8月に食べる正月料理 リュウジが「おせち嫌いのためのおせち」をSUSURUと試食する

SUSURUは、無化調ラーメンと化調ラーメン、どっちですよ。もう、そこラーメン……それって友達いるの？

なんでラーメン以外はそんなポンコツなの？ あれキレたらダメっすよ、マジで。いや、キレるやついるんだって。いいですか？

料理を紹介したいから、ちょっと今日ね、これ裏テーマがあって。うん、はい。

皆様、あけましておめでとうございます。ということで、今年もリュウジの至高のおせち、発売決定しました。

毎回、着物着るんですけども、なんかもう飽きたんで羊になりました。はい。なんで羊になったかわかりますか？ いや、わかるだろ。未年だからだよ。ということで今日は、未年にちなんで羊になりました。

今年も皆さんと共に、最高の新年を迎えたいと思いまして、今年も発売させていただく流れになりました。前回から、また新たな試みとしてメニューも変えておりますので、これを食べていきたいと思うんですけども。

これね、ただ食べるだけだと……今日は食べてくれる愉快な仲間を呼びましたので、ちょっと愉快な仲間をお願いします。

どうも、SUSURUです。よろしく。ありがとうございます。ということで、SUSURUと。ということで、癒着してる仲間、SUSURUをお呼びしました。ありがとうございます、呼んでいただきまして。

このおせちをいつも一人で食べてるんだけど、二人で食べるってことしてなかったから、ちょっと試食も兼ねて。あ、マジっすか？ ちょっとSUSURUと食べたいと思いました。

これも用意したから。この……あ、何？ これ俺も被る？ 羊仲間。可愛い感じじゃない、これ。頭でかくてちょっと入んないけど。はい、行きますか？ うん。サムネ、これ。

ちょっと意味わかんないね。意味はわかんないよ、マジで。全然意味わからんよ、マジで。これ見ただけで。

ということで、僕のおせちを振る舞うという企画でございます。ただ食べてもらうだけでいいです。あ、いいんすか？ そうそう。マジで俺、ラーメン以外の知識めっちゃ薄いっすよ。

ラーメン以外食べたことないんですよ。あるわ。それはありますって、全然。おせちも実家は出てたんで。おせち。そう。母乳がラーメンスープで育った。やばすぎる。虐待だよ、それ。

僕、おせちで一番好きなのは伊達巻です。あ、ないです。え、なんで伊達巻ないの？ そんなもんないです。伊達巻入ってないんですか？ 僕が伊達巻あんま好きじゃないです。あ、そうなんだ。

これ、コンセプトがね、おせち嫌いな人にも刺さるおせちなのよ。確かにな。これいらないなってものは、正直。そうそう。俺がダメなのよ、おせちが。昔からおせち食べなかったの。だから俺が喜ぶおせちを作ろうと思ってやったのが、これでございます。

こんな感じで入ってんだ。はい。これ、もう開けると、至高のおせちご購入特典の明太子です。特典付き。こうやって。お、たっぷりっすね。めっちゃ。そう。これ購入特典で、これがめっちゃ喜ばれる。いや、これいいっすよ、絶対。

よいしょ。お、めっちゃいい箱に入ってる。かっけえな。バズレシピって書いてある。お、すげえ。ここにメニュー表が。めっちゃ入ってますね。こんなメニューあるんだ。これ開けると、こんな感じでドカンと。

結構、四人家族とかで全然いけちゃう感じ。めっちゃいい。三人とかで食べるようには作ってます。すげえボリューム感だな。

これで毎年酒を飲むのが俺の楽しみなんだけど、一応宣伝をやらないと売れないので。そうそう。今だから八月なんだけどね。ゴリゴリ八月。ゴリゴリ八月におせちを食べます。そうですね。初めての試みかもしれない。

なんか、あんまおせちでは見ないようなものも結構入ってるよ。もうなんかおせちじゃない。おせち嫌いなんだもん、俺。まあ、そうか。そもそもベース。そうそう。

お酒も用意してるんで、SUSURUにはまたプチトマトみたいになってもらいます。すぐ赤くなるから、本当にすいません。前のコラボ動画の時、顔が真っ赤って相当言われてた。毎回心配される。毎回心配される。そうなんだ。

累計九億ぐらい売れてるやつです。え、九億円売れてんですか、これ？ 累計で。今までで。うちの会社の年商超えてますけど、普通に。まあ、四年間だからね、これね。四年やったんでね。やばいな。なんで俺が協力しなきゃいけないの？ これの販売に。

ということで、まず乾杯しますか。はい。石川県の、百万石乃白って書いてありますね。へえ、見たことないかもしんない。すいません、じゃあ、いきます。お疲れです。乾杯。ああ、うまいな、やっぱ日本酒。

どれからいくかっていうのは色々あるんですが、日本酒だったらね。これかなり人気なんだけど、この砂肝です。あ、これ美味しそう。これやっぱ砂肝なんだ。これね、砂肝なのよ。めっちゃいいっす。人気すぎて外せない。外せないのよ。

もうずっと、これ初期メンというか、最初からある？ ある、ある。これ、コンフィ。いただきます。うん。酒、普通に飲んじゃう。全然飲んじゃうわ。

しっかり歯ごたえ、弾力もちゃんと残ってて。そう。これね、ちゃんと言っとくと、冷凍なんだけども、冷凍技術がすごすぎて、解凍した時に冷凍感なくなるの。全くないっす。ないですよ。めっちゃ美味しいっすよ、この砂肝。美味しいでしょ？ これはね、ずっと美味しいって言われてる。あ、そうなんですね。

どうぞ、どうぞ。あ、すごい。どうぞ。すいません、ありがとうございます。ちょっと癒着していかなきゃいけない。すいません、いただきます。ありがとうございます。

あとね、このアワビが。あ、これアワビなんだ。アワビのバター焼きです。バター焼き。シンプルな。これもね、日本酒に合うんです。うん。あ、大丈夫だ。うわ、うま。後味、後味よし。

めっちゃ美味しいです。後からバターの風味と。これ何？ 何がこれ？ 上にはね、ガーリックバター的なのが乗っかって。どうぞ。これも初期メン。いや、これ美味しいわ。

アワビ入ってるってだけで結構嬉しいっすもん。やっぱなかなか普段、日常的に食べないから、アワビとか。そうなんだね。アワビラーメンとか食べない？ 今までなかったんじゃない？ ペーストとかは、なんかあるかもしれないです。アワビのペースト的な、そういうの和えて食べるやつとかはあったけど。

日本酒でいくと、あとは俺めっちゃ好きなこれ、サーモン。これね、マスカルポーネなんすよ。マスカルポーネ焼きがこう。これ、ゴリゴリ洋食じゃないですか？ そう。これがね、すごく合う。

うま。めちゃめちゃうまい。めっちゃうまいっすね、これ。塩分はお酒に合うように作ってるんで。めっちゃ……。そうそう。ラーメンばっか食べてるSUSURUにも合う。

これ、話が早いっすもん。すぐ味くるから。マジで俺、すぐ味くる食いもん好きなんだよ。そうだよね。たまにはラーメン以外もいいでしょ。いいですね。もうすでにめっちゃ楽しいっすもんね。

毎日嫌々ラーメン食べてるから。嫌々じゃないですよ。好きで食ってるんで。仕事だからやめらんないんじゃない？ 確かにそういうところも若干あるけど、若干のぞかせてはいるけど。

ラーメンの定義って何なの？ あれって中華そばだったらいいの？ そうです。いわゆる、かん水の入った中華麺を使ってたら、ラーメンの定義にはなるんですけど。でも、だったらちゃんぽんとか焼きそばとかどうなのっていう話もあって。ちゃんぽんとか焼きそばってラーメンではないじゃないですか。ラーメンではないんだけど、たぶん広い定義で言ったら、あれはラーメン。

ラーメン。中華そばだからね。焼きそばすすったりしないの？ 焼きそば好きですよ、俺。全然、めっちゃ好き。焼きそばすすったりはしない？ もう広げてみれば？ そろそろ他の麺、うどんとかどうよ？ うどんめっちゃ好きっすよ。

うどんだ。香川行ったらもう。そう、こないだ香川行ってきてさ、やっぱうまかったから。香川行ったら俺も全然、ラーメンあんまり目もくれずというか、ラーメン屋さん自体がそんなに多くない。

え、香川ってラーメン美味しくないってこと？ いや、違う違う。美味しくないとは言ってないです。美味しくないとは言ってないですけど、数が少ないんでね、ラーメン屋さんの。だよね。うどん食べちゃいます。ラーメン屋なかったもん、ほぼ。少ない。本当にないっす、そんなに。

じゃあ、このね、蒸し鶏のごまドレです。めっちゃうまそうだな。おお。あ、うま。結構濃厚でしょ。うまい、うまい。結構担々的な。

俺もこのおせち、なんで毎年売れるのかなと思ったら、美味しいから売れてるっていう。単に美味しくて評判になってるっていう。品数多くて、全部ちゃんと違う味でうまいっていうのがすごい。そうそう。

そして、こっから酒が変わります。はい。あ、ここ違うんですね。ペアリング変わるんすよ、これ。ペアリングが変わります。おお。飲んだことない？ これ。このエガビアーを。はい。エガビアー、ちゃんと購入してますから、僕は。えらいっすね。あたおかだからね。

見てんだ、動画。あたおかだから、俺が見るのは大体、コンビニ食をボロカス……。確かにあれ面白いっすよ。面白い。めっちゃ面白い。江頭さんが言うと炎上しないの？ 俺が言うとゴリ炎上すんな。

でもリュウジさんも、別に炎上ももはやしてないんじゃないですか？ いや、してる、してるけど。だって俺、SUSURUのラーメンさ、冷やし豚無双さ、ほぼボロカス言ったよ。そうっすね。そしたらコメントに、「お前のラーメンも大概だったけどな」って。

確かに。それ言われると、もう何も出ないけどね、それはね。なんか合わせて、「リュウジとSUSURUは信用できない」っていうコメントがありました。そう。え、なんで、みたいなね。本当に。

ビールうま。うまいでしょ。はい。これ、ビールに合うのがこのチキン。あ、これチキンなんだ。チキンでございます。これがね、チキンのトマトクリームチーズ煮で、これ新しい、今年初めてなの。なるほど。あ、うまいわ。

そして、めちゃめちゃ好きなんだけど、これにタコがあるのよ。タコの唐揚げ。これ。うわ、タコの唐揚げめっちゃ好きっすよ。居酒屋メニューで絶対……タコの唐揚げ。居酒屋行くの？ 行くだろ。人間だぞ、俺も。

こんなにラーメン以外を食ってるSUSURUが見れるのは、リュウジチャンネルだけ。確かに。このタレは？ 下にね、オーロラソースが。あ、これオーロラソースなんだ。こいつがうまいわけです。めっちゃうまいわ。

オーロラソース……めちゃくちゃ合いますね。すごい合うわ。いや、いいね。SUSURU、ラーメン以外食べさせると全部うまいって言う。何でもうまいって言うかも、俺。何でもうまいって言う。ありがたい、本当に。

俺にとっては珍しい食べ物たちなんで、全部。珍しい食べ物がいっぱいだからね、これね。確かに、全然食べないもんね、それね。ミートボールが。あ、これミートボールなんだ。イベリコ豚です。ええ。素材もしっかり……これ、これ、これ……。

うん。これね、大人も子供も、これ。そうっすね。肉感がやっぱ結構しっかりあります。イベリコ豚だから。僕がね、やっぱ子供舌なんでね。そうそう。こういうのばっか好きなのよ。結局、わかりやすい味の食いもんが一番うまいですから。

そうそう。従来のおせち、わかりにくくて、わかんないの。そうっすね。黒豆の美味しさとかわかんないもん。黒豆は確かに俺もあんまり、あんま得意じゃなかったっすね。

その黒豆の代わりに入れたのが枝豆です。ああね。枝豆あるなと思った。これ、ケイジャン枝豆っていう。え、ケイジャンなんだ。なんなら一番好きまである。これがうまいのよ。みんなこれ、めちゃくちゃうまいからレシピ教えろっていう。あ、ええ。

あ、うま。こういう味のやつも入ってるんすね。こういう味のやつも入ってる。まず既存のおせちの概念、結構壊してます、色々と。まあ、ほとんど合ってないね。こういうおせちではないね。家で出てきたらめっちゃ嬉しいけど。嬉しいわ。もうすでにめっちゃ嬉しい。

この価格帯のおせちって、やっぱそんなに売れるもんじゃないんだけど、うまさでこういっちゃってるっていうのが。だからなんか告知すると、「待ってました」みたいな、「早く予約しなきゃ」みたいな感じで、割と俺が告知しなくても。リピート率高いっすよね。

めちゃめちゃ高いの。信じてる人たちが、みんなもう買ってるわけですよね。すごいよ、マジで。じゃあ、次、酒が変わります。また。結構すごいスパンで飲んでます。白、まだあった？ 白ください。

この肉うまいな。うまいでしょ、これ。めちゃくちゃうまい、これ。めっちゃうまいのよ。去年ぐらいからブラッシュアップしたやつで。あ、そうなんですね。毎年結構色々見直しつつ、入れ替え……。そう。毎年、「これちょっとまた違うテイストにしたいね」とか、あるんすよ。

あ、次ワインっすか？ グラスワインで。もう俺、取っていい？ これ。もう普通に取ってる。いいんすか？ じゃあ、すいません。ただの飲み会だからさ、もう。

何、この細いワイン？ これ、なんかわかんないんだよね。なんか謎に送られてくるんだよね。全然知らない。これ初めて見ました、こんな細い。たぶん通販の虎だと思う。ああ、そうなんだ。俺たまに出てるからさ。

桑田さんとか仲いいっすよね。そうそう。この間、山登ってね。あ、そう。山登ってたじゃん。登ったん。富士山登ってたじゃん。山登ってると思って。最近山登ってる人多いんすよね、なんかYouTube界。そう。あ、そうなんだ。富士山の頂上でラーメンみたいなね。

何これ？ え、どうやって開けたんすか？ あ、それ、中……中が。ラーメン、ラーメン、ラーメン。何これ？ なんでラーメン以外はそんなポンコツなの？ これ初めて見るじゃん、だって。ラーメン以外一切できないじゃん。マジで見たことないから、これ。本当。

はい、乾杯。ありがとうございます。いただきます。お、結構甘い。美味しい。これがですね、牡蠣。あ、牡蠣なんだ、これ。牡蠣のね、コキールっていうね。これがね、白に合います。

うわ、牡蠣の味ちゃんと残りつつ、ソースも。この洋風のソースとかを白で流すの好きなんだよ。これ、年末年始これあったらやばいな。家出ないっすよ、これあったら、もう。だってもう顔やばくなってるもん。もうきてる。

これって俺のテイストは入ってるんだけど、「こうやってくれ」ってもちろん言ってるんだけど、こうやって冷凍なのね。まあ、そう。これちゃんと言うんだけど、冷凍って言うと、ちょっと落ちるっていうイメージがあると思うんだけど、美味しいから落ちないのよ。

この料理ってすごく難しくて、解凍した時に一番美味しい味付けで冷凍しなきゃいけない。ここに持っていかなきゃいけないんですかね。そう。だから俺は、解凍した時に一番美味しい味を作るプロじゃないから。

俺はこれ、専門の料理の方に任せた方がいいって言って。だからそれも、この間撮らせてもらったんだけど、本当のプロの料理長に一任してるんです。あ、そうなんすね。そうそう。俺が「これオッケー」みたいな感じで、全部味確認しながらやって、これができてるって感じ。

二十七品目でしょ？ そう、二十七。めちゃくちゃすごいことやってるよ、本当に。たぶんね、毎回すんごいダメ出しするから、俺と仕事したくないと思う。料理、大体どの企業も俺と仕事したくないと思う。

毎年この時期来たな、みたいな、料理長からすると。今年ももうめちゃくちゃ言って。たぶん絶対嫌われてると思う。今んとこも全部うまいから、マジすごいっすよ。

しっかりとワインに合うのがかなり多くて、めっちゃ、パッと見た感じ。俺はね、こいつが大好き。数の子。これ、おせち要素あるでしょ？ あ、ありますね。明太クリームチーズ数の子。あ、そうなんだ。こいつを。

めちゃくちゃうまい。めちゃくちゃいいっすよ。これもう無限に食いたい。無限に食える。これを白。うま。

いつも実家に持って帰るんだけど。あ、そうなんすね。うちの実家の人たち、もうみんな酒飲みだから。箸がね、酒豪伝説なのよ。そんな実家ありますか？ 実家の箸、酒豪伝説で。家族がめちゃくちゃ酒飲みなのよ。元がそうなんですよ。

集まるって時に酒がないと集まんないのよ。あ、そうなんです。飲み会でみんな、家族が飲み会で。おばあちゃんも八十何歳だ、もう八十五、六なんだけど、まだ朝までビール飲むから。マジっすか？

色々楽しめるんですけども、全部今まで食べたのは結構主役なんだけど、意外とすごい好きなのが、このほうれん草が。これちょっと気になってました。これ、ほうれん草めちゃくちゃうまいんだよね、なぜか。これめっちゃ美味しいです。

これめっちゃうまい。これね、ナムルっぽくしてるんだよね。なんかぽいっす、見た目。そう。これね、よくやってくれたっていう味なのよ。ほうれん草の臭みだけは……ないです。そうそう、臭みが。大丈夫かな？

あ、うまい。そう。めっちゃいい、箸休め。本当だ。めっちゃうまいな。これが入るとまた……。めっちゃリセットされる感じ、確かに。マジで色んな味入ってて、すごいいいっすよ。そうそう。

それは仕事でもないのに、こんな褒めてもらってね。なんと、お金一円払ってない。全くないですね。でも食べてみたかったんで、やっぱ。実家離れると、おせち食べる機会なかなかないんで。本当におせち食べてないですから。

あ、実家に帰るの？ 実家帰りますけど、お正月とかお盆とか、そういう時期は外して帰ってるんですよ。あ、外す。混むからね。本当大変なんで、帰るのが。青森だっけ？ 青森なんで結構大変なんですよ、その時期帰るの。

青森行きてえな。マジで来てください、本当に。行きたい。青森が一番行きたい。うちの実家の味の薄いポトフ食いますか？ 母親の。味が薄い。なんかね、年を重ねるごとに味薄い。年を重ねるごとにね、徐々になんか。SUSURUのお母さんなの。

SUSURUは、無化調ラーメンと化調ラーメンだと、どっちが好き？ うまけりゃ何でもいいってタイプ。全然、化調バリバリのラーメンも僕は好きですし。知り合いのラーメン屋さんとかも、昔のお店とかも行くんですけど、持ち歩いてるらしいですよ、やっぱ味の素。

「これ絶対入れたらうまいのにな」みたいなやつに入れるらしいです、自分で。見つかったら怒られるでしょ。見つかったら怒られる、そんなもん、本当に。「これちょっとでも入ったらうまいのにな」ってやつに自分で入れて、うまくするみたいなこと言ってますよ。

でも確かに、無化調ラーメンで入れたらうまいのになっていうところ、めちゃくちゃいっぱい。そう、ありますよ。めちゃくちゃある。本当ある。そっか、俺持ち歩けばいいのか、味の素。見つかったら殺される。本当、バレないようにやんなきゃいけない、マジで。

じゃあ、ちょっとこれ、サーモンムース。この一帯全部うまい。あ、これ全部うまそうっすね、確かにね。もう俺は、この四つが大好きすぎて。いくらしかわかんない、もう本当に。いくらなんだけど、下がなんとサーモンムースに。サーモンムース。サーモンになってるんですよ、こいつが。

お、溶ける、溶ける。うま。これちゃんとサーモンの身をムースにしてるんで。口当たりめっちゃふわっとしますね。本当にさっとして。そう。これと。ああ、最高ですな。いいっすね。いくらやっぱうまいな。

SUSURUと飲んでると、結構俺、SUSURUと飲むの好きなのよ。俺もリュウジさんと飲むの好きっすよ。ありがとうございます。撮影の後も飲んでた。飲んでましたね。そうそう。なんか同じYouTuberとしてね。まとめらんねえや。なんかいいこと言……。

ちょっと待って。俺酔ってるかもしんない。泣く準備してましたけど、今、本当に。でも実際、飲んでるとめっちゃビジネスの話しかしない。あ、でもそうっすね。そうそう。「この案件はこれぐらい取れる。これぐらい金取れるから、あの案件はもうちょっと値上げした方がいい」。

リュウジさん、結構その、いわゆるYouTuberが安く叩かれすぎてるみたいなのを言ってくれるじゃないですか。もっとこれぐらい取っていいのに、それで満足するのは良くない、みたいなこと言ってくれるから、やっぱ飲むとめちゃくちゃモチベ上がるんすよ。

なんかね、一緒に、そのチームとも飲むもんね。チームのね。「こういうのやった方が絶対儲かるから」みたいな。そういう汚ねえ話。めっちゃモチベ上がります、だから本当に。SUSURU、真面目なんだよね。いや、そうなんですよ。真面目なんですよ、結構。

真面目な人以外好きじゃない、俺。マジ、ちゃらんぽらんな人とか全然合わない。まあ、そうっすね。そうそう。

ということで、このタラね。これタラなんですよ。これも白なんすよ。すごいよね、これ。これもリエットですね。うま、香り。ジェノベーゼ、めっちゃうまい。パンとかに乗せて食いたいじゃん、これ。

そう。ちょっと焼いたバゲットとか用意してもらうと、さらに美味しく食べられるから。めっちゃうまい、これ。これうまいのよ。これ、ラーメンとかなんか……れないかな、これ。ラーメン。ラーメン、ジェノ……。

本当あれなんですけど、パスタって結構、汁なしラーメンとか油そばの要素あるじゃないですか。っていうので、パスタでは普通だけど、ラーメンとか油そばであんま使われてない味って、結構あると思うんすよ。いっぱいあるね。ジェノベーゼとか、カルボナーラとかもそうなんですけど、結構応用できるんじゃないかなと思ってて。

余裕でできると思うけどね。絶対できるじゃないですか。でもさ、ラーメンってさ、塩、味噌、醤油、豚骨以外って絶対なくない？ 確かにそうなんすよ。あれ何なの？ 新しい味っていうのができない。新しい味で成功してるところ一切見ない。本当これ難しいとこなんすよ、マジで。

これ、もう一つジャンルできないんかね。こんだけ日本ってラーメンが進化しててさ。家系とかもやっぱ豚骨醤油だったりするから、醤油がベースにあったりとか。二郎系も醤油がベースにあるんで。確かにね。なかなかこの味の呪縛から、結構逃れられないみたいなところはある気はするんですよね。

これが確かにスタンダードになるかって言われたら、ラーメンの中で出すの難しそうですね。あとなんか単価高くなりそう。二千円ラーメンじゃない？ そのぐらいでいけるんだったら。二千円ラーメン。

こないだ、俺の地元のラーメン屋行ってたろ、確か。後から塩を足すみたいなところ行ってなかった？ ああ。でも最近ちょいちょいあります。その直前に入れる方が、醤油とか塩とかも全部立つじゃないですか、その風味が。

それ、なんか調味料いっぱい置いてあるとこ。あれ、じゃないの？ たぶんそれ。え、俺が行ってたんすか？ うん、それ行ってなかったかな？ いや、リュウジさん、俺行ってる店に行かないから。そうそう。俺は地方行った時に、SUSURUが行ってるか行ってないか……。

食ってないとこをなくしたいんすよ、本当に。もう無理だって。だってラーメン屋って全国何軒あるの、今？ 三万五千軒ぐらい。三万五千。死ぬまでに食い切れないから、本当に。しかも、六十軒できたら六十軒潰れるみたいなローテーションがあるんすよ。

なるほどね。毎日ラーメン生活してても追いつかないからね。マジで難しい。もうペース上げるしかないですよ。俺も全ての飲食店行きたいじゃないですか、やっぱ。全然おせち食ってない、ごめん。そうそう。じゃあ……。

色々食べましたけども、本当に一、二を争うぐらい好きなのがこいつなの。食わせてくださいよ。そうそう。ワイン、ワイン。

それ、たぶんさっきの夫婦。あ、夫婦ラーメン。そう、夫婦。夫婦いいっすよ。あ、海水だ。ああ、そうそう、海水か。そう、海水、塩とかを自分で加えるっていうタイプの。

あ、ワインみたいです。俺これ、動画で相当飲んでるけど、出所がわかってないんだよ。出所不明なんだ、これ。出所がわかんない。美味しいんだけどね。一杯ワインみたいな感じで。本当、開け方わかんない。マジで、もう。だからラーメン以外わかんないんだから、それはもう本当に。あ、美味しい。

美味しい。いいっすね。バカ。これね、俺のおばあちゃんもすごい大好き。へえ。これ、フルーツクリームチーズ。デザート感覚でってことか。デザート感覚で。あ、うまい。うま。

この塩分の中に、このまろやかさと甘さが入ると、また進んでしまう。俺はね、こうやって食べてほしいのよ。二人でこれ囲んで、ああでもない、こうでもないって言いながら、このワインであったりとか。なんか色んなもん飲んでるな、今日。

色んなもん飲んでるけど。短時間でめっちゃ……した。そうそう。もう使いもんなんない。いや、どの口が言ってんだって。もう、もう、もう……。

やっぱね、酒って誰と飲むかが重要だってね。ありますよね。俺のじいちゃんが言ってた。酒のうまさ変わるんだと。これマジでありますよね。この人と飲んでる時って結構ずっといけるな、みたいな時もあるし、今日なんかめっちゃ眠くなるな、みたいな時結構あるんすよ、やっぱ。

自分が喋ってるターンが多い時と、相手の話をずっと聞いてる時が多い時で、結構変わるなって俺思ってた。ああ、わかる。このバランスが取れてる時は、やっぱ一番気持ちよく酒を飲めるっていうか。そうね、あるね。

意外とリュウジさんって、俺らみたいなのの話を聞いてくれるから。いやいや。なんか嬉しいっす、結構それ、本当。これ食っていいっすか、勝手に？ いいよ、食べて。これもね、甘系だから。うわ、うまい。こういうのめっちゃ好きなんですよ。

これね、甘辛くるみ……だ。めっちゃいいっすよ。こういうの好きなんですよね。もう影の主役がこいつなんだよ。あ、てかそうですよ。ずっと目食らって、おげ、大げ食らった。すっごい評価の高い明太子ですよ。

大容量じゃん。そうっすね。これだけでもかなりするのよ。そうなんだけど、これをつけた瞬間に、明太子が食べたいっていう人めっちゃ……。これなんすよ。これもう直で、そのまま。これもうね、ここマジで。これ。ちょっと……るわ。いや、これうまそう。

ああ。やっぱうまいよね。この明太子めっちゃうまいっす。めっちゃうまい。マジ、一番ちょうどつまみになる……。いいな。めっちゃうまいな。この明太子、米欲しい。そうそう。白米食いたい、マジ。これうまいのよ、本当に。

一応、うち料理動画やってるんで、この明太子、いつもレシピ出してるのよ。それを最後にSUSURUにすすってもらって。え、いいんすか？ はい、すすってもらって。麺系ってこと？ うん。食べてもらって終わりたいと思います。

え、あるんですか、なんか？ ある、ある。マジっすか？ めちゃめちゃ、そもそもめっちゃうまいから。肉とかエビとか。じゃあ食べるよ。最初の時からやってるやつなんですか？ そう、最初の時からやってるんだけど。うまいよ、これは。うまそう。もう絶対的にうまいから。

ああ、うまい。タレがなんか意外と和風、和風っていうか。うまい、これ。てかSUSURU、めちゃくちゃ飲むな。最近飲んでなかったです、マジで全然。今日結構、俺、楽しみにしてました、マジで。

それって友達いるの？ いや、確かにね。パッと言える人あんま俺いないかもしんないっす。なんか仲いい人あんまり。エッチなお姉さんだけでしょ。いや、違う違う。エッチなお姉さんとコラボしてるじゃん、いつも。いや、一回限りですよ、俺、毎回。一回限り。

いつも女子とコラボしてるじゃん。いや、そんなにしてないです。俺よく……さんとコラボしてたでしょ。ああ、内田真礼さん。うん。本当もう殺そうと思った。女子コラボがさ、多いのよ。まあ、意外と。はい。

結構、こういう人とうちのチャンネルじゃできないからね、あれね。できないっすか？ できない。できないっすか？ 俺が話せない。マジで、どこ見ていいかわかんないもん。「あ、あ」ってなるから。

いや、もう逆にめっちゃ見ればいいっすよ。逆にめっちゃ見ても。え、じゃあ……。あ、そうそう。逆にめっちゃ面白い。うちのチャンネルの視聴者、硬いからさ。まあ、確かに。本当にお父さん、お母さんみたいな視聴者が多いから。

多いと思いますよ、やっぱ世代も。そう。「タレント出すな」みたいな。そうそう。それは大丈夫かな、僕は。なんか大丈夫っていう感じでやれてました。たぶん大丈夫だと思う。ダメな人はコメント欄書いてください。

でもSUSURUの動画出すと、SUSURUのアンチみたいな人来るもんね。ああ、います、やっぱ。いるいる。どんな人が？ SUSURUのコラボ動画にしかコメントしない人とか来るもん。ファンじゃん、もう。

俺がね、一番へこむのって、コラボ先で再生なかった時、めっちゃへこむのよ。これは確かに、これね、YouTuberあると思う。俺のチャンネルとかどうでもいいから、向こうのチャンネルで爪痕残さねえとっていう、コラボした時はね、結構あるのよ。

あります。SUSURUもたぶんそれあると思う。仕事しなきゃなっていう感じはあります。そうそう。ここが結構合致する。コラボ先だと頑張るっていう。逆にね、自分の時よりも。自分の時より頑張る。なんでこいつ出てんの、みたいな。仲良くないと言われるの。

確かにね。SUSURUはたぶん仲いいのがわかるんだと思う。そうっすね。もうだいぶ世話になってます、本当に。いや、全然世話してないけど。

ちょっと、すすってもらいますか？ 一品ですか？ そうそう。料理紹介したいから、ちょっと。マジですか？ これで作ってくれる？ そう、これで作る。すぐ作る。はい。乾杯。どうもっす。

じゃあ、SUSURUにすすらせたい。すすらせたいパスタ。あ、パスタ。おお、嬉しいわ。パスタも広い意味で言ったら麺だから。そうなんですよ。パスタこそ油そば、汁なしなんで。これをちょっと食べてもらいたい。なるほど。

使う材料は、この至高の明太子。シンプルな明太子。はい。これめっちゃうまいっすからね、これそのものが。こいつはね、贅沢に一腹使います。これで、こそぎます、こんな感じで。

皮とかは割と叩いちゃうと、これも食べられるんで。なるほど。これね、たっぷりのお湯に塩をね。パスタっすもんね。そう、ピストやから。ピス。ピアス。大丈夫？

いや、SUSURUね、いいやつなのよ。そうっすか。そうそう。豚無双クソカス言ってもさ、キレないからさ。いや、キレないでしょ。あれキレたらダメっすよ、マジで。いや、キレるやついるんだって。いるんだよ。います？ そんな。いるよ。

あと竜ってやつはさ、あの、ことある……から始まって、んで終わる人。あ、うん。SUSURUもさ、うちのラーメンさ、美味しくないって言いやがってさ。もう何度も言うけど、俺あの人のこと大好きだからね。

俺もやっぱネタくれてるんだろうなと思ってます。そうそう。あの人大好き。僕らみたいなもんに、ネタを投下してくれてるんだろうな。そう。あの人のこと嫌いな人いないよ。いないと思いますよ。俺も確かにそう思います。

ということで、塩水、ちょっと薄め、0.8％ぐらいの塩水作りました。はい。だからSUSURUが商品出した暁には、全部俺がレビューするから。再生数稼げる。俺、監視されてると思う。再生数稼げる。

マジでそうなってくると、リュウジさんに合わせて作るみたいな感じになってきます。あらゆる商品を、リュウジさんこんぐらいだろうな、みたいな、そういう感じになって。癒着やんけ。それもう癒着やんけ。もう……。

そしてね、明太子にオリーブオイルです。これね、割と入れた方がいい。結構入ります。これ大さじ一杯半ぐらい。そうです。これだけ。これだけ？ これ以外なし。マジで酔っ払っててもできます。これ、これが……。全然いい。

明太子がうまいから、明太子全振りでいく。このままでいけるんすか？ このまんまでいける。ええ。言うたらもう油そばよ。そうっすね。明太子とオリーブオイルと麺だから。基本、油そばってパスタ。

そうっすよね。作り方的に全然パスタ。イタリアンってあんま味入れないんだよね。確かに結構少ないイメージあります。そうそう。引き算だから。これは明太子の美味しさをオリーブオイルと一緒に食べるっていう、こういうスタイル。

できれば明太子と絡めると、細麺がいい。なるほど。なんでかって言ったら、細麺の方が明太子巻き込みやすいから。あ、絡みが良くなる。絡みが。SUSURUもパスタ界隈に進出したらもう。パスタ界に進出したらもう大炎上だ。

「お前はラーメンを捨てたのか」って。そうそう。いや、「お前にパスタわかんない」わけです。あ、そっちね。ペペロンチーノとかってマジの引き算じゃないですか。本当、ニンニクと塩とオリーブオイルぐらいのやつやるじゃないですか。

俺、持っていきたいっすもん、やっぱ。あ、そういうこと。ああ、もう炎上ですね。炎上です。いい店のペペロンチーノっていうのは、他の、例えばコースとかを食べて、その他の料理の旨味がある状態でペペロンチーノを食べるから美味しいっていう。

あ、そういうのなんですか？ そうそう。日本人ってさ、ラーメンとか麺もので絶対締めてくるじゃん。メインっていうか、なんだ。そう。でもちゃんとしたイタリアンのコース行くと、必ず二皿目とか三皿目で出てくる。ちょっと口直しみたいなテンションで食べるっていう。

だからポーションもちょっとちっちゃいんだね。そう。だからね、SUSURUとかもう、界隈に行ったらボコボコにされる。はい。普通にもう三百グラム出してくれよと思います。そうそう。三百……。ダブル食いさせてくれよ、みたいな感じっすけどね、こっちは。

これぐらい茹でます。茹でたらこっから拾います。あ、切らないんすか？ 切らない。じゃあ、この茹で湯まで味の一環を担うっていうか。そういうこと。あと茹で汁、調整で入れるから。

ここで必要なのが、こいつでもいいんだけど、できれば滑らかに仕上げるんだったら、このゴムベラね。ゴムベラで混ぜてった方がいい。へえ。このオリーブオイルのコクと明太子の旨味だけで食べるっていうのが、基本形。

あとは少し、少しだけ茹で汁で滑らかにしてあげると。大さじ1半とかな。これがどんどんソースになってくる。

美味しい明太子が手に入ったら、この明太子パスタ、いっちゃんうまい。シンプルな作り方だよ。いっちゃんうまい。ここで少しだけニンニクの香りつけてもいいけど。

そういうのもありっすね。うん、ありあり。

これがね、うまい明太子が手に入ったら、これちょっとソースになってるでしょ？

うん、ソースっぽい。そうなんです。見た目が全然最初と違う。

これね、茹で汁入れないとこれなんないんだよね。大体この茹で汁の感じが、こうやってちょっと水分まとったようなソース感になると、めちゃめちゃ美味しい。

へえ。添えるんだったらレモンとかもいいけど、多分これだけでかなり美味しいと思う。コの明太で作る超え。

うん。はい。

うまそうだ。ああ、これうまいね。本当にソースになってんだ。ソース。これがびっくりだわ。油と明太だけじゃないですか、ほぼ。

そらめっちゃうまいわ。なんでこんなコクみたいなの出るんすか？ こんなシンプルなのに。何これ？

オリーブオイルだね。茹で汁を入れたことによって、オリーブオイルをドレッシング化させる。

へえ。これめっちゃうまいね。すげえわ。マジ？ こんなシンプルなのに、明太の味だけじゃない風味があるっていうか。

そう。これが本流のイタリアン。ちょっとね、レモン。もうほんの少しレモンあっても清涼感が出ます。

味変させないとね。うん。お、めっちゃ爽やかな味。すごい。すごいな。うん、確かにね。油そば感が強い。

うん、ありますね。でも。あるあるある。うん。両方のパスタもいけんじゃない？ やっぱ。

ちょっとこれ、ガーリックパウダー。あ、ガーリックパウダー。そう。絶対、絶対うまい。これね、これ絶対、絶対うまい。めっちゃうまい。うん、俺はこれ。

はい。これもう話が早いもん、マジで。ドパガキだから。SUSURU、ドパだから。飯も全部ドパに出したかった。ドパドパ出したがってるんで。

そうね。ラーメン、やっぱりドパに出ないとね。そうなんよ。うん。話が早い。そう、マジで早いんすよ、味が。話が早い。本当に話早い。これ話が早い。

はい。リュウジさんの動画見て、俺これ知ったんすよ。こういう調味料がスーパーに売ってるって。

いや、でもね、ほらよくさ、ラーメン屋さんにさ、赤いカンカンでさ、ラーメンコショウって置いてあるじゃん。はい。でかいやつ。はい。あれガーリックパウダー入ってる。

そうなんですか。入ってる。え、これはそうなんだ。

ホワイトペッパーとガーリックがいい感じに配合されてんのが、あのラーメンコショウってやつ。

だからうまいっす。あれうまいよね。あれめっちゃうまいの。で、コショウも色々あって、S&Bだと黒コショウと白コショウが混ざってるんだけど、ホワイトペッパーだけの店あるじゃん。俺、ホワイトペッパーだけ置いてある店って、多分めっちゃこだわり強いなと思ってて。ホワイトペッパーのが好きなので、俺。

うん。いや、めっちゃわかるわ。ラーメンは絶対ホワイト。僕もホワイトペッパーだ。中方さ、ホワイトペッパー置いてあったじゃん。あそこで評価めっちゃ上がる。

マジすか？ あ、こいつわかってんなと思って。ホワイトがやっぱラーメンは合うんすよ。

合うよね。特に豚ベースのラーメンは、もう圧倒的に変わるんですよ。そう、豚骨ベースのラーメンは、豚骨か豚肉とかベースになってるラーメンは絶対ホワイトです。めっちゃ引き立つんすよ、豚の風味が。

あ、そうなんだ。めちゃくちゃ喋るやん。

ということでね、今日はSUSURUにおせちを食べていただいて、明太子で作ったパスタも食べていただいて。はい。なんですけどね、今日ね、これ裏テーマがあって、これ正直言っちゃうと、前から決まってたんだけど、これ。

うん、前から。そう、前から決まってた。打ち合わせなどはね。そう、打ち合わせはしてた。うん、はい。SUSURUに年越しラーメン作れと。

そう、ちょっと命令受けまして。はい。うん、うまい年越しそば作ってくれと。なるほど、なるほど。年越しラーメンね。はい。

なんならもうこのおせちに合わせてもいいぐらいの、もう最後の締めに食べてほしいぐらいのラーメンを。はい。言っちゃっていいと思うんだけど、さっき食べたのよ。うん。

そうそうそう。全部言うじゃん、マジで。作って。そうそう、そのために。全部正直に。そうね、それはね、言った方がいい。

で、醤油はめちゃくちゃうまかったんだけど、味噌がそんな美味しくない。

うん。あ、そこまで言ってなかったですよ。別にまあまあ普通ぐらいの感じ。そこまで言ってなかった。

でもSUSURUが監修してて普通っていうと、だから。それはそうですね。それが本気で年越しラーメンを作ったらどうなるかなと。

うん、なるほど。はい。これはもう本当にうちうちで全部、YouTuberって決めてるんですよ。全部使うこと。

そうじゃない人もいますよ。絶対そうじゃん。マジでその場でやってる人。そう、全然全部織り込み済みで、炎上とかも全部織り込み済みなんですよ。そう、本当に。でも味だけは俺、ガチだから。

そうそう。本当はコラボで、醤油も味噌も美味しいね、だから発売しようっていう趣旨だったんだよな。

そうですね。こっちも今日で完成させるって。そう、完成させるって来たんですけど、味噌が微妙だったんで、お蔵入りになりました。

美味しいものができたら、ちょっとまた告知。もうちょいちょっと試食重ねて、なんならちょっと新しい要素がもうちょっと入れられるんだったら、ちょっと入れて、もう1回ちょっとリュウジさんに食べてもらいたいです。はい、本当に。

いや、でもあれで出してもいいと思う。ダメな、あの空気感で。そしたら俺がレビューして、全然美味しくないですって再生稼ぐから。

そうそう。本当に今回、だからちゃんとちょっと最終視点持ってくんで、ちゃんとちょっとそこまで持ってくる、頑張ります。

はい。ということで、SUSURUが本気でラーメンを作るっていう企画があるんですけども、ちょっと今回はSUSURUチャンネルでは出せるかどうかわかんないです。

いや、そうっすね。できた時にまた告知させていただきますんで。はい。ということで皆さん、至高のおせち。

はい、そう。そうですよ。はい。気候のブ、そうそう、言いすぎちゃった。2027年、羊年。はい。羊年だね。かぶってただろ、さっき。

そう、羊年。今年も最高のおせちができました。リュウジの味が好きだとか、おせち1回でも食べてやろうっていう方は、ぜひ概要欄に予約サイトがありますんで、そちらぜひぜひチェックしてみてください。はい。今日はゲストにSUSURUを呼んで、いい感じになりました。

ありがとうございます。めっちゃ楽しかったです。ありがとうございます。

はい。で、本当はコラボ予定だったんですけど、SUSURUの動画はお蔵入りになりましたので、また後日お願いします。改めてよろしくお願いします。ありがとうございました。

し。