「カップ麺研究家」takaが勧める7品をリュウジが試食　具なしの醤油らぁ麺と、コンビニ向けの生姜タンメン

ちょっとコリッとしてる。あ、そうなんだ。軽やかではあるんだけど、濃厚というか重厚感あるね。

スープに全振りしたぐらい。全振り。やっぱ飛び抜けてうまいですね。なるほど。かなり理想的な醤油ラーメンのスープだ。

めっちゃ好きかも、これ。すず鬼だ、これ。っぽい。

はい、お久しぶりです。ガチニートです。

休肝日ということで、今回はレビュー動画なんですけども、今回、登場2回目になりますけども、こちらの方をお呼びしております。有識者の方をお呼びしてますので、じゃあ、お願いします。

お久しぶりです。ガチニートです。カップ麺に賭けすぎて、ニートでいる人です。

本当にガチで。就職した、あれから1回して。結局やめちゃう。やめんな。もう根性ないんだよ。

出会いはね、僕のカップ麺を評価していただいたっていうところから始まったんですけども、ブログを見たら、わけのわかんないこと書いてあるんですよね。このチャンネル、あまりにも知識のある人がすごくもてはやされるチャンネルなので、taka君が本当にうまいカップ麺を今回めちゃくちゃいっぱい持ってきてくれたっていうので、今日はプレゼンしていただけるということでよろしいでしょうか？

はい。さんの知らないカップラーメンの世界ということで、第2弾。来ていただいたんで、やっていきたいと思います。

最初に紹介するのは、サンポー食品の焼豚ラーメン。前回の焼豚ラーメンとは、もうほぼほぼ。

これ多分、超高評価だった。Sプラぐらい出してたっけ。一番うまいっつってた。丸幸ラーメンセンターってどこ？

サンポー食品の本社から車で6分ぐらいのとこに本店があって、九州のロードサイド店の中では、もう丸星か丸幸かっていうぐらい有名なラーメン。あ、そうなんだ。

久留米ラーメンって、呼び戻しってあるじゃないですか。わかんない。呼び戻しって言って、実際のお店で。呼び戻しって何？ そういうお店の制度？ 製法。あ、製法。携帯とかじゃなくて、声とかじゃなくて。

呼び戻し、一番炊き出したその日に、もうスープ使い切っちゃう。その臭みがあんまりない。あんまりない。超高圧で炊き出すんで、とにかくクリーミーだっていうのを再現した。なるほど。

そういうとこまで調べんのね。調べます。そうなんだ、なるほどね。さすがガチ勢。

麦な。何すか？ ラー麦っていうのが、福岡県がラーメンのために専用で作ったブランド小麦。そうなんだ。そんなんあるんだ。ちくしW2っていうけど。ここまであげて。

なんか、めちゃくちゃ入ってんだけど。小袋多い。小袋4つ入ってるよ。これまず、何？ 違うの？ 違う。なんで？

これ、焼豚ラーメンの時にも言うたけど、粉末スープの量が多いので、先に焼豚から入れないと、お湯入れる時に焼豚が邪魔になってスープが溶けにくいんで。

そうなんだ。スープを先に入れた方が溶けやすいってことね。かやくを先に入れた方が溶けやすい。かやくをね。かやくを先に入れた方が溶けやすいってことね。

で、蓋の上でこれ系は温める。温める。紅生姜は？ 紅生姜は別に温めなくても。

ブログやってからどれぐらい経つ？ ブログやってから12年。そんなにカップ麺食ってんの？ そんなに食ってる？ ブログで稼げてるっていう。ブログと、あと連載。連載。連載持ってる。東スポとかで。東スポ。あと、たまに執筆のお仕事いただいた時にっていう。

これね、作り方あるんですよ。これ1回混ぜて、軽く溶かして。麺が多分硬いから。硬いね、確かに。入れます。しっかり。

紅生姜は結構味変わっちゃうから、一口食べてから入れた方がいいって。そうなの？ じゃあ大丈夫。

うまい。うまいけど、絶対紅生姜入れた方がうまい。そう。あの焼豚ラーメンめっちゃ好きだけど、紅生姜入れて、紅生姜との相性は、個人的に定番の焼豚ラーメンより相性いいと思う。もう紅生姜ありきだ、これ。

めっちゃ大丈夫。めっちゃ相性いい。うまい。サンポーって裏切んないよね。サンポーは基本裏切らない。スパイス感とかないんだけど、軽やかではあるんだけど、濃厚というか重厚感あるね。の感じはわかんないかも。ちょっとコリッとしてる。あ、そうなんだ。

サンポー焼豚ラーメン、S。マジで？ うん。でもオリジナルには勝ってないかな。うまいけど。そもそも焼豚ラーメンがめっちゃうまいじゃん。そこの派生としてやってるから、まずうまいんだよね。

サッポロ一番とかでさ、たまに出る、ちょっと変えたやつみたいな。この焼豚ラーメンありきの味なんで、やっぱそれは超えてこないかなっていうのはあるんすけど、めちゃくちゃうまいんで、焼豚ラーメンが好きな人は絶対に好きだと思います。

お次は、九州三宝堂、サンポー食品の高菜博多ラーメン。またサンポー。またサンポー。豚骨ベースだったら、うまいんだろうけど。それともまだちょっと違う。なんか2分って書いてあるね。そう。さっきとはまた麺のサイズが違うんで。

高菜、レトルト。レトルト。これも今、別の商品で別売りしてるっぽくて。まずスープを入れて。後入れ。後入れなので。めっちゃ細いよ、これ。じゃあここにスープ入れて。

スープおいしい。スープめっちゃうまいよな。やっぱさすがサンポーだよね。じゃあ油入れて。しっかり混ぜて。これはね、好きですね、多分ね。こだわりがあるんだね、サンポーはね。

もうこの高菜、このもうガチの高菜。結構量が。そう。個人的には、もうしっかり混ぜて。これしっかり混ぜ混ぜ感。ここがちょっとスープに馴染むかな。

この商品自体は、1985年10月頃からずっと。1985年、俺が生まれる前から。ロングセラー、もう40年。見たことない。

高菜がめちゃくちゃうまい。ベースがちょっとチープで。そうだね。スープはあっさりめの。そうそう。あんまりこれといった個性がないと言ったら。でもしっかり旨味効いてて、麺の感じすごくいいね。細麺で。全然口当たり違いますね。うまいっす。

サンポー高菜ラーメン、いいです。個人的に丸幸の方がうまい。本当？ 丸幸の方が好き。高菜のクオリティはすごくあったんだけど、もうちょいスープ工夫あってもいいかなみたいな感じ。このチープさがいいかもしんないけど。おいしいんだけど、押し切るって感じだね、本当にね。

次は、ファミリーマートの、スープにこだわった至高の一杯。札幌のお店、ジャパニーズラーメンヌードルラボQ、醤油らぁ麺。情報が多すぎてちょっとわかんないんですけど。何なんですか、これは。

ラボQってお店が札幌にあって。あるんだ。そのお店が監修した、具材をあえて入れてない、もう麺とスープだけの。結構かやくってコストかかるんで、そのコスト抜いた分をスープに全振りしたぐらい。全振り。いいじゃないですか。

その中でも。なんか液体スープ2つあんのはどういうことなの？ 珍しいでしょ？ 珍しい。液体とか分ける必要あんのかな。違うんですよ、これ、中身が。違うんだ。

麺もさ、なんか感じ違うけどね。麺は。面構えが違うけど。原材料にこんにゃくが入ってるんで。マルちゃん正麺カップと同じ、生麺ゆでてうまいまま製法。そういう製法があるんですね。もう正麺カップ。

これ、作り方めっちゃ気をつけないといけないやつだって。油は後から、混ぜないように。書いてある。それ書いてある。ある。5分後、液体スープを加え、よくかき混ぜ、特製油を加えてお召し上がりください。

基本ね、ラーメンはね、油入れたら混ぜないですからね。そう、けどサンポーは混ぜた方がいい。サンポーは混ぜた方がいい。味は食べ手の技術が。食べ手の技術が。すするじゃねえか。

剥がします。なんか麺うまそうだね。なんか戻りが。ノンフライです。ノンフライで、じゃあこれでスープ。こっち醤油の。醤油入り。これも何が変わってんのかわからん。

これね、片方はちょっと魚介が強くて。そうなんだ。やっぱそこまでやんないとカップ麺は無理。無理なんや。そこはちょっと。油、いきます。結構あれだね、昔ながらの。香りいい。めっちゃ香りいい。

めちゃくちゃうまい。めっちゃうまい。めちゃくちゃうまい。カップラーメンのレベルじゃない。カップラーメンのレベルじゃない。うまい。よかった。めっちゃうまい。

僕がブログで評価した中で、一番高く評価したランキングで1位に。なるほど。スープのお店、ラボQかけ醤油、かけラーメン。かけ醤油らぁ麺、SS。来た。早い。

もうここでSS出しとかないと、ない気がする。やっぱ飛び抜けてうまいっすね。なるほど。カップラーメンの具材はなくていい派なんで。言ってましたね。そこも結構刺さる。スープのクオリティがすごく高い。一切インスタント感がない。ここまで来たんやっていう感じですね。

次は、ファミリーマートの支那そばやの。ファミマ多いね、なんかね。佐野さんだね、これね。佐野実さんですよね、これね。佐野実さんです。ラーメンの鬼ですよ。ガチンコラーメン見てたから、俺。

佐野さんと明星食品って、もう2006年ぐらいからずっとコラボして。そうなんだ。TOKIOがね。そうそう。まだ5人だった時のTOKIO。余計な一言。ということで、支那そばです。じゃあちょっと開けてみますか。

これどこ？ 明星？ 明星食品です。明星。さっきのは？ さっきのは東洋水産です。東洋水産。今までずっと東洋水産で、初めて明星が。初めて明星で参戦。

パッケージには書いてないんですけど、クロレラエキスっていうの入れてて。クロレラ？ クロレラ、あのクロレラ。自店でジェファー液っていう、クロレラから抽出したものを製麺に使ってて。それでコシが強くなるとか、ゆで上げ時間が早くなるとか、あと保水感が高く。

これ、佐野さんのラーメンの再現なんですか、これは。いや、支那そばや、あくまで監修なんで。もういらっしゃらないんで。そうだよね。ただ佐野実さんがこだわってた、そのジェファー液と同じものを意識したクロレラエキス。なるほどね。ノンフライ麺に入れてたり、北海道産のホタテエキスと名古屋コーチン。すごいね。

開けます。なるほどね。先に液体からいっちゃうと、ちょっとダマになりやすいんで。これ1回かき混ぜとく。1回溶かす。1回混ぜて溶かす。油合わされてるんですね、これね。これは別になってないですね。

かやくは後のせなんですね。かやくは途中で入れるの？ 途中で。結構香りが強いんで。すごい匂いっすね。すごい鶏が。鶏が強いんで。じゃあ、いただきます。

全然違う。全然違う。全然違う。うまいな、これも。かなり理想的な醤油ラーメンのスープなの。これめっちゃこってりしてんね。そう、これめっちゃ。醤油ラーメンなのにめっちゃこってりしてるね。

そんな入ってないけど、この量にしてはかなり効いてくる。めっちゃ匂いする。味全然違う。そう、全然変わるんすよ。うまいな、これ。よかった。

佐野さんの支那そば、Sです。めっちゃうまい。麺はラボQですね。ラボQの方が上？ うん、俺は麺は。でもコンセプト違うから。そう言って基本あっさりじゃないとっていうところだったんだけど、めちゃくちゃこってりで、かなり重い。重いね。めっちゃうまいっす。あの、空路行ってるから、俺。

めっちゃおいしい。めっちゃうまい、これ。なんかさっきと全然違いますよね。こっちの方がいい。俺もこの。スタッフは、支那そばの方が高い。マジ？ A子はね、野方ホープが好きだから。最近もう半年以上行ってない、野方ホープ。

次、さっきのラーメンシリーズの中で初めて出た、NIBOSHIMANIAが監修した濃厚煮干そば。これはめっちゃ人選びます。煮干しがダメなら絶対ダメ。ダメ。じゃあA子ダメじゃん。どうでしょうね。

やっぱ東洋水産って水産加工業。なるほどね。使わせたら、他のメーカーとは。やっぱすごいんすね、そこら辺はね。開けてみましょう。

店主の方も煮干しの名店出身で、弘明寺っていう。粉末スープ2個と液体スープ。これなかなか珍しい。

でもなんかさっきと同じような、ラボQっぽいような。麺そっち寄りですね。そっち寄りの麺ですね、これね。そっち寄りです。これ、ノンフライ麺なのに先入れのパターンもたまにある。そうなんだ。粉末、粉末。もうすごいよ、煮干し。めっちゃ煮干しや。

先に。そう、粉末スープがちょっと溶けにくいんで。皆さん絶対先にしっかりめに混ぜていただいて。匂いすごくないですか？ すごいですね。で、粉末じゃない、液体。液体もなんかドロドロしてるよ、これ。しかもこの中にも煮干し入ってる。煮干し入ってる。

一応このファミリーマートのかけシリーズは、基本有名店監修なんで。有名店なんね。すごいでしょ。めっちゃ煮干しや。いただきます。なるほどね。

やりたいことはすごいよくわかる。内臓は取ってるね、これね、多分ね。煮干しの内臓。盛紀の海空土の1/1ぐらい。

ファミリーマート煮干しです。Bプラです。おいしいラーメンなんですけど、煮干しかなり効いてるけど、なんかもっと煮干しでもいいなみたいな。なんがないんだよね。煮干マニアなのに、寄ってるね。万人受け。万人受けだから、カップ麺の領域は超えないかなって感じっすね、僕的には。

次は何でしょうか？ 次、またファミマル。ファミマから金もらってんの？ 今回ファミマが多い。なるほど。たまたま。オリジナルの生姜麺。定番商品の。定番商品の中の、お店が監修したとかじゃなくて、ファミリーマートがオリジナルで出してる。

中身がすごくて、もう生姜がバチバチに効いてるんで。そう。麺太ない？ 麺神っぽい。麺神ね。

今この縦型ビッグ、小売りが271円なんですよ。コンビニで今、麺神カップは278円。コンビニで買ったら300円弱くらいしちゃうけど。で、これは198円。税込みでも213円。めっちゃ安いやん。今カップラーメン200円以下で買えるんすね。税込みだと200円超えるけど、相場よりはもう圧倒的に下。

じゃあ開けちゃいます。なんか具材結構入ってるね。タンメンなんで。ちゃんとスープ溜まりやすいんで、底から。底から。なるほど。最近縦型のノンフライ増えてるけど、やっぱり明星が強い。強いんだ、縦型の。

ちょっと意外でしょ。めっちゃ生姜じゃん。そう。尖ってるね。このパッケージから想像できないぐらい尖ってる。うまいわ。でしょ。うまい。多分さっきの煮干しよりインパクトある。

でもこれぐらい具材入ってると具材の意味をなすね、これね。野菜のザクザク感が結構出てるから、めっちゃいいと思う。これめっちゃ好きかも。おいしい。おいしい。おいしい。スープってめっちゃ力強い。これも人選びます。

ファミマル、生姜麺。評価です。人選ぶけど、俺はかなり刺さるね。あっさりしてんだけど麺が太いから食べ応えあるし、もう具材感がザクザクでめっちゃうまいっていうの。特別な一杯とかではないんだけど、生活に寄り添う味がする。いい例え、確かに。

コンビニで売るべきカップ麺の模範ですね。そう。あと味も濃い。味も濃い。めっちゃいいと思うんで。スーパーじゃできない。できないね。もうコンビニの。スーパーだと売れない気がする。なんか安っぽい、どうしても。総合点がすごい高い。

お次は、またファミマの、すず鬼の背徳にんにく醤油。食べたよ、俺、前に。卵入りでしょ？ 卵入り。あれとは全然違うの。どっちかっていうと、こっちがベースで。こっちなんだ。そう。このベースがあって、その月見限定の。

俺はもう本当行ってますからね。これ取ってね。取って、大事。開けて。なんか前回も卵に振り切ってたけど、こっちのは明星っぽいですね。ニンニクすんごいでしょ。違う違う、やりすぎだって。

これはちょっと前半に持ってきたらやばいなと思って。やりすぎですよ、これ。ベースは去年の1月に出た発売品があって、そのリニューアルみたいな形で、前回よりもさらにニンニクと醤油を増やしたそうです。なんで過去一攻撃力高い。カップ麺の中で。

もうガーリックがバカほど入ってる。だって麺にガーリック練り込んでる、これ。そう。麺にもガーリック。どういうことなの？ 麺にもガーリックで、スープにもガーリックよ。

じゃあ開けますよ。もう匂いがすごいっすけどね、これね。スタミナ。前回よりも黒い。ちょっととろみ成分が少なくなったんで。少なくなった。逆に少なくなった。そこもちょっとリニューアルポイントで。だってとろみないもん。そう、卵の時はもうちょっと。

じゃあ油を。油はなんか普通のラードっぽいけどな。いや、違います。違うんだ。その油にもニンニクが入ってる。ここまでやる。じゃあいただきましょうか。卵入りより。そうですよ。多分今までのシリーズで一番、カップ麺の中では。

醤油感も、すず鬼だ、これ。っぽい。なんか卵入りの時よりも、多分もっと店に寄ってる。いや、めっちゃ店じゃん、これ。本当に結構な近さ。本当に？ 麺は違うよ。麺はね、ワシワシのあれがあるけど、スープはかなりいってる。油は控えめ。

油は、すず鬼は4倍入ってる、これの。もう写真で見るからね。4倍入ってる。ギトギト。いや、うまいよ。俺超好きだわ。

それでは、スタミナ満点ラーメンすず鬼、評価です。スープがほぼ店です。縦型ビッグ、よくやったね、あれね。そう、そこ結構。カップラーメン相当食ってるんで。ガーリックもね、ちょっと毒なんじゃねえかっていうぐらい強い。

粉、ガーリックパウダーじゃなくて、なんかおろしニンニクみたいな、刻み。そんな刺激があるから、よく出したな。よく出した。あれね、液体スープ使ってないですからね。粉末スープと。粉末であれでしょ。とんでもないことだよ、あれは。

粉末なんで、すず鬼を食べたいけど三鷹に行けない人は、あれ食っとけば割と想像できるかなって感じですね。今回もゴリゴリにカップ麺を食べさせていただいたんですけども、特に印象が強かったのが生姜麺だね。

ラボQじゃなくて。ラボQは生姜麺の前でちょっとかすんでしまった。本当にそんなに？ もう俺、生姜麺のレシピ作ろうと思ってるもんね。マジで？ その後にラボQがね。そうそう。だからラーメンとしてのおいしさとか完成度とか、ラボQなんだけど。

ベクトルが。そう、なんかベクトルが近くて。マジであんなんあると知らなかったんで、今回、生姜麺回ですね。なるほど。

ということで、今回前編ということで、あと何、7個ぐらい？ 7個か8個？ 7個、7個、8。この後に撮るんで。ということで、後編の方もございますんで、ぜひぜひそちらも見ていただいたら嬉しいと思います。ということで、takaさん、ごちそうさまでございます。ありがとうございます。ありがとうございます。