リュウジがSUSURUのラーメン店「北ノ醤油チーホー」に突撃、遠慮なしで食べた感想

SUSURUがついにラーメンをやるっていうふうに聞きまして。

するす。すがどうぞ。ありがとうございます。すごい。じゃ、学生ラーメン。どうもどうも。お待たせしました。いただきます。ありがとうございます。いただきます。なんで？ はい。いただきます。

YouTuberが出したラーメンと思えない。めっちゃ美味しい。めっちゃうまい。

ということで、今日はとあるラーメン屋さんの前に来てるんですけども、SUSURUがついにラーメンをやるっていうふうに聞きまして、ちょっと吹っ飛んできました。どうなんだろう、みたいな。あれだけラーメン屋を巡ってた男が、満を持して自分の店を作ったらしいので。中にインフルエンサーもいるらしいんですよ。突撃したいなと。はい。じゃ、ちょっと中入ってみましょうか。

いや、これだよね。ラーメンを。あ、SUSURU。ありがとうございます。これは、なんだこれ？ びわ湖くんじゃね？ びわ湖くんじゃ。え、誰？ 全然足元、足元見えない。

はい。ゆっきも、ゆっきもいましたね。ゆっき、ちょうどなんかインフルエンザタイム。ああ、インフルエンザタイム。全然そういう気じゃなかった。またみんな、感じ。

めっちゃやってるね。めっちゃやってます。めっちゃやってるね。めっちゃ本気じゃん。はい。ガチ必要だった。あ、ガチな。お店ですからね。マジでガチです。すごい、すごい。めちゃくちゃガチ。うん。また生菓しかしないのが、またってなん？ あ、またじゃない。

ちょっとサムネ撮らせて。サムネ。もちろん。とりあえずいいよ、いいよ。そうそうそうそう。いいよ、いいよ、いいよ、いいよ。いいよ、いいよ、いいよ。はい。オ、するんだ。

あれですよ。今日、今日の今日。今日、はい。こんな、これはどういうコンセプトのラーメンなんですか？

僕が最近、ラーメンってすごい大事にしてるのが、ライブ感。その場でやっぱ仕上げて作るんです。最後にちょっと旨味を入れることによって。ただただスープに乾物とか、いろいろ入れて旨味をパンパンにするよりも、直前にやっぱり炒めて香りを。

そうです、そうです。鈴木的、鈴木リスペクトですね。あ、そう。へえ。

僕、これ実は元ネタ的なお店もあって、北海道札幌の徹っていうローカルチェーンなんですよ。そこの商業店でしか出してない、まかない醤油っていうメニューがあるんですよ。あるんですね。これがめちゃくちゃしょっぱくてうまくて、それすごい好きで、ちょっとそれに遊ばれて、リスペクト的な感じで始めたんです。

しょっぱ系好きだもんね。結構パンチある、やっぱしょっぱ系ですね。へえ。違う違う、間違い。ニンニク、バリバリ入れるやん。炒めるんだ。そんな入る？ 結構。それで3人前です。へえ。結構スタミナ系なのかな？ 結構、夏い感じ聞いてるも。

ちょっと前情報、俺全然聞いてないからさ。そうなんですか。そうそうそう。で、炒める感じですね。はい。ひき肉。あ、ひき肉。この辺はちょっと、あれだね。札幌味噌ラーメン的な感じ。言ったら札幌醤油だと思うんですよ。ちょっとアレンジバージョン。ああ。はいはいはい。こんなにね。

油に、やっぱよくリュウジさんも結構やります。油に香り。うん、そうそうそうそう。え、リュウジ？ うん、リュウジだよ。あ、リュウジか。うん。そうなの。ごめん、全然わからない。

こう炒めて、ニンニクの油にして、ひき肉炒め。おお。よく見るやつや。よく見るやつや。すごい。すごいよ。

結構重いのよ、あの鍋。意外と重い。意外と重いよね。意外と重い。うん。これ毎日やってるラーメン屋さん、かなりきついと思う。これすごいですね。ね。今ちょっと旨味調味料と、大をさらに、旨味を入れて。はい。

もやしもちょっと結構太いね、なんかね。そうですか。なんか太めの感じが。業務用だからかな。はい。もやし、あんまこだわってない。あんまこだわってない。じゃあ俺の見間違いだった。普通の。そうそう。

結構焼くんだね。イメージですけど、こう焼いて。うん。醤油、スープ入れて、なんかこう弾かせる。ああ、いいですよね。香りが出るのかな？ めっちゃ出ると思う。うん。

あ、そっちがスープ。はい、これスープ。スープはめっちゃシンプルで、骨、豚肉。セ、辛骨肉。おお。結構めちゃった。へえ。めっちゃうまそうだな。

やっぱ直前でやると、だいぶうまくなるんですよ。へえ。やっぱり違うんだ。全然違いますね。香ばしさが出るから。こうやって出してるとこ、あんまないよね。意外と東京はない。ないね。東京はないね。うん。

おお、丼温めるんや。はい、丼温めて。じゃ、失礼します。今何入れた？ これは背脂です。あ、背脂。背脂。背脂入ってんだ。イメージは、ちょっとこう、この後若干だけ浮かせたいっていう。へえ。あ、本当だ。結構白濁とした。スープ自体はめっちゃなんですけど。へえ。ここでちょっと軽く、油が入ると乳化する。はい。行われて、軽い乳化。へえ。

これ大変だぞ、これ店。お店自体は、運営はもうラーメン屋さんと一緒にやる。はいはいはい。基本はもうプロが。SUSURUのラーメン屋でいいのね。僕の。すごいな。

温めた丼があって。よし。あとこれ醤油だね。はい、醤油です。うん。おお。めちゃくちゃ火力上げた、今ね。そう。1回沸騰させて。パッと沸騰させて、出して。へえ。はい。もう熱々や。やっぱ熱々、一番いい。へえ。最初。

最初なんですけど、まだちょっと値段。チャーシューうまそうやな。バラが今マジで高いです。お店やってみて思うけど。やっぱ高いんだ。やばいですね、値段が。1本のチャーシュー作るので、本当2000円ぐらい。へえ。やばいですよ。

よっしゃ。すごい。ラーメン屋みたいや。本当にラーメン屋さん。本当ラーメン屋さんだ。すごい。じゃ、お待たせしました。じゃ、学生ラーメン。ありがとう。よろしくお願いします。めっちゃうまそう。

じゃあSUSURUの渾身のラーメン、いただきます。チャーシューもホロホロだね、これ。チャーシュー、ホロホロすぎてつかめねえ、これ。じゃあお願いします。えこさんも召し上がってください。ラーメンにうるせえんで。こら。うん、うるせえ。いただきます。はい。いただきます。なんで？

すいません。そっか。すいません。じゃ、気をします。うまくない？ スープ美味しい。うん、うまい。めっちゃうまいじゃん。麺が札幌だ。うん。YouTuberが出したラーメンと思えない。めっちゃ美味しい。めっちゃうまい。

なんかひき肉よくないですか？ ひき肉いいね。うん。札幌的な。でも札幌ラーメン、そんな食べたことないな。醤油で。大体この感じで味噌なんだけどね。味玉も。味玉めっちゃうまそう。こんな感じ。

うん。あ、そう。うまいね。さすがSUSURUですね。うまい。いい感じですか？ 大丈夫ですか？ めちゃめちゃうまい。マジですか？ マジ。うん。いや、本当におせまい。すごいね。うん。

ホワイトペッパー。めっちゃうまいよ。ちょっとホワイトペッパーもいきたいですね。はい。ホワイトめっちゃ合う。ホワイトも。うま。めっちゃうまいよ、これ。嬉しい。マジでありがとうございます。

うん。なんか食べたことないな。おいね。食べたことないの。うん。ホワイトペッパー天才。ホワイトないですよ、やっぱ。ホワイト、ホワイトいい。うん。味変でホワイトいきな。うまいよ、これ。

やっぱ伊達にラーメン食ってないのよ、もう。これはなんか、また食べたいなって思う味。マジで？ うん。英子がそこまで言うの、なかなかない。ないないです。そんなギトギトしてないし。意外とさっぱり。そうだね。油に頼りきった感じはないね。

もやしの食感もすごくいいし。美味しいって言って、止まらないんだけど。あ、いい。これうまいな、これ。嬉しいですわ。マジでありがとうございます。

あのラーメンの30倍うまいな。あのラーメンです。濃厚豚骨豚。濃厚豚骨豚よりうまい。うん。嬉しい。これはマジでうまい。本当ですか？

ここはじゃあ、ずっとやるような形？ これ、ちょっとしばらく、はい、やりたい。しばらくやんの？ はい。これ絶対食ったほうがいいわ。うん。ぜひ。うまい。せのチャーシュー丼も出そうと思って。うん、いいじゃん。チャーシューの感じもすごくいい。嬉しい。うん。

これあんまり文句のつけどころないな。はい。なんかちょっと言ってやろうと思ったのに。うん。一つも、一つもないわ。これ特製ラーメン、どれぐらいで売るの？ これは特製が1500円です。1500円。

ここ最近で食ったラーメンで一番うまいかも。マジで？ うん。やっぱ火入れるとうまいんだね。醤油もちょっと丸い感じになんのかな。なんかもっとしょっぱいかと思ったら、そんなにしょっぱさじゃないね。酸っぱいとかじゃないですね。うん。丸みと旨味が出てくる。これうまいわ。流行るぞ、これ。

ちなみにメニューはこのラーメン1個？ 最初、とりあえずラーメンのみ。そう。もしかしたら辛いやつとかもやるかもしれないですけど。ああ、辛そう。それやるかもしれないです、もしかしたら。

これあれだね、ご飯絶対合うね。ご飯、やっぱご飯。ライスめちゃくちゃ合う。ああ。想像の150倍うまい。150倍うまいです。本当ですか？ うん。嬉しい。想像の。どんな想像してた？ いや、まあっていう感じかなって。これすごいわ。うん。

完食しました。ありがとうございます。はい。ありがとうございます。マジで忖度抜きで、マジでうまかった。マジですか？ マジでうまかった。嬉しいです。本当に、いつも作ってもらってばっかりなんで。いやあ、うまかったわ。もうちょっとツッコミどころ欲しかったぐらいだね。美味しかった。

これいつから？ 3月25日。3月25日から。じゃあ俺の動画もちょっと後になるけども、その頃やってるってことですね。やってますね。はい。じゃあお店の詳細は概要欄にちょっと書いときますんで。

いや、なんか本気だね。本気ですか？ いつも本気ですからね、俺。マジで。ああ、そうそう。なんかあの豚無双はちょっとどうかなと思ったけど。そうです。でもこれはうまい。ありがとうございます。これマジで作った、ちゃんと。いや、素晴らしい出来だと思いました。はい。

ありがとうございます。SUSURUさん、ごちそうさまでございました。ありがとうございました。ありがとうございます。

めっちゃうまかった。いや、もうちょっとびっくりした。SUSURU、本気なんだ。本気だね、本当にね。ごちそうさまです。