちゃくちゃいい。

なんか途中入ってない？ レタスの味の錯覚したもん。玉ねぎがちょっとその役割を担ってくれてるっていう。レタス入れてもいいんだけどね。いや、でもこれは色々アレンジできていいかも。いやだったらね。

なんで皆さんもですね、ソースの作り方と、ソースなしのバージョンもあるんですけど、ソースの方が圧倒的簡単なんで、ぜひ作ってもらいたいなと思います。サムライマックと食べ比べしてもらいたいです。ぜひ皆さん作ってみて。ちょ、1杯引っかけといた方がいいよ。女と出る。

絶対女だよ、これ。お前だよ。お前つま、絶対そう。お前つまんないから。分かんないで、2人きり。確かに2人きりなんだけど。違う。酔っ払い、つまんない。

なんか女の子と2人で飲み行ったら、めっちゃ気の利いた会話しそう。気の利いた会話。お前こっそり回しながら言ってんじゃねえよ、お前この野郎。何、気の利いた会話？ 昔はね、あったけどね。今は立派な老害になったんだよね。

2人の時も。そう、そう、そう。立派な老害。2人の時も。立派な老害になりました。がいてもじゃん、それ。もうこれからデートってことなんで、飲んでもらいましょう。一言も言って。幸せは分かないとね。

そう、そう、そう。それで全員分作ってるんですか？ そう、そう、そう。幸せ分いました。それは仕方ない。これで高さん吸い出さないと。うるさい。この会社うるせえ。人の幸せ応援する。応援するから。応援してるわ。遊んでるだけじゃない。