リュウジがセブン「とみ田監修 冷やし豚まぜ麺」を食べ比べ、自分なりの冷やし豚混ぜそばを作る

セブンから出ましたよ。とみ田の冷やし豚まぜ麺。うお、すごいね、これ。

いただきます。うん。あんまに困らな。

マヨネーズが入ってることによって、なんかちょっとコクが足されて豚ラーメンっぽくなる。野菜もすごいいい。シャキシャキでいっぱい取れるね。

休日ということで、急遽動画回してるんですけども、最近暑くなってきたじゃないですか。セブンから出ましたよ。とみ田の冷やし豚まぜ麺。

それまだ食べたことないです。エビ風味か、豚ワシワシ麺だって。734円、結構します。高いな。最近高いよね。もう早速食べましょうか。はい。

冷やしの二郎系ってさ、初めてじゃない？ いや、そうですよね。開けてみましょう。楽しみ。

お、なんかすごいよ。具がすごい。なんか分けられてる。これ何？ あ、こう。おお。

このスープを、いいっすか？ ドボドボ、ドロドロ。おお、なんかぶっ濃いやつ。どろり濃厚なやつが出てきましたね。油も入ってます。

この油、冷たいのに固まってねえから、多分植物性ですね。動物性の油じゃないと思う。冷やしの二郎系ってなくない？ ないですね。豚系って。

うわ、麺ゴワゴワですけど。うわ、香りがドレッシングみたいな香りする。ドレッシングだね。なんかドレッシングの香り。なんかお酢が入ってると思う、多分。あ、そっか。こいつら。お、カッと。

これで完成か。これで完成。混ぜるんですよね。うん、混ぜて。マヨはお好み。食べますか？

すごい、カロリーやばそう。英語も持っとくね。ありがとうございます。カロリーはね、700とか800とか。パンチがある。700、800ぐらいな感じできますよ。はい。

香りはなんかニンニクドレッシングの匂いですね。うん、ニンニクドレッシングな。

ちなみに、あったかい方は食べたことありましたっけ？ ない。私は一食、だいぶ前に完食して、普通にコンビニで心が満たされた。うまいんだ。うまい。

マヨのとこもいけます。あ、そうだそうだ。エビの。マヨはあってもいいかな。なんかボリュームいいです。赤いのがうまいですね。

赤いって、これ？ 赤いの何ですか、これ？ わかんない。赤いの？ 説明が書いてないんだよな。あれ？ この赤いの、正体もわかんないんですか？ わかんないね。どうしよう。なんかカツオっぽい味した。カツオ。うん。

ちょっと私も食べていいっすか？ うん、食べて。いただきます。うん、あんなに困る味やな。でもこれ、みんな美味しいってXで言ってました。

これを……なんだろう、なんか食べたことない味する。評価します。評価します。エビ取ってよ。エビあった方が美味しいんですか？ あった方がうまい。あった、じゃあ。いただきます。

うん、なるほど。マジでわかんない。なんだ、この麺が冷たいのに合ってるのか、何が原因なのかがわかんない。正直言っていいですか？ 無理やりこの麺にしたでしょ？ 多分これ、普通の麺の方がうまいよ。

なんかね、麺。そう、麺の違和感が若干あるのかも。結構食べたけど。やっつけ感がすごいな。私はちなみに、あったかい方が好きかも。一応買ってきましたけど。でも比較で食べてみるのはいいのかも。私はあったかい方が良かったかも。

とりあえず冷やしまぜ麺の評価をやります。とみ田監修、冷やし豚まぜ麺、評価です。はい。あ、そうなりますよね。

明確な理由があります。まず、麺がやっぱ冷やしに合ってない。やっぱこれは冷やしだとコシが強すぎるから、多めに茹でてるんだと思うんですけど。

歯ごたえは普通の麺よりはあるけど、そもそもスープ別だし、伸びるわけないしっていうところで、もっと食感があってもいいんじゃないかなってなってて。で、その麺の食感にタレがついてきてない。

もうちょっとぶっ濃いソースでも良かったのか。だからマヨネーズちょっと混ぜると、ちょっとマシになったかなって感じはあるんですけど、タレにもうちょっととろみみたいなのがあったら、みたいな感じはしましたね。

一応こんなこともあるかと、隠し持って。デカ豚ラーメン。油し、豚、デカ、デカ豚。私はこっち派です。やっぱりあったかいのの方が、この麺は合う気がすんだよな。ゴロッとニンニク入り。

蓋を外さず、必ずレンジで温めてください。7分10秒。結構あります。結構だね。これも値段一緒だよ。700、マジで。734円で。うわ、そうなんだ。行ってらっしゃい。行ってきます。

6分半とかな。600Wとかな。うん、多分。香りとかはそっちの方が強烈だと思います。これより？ 結構これもニンニクだったよ。全然、多分。へえ、そうなんだ。私はびっくりした。

なんかね、コンビニの冷やし麺って美味しいイメージがなくて、昔から食べてないんですよね。確かにそれはそう。前に食べたことあんのかな？ 多分あるんだけど、多分全然美味しくなくて、それ、二度と買わないってなったっていう感じ。

俺はもう基本的に家で食べて、自炊して、冷やしは茹でて、氷水で締めて、つけたてで食べるから、絶対に家の方が美味しいから。毎日毎日食べてたら比較ができるから、それでその冷やし麺の中では美味しいよねっていう評価になるかもしんないんだけど、僕は自分の作った冷やし中華とかと比べちゃうから。冷やしと比べちゃうから。

比較対象が。ってなると、全然追いついてないなっていうのが本音かな。カップラーメンとかだったらね、お湯で全部できるんだけど。俺なりの冷やしまぜ麺を作るでもいいよね。ですね。はい。

おお、やっぱ香り強いな。うお、この香りがすごい。でも私はこっちの方が好き。おお、豚が。同じ値段だったらこっちの方が良さそうだね。すげえ、すげえ香りだ。すごいね、これ。マジでパンチが結構。どうでしょう？

じゃあいただきます。えいこ、食べたことあんのね。はい。まだこっちの方がいいかな。ですよね。そういえば濃厚ですね。しょっぱいというか、油かな？

これはでもTikTokとかショート動画界隈とかでは、美味しいって結構言われてはいますね。うまいね。美味しい方ですよね。思いますけど、コンビニのあれにしては。そう。冷やしより全然こっちの方が。やっぱこれはあったかいのですね。

何キロカロリーか見ちゃいけないかもしれない。えっと、000キロカロリー。チルドの麺にしては麺がそんなに弱くない。ですよね。油過多だな。かなり。お腹痛くなります、若干。

いただきます。私はこっちの方が好きです。絶対、超ストレス溜まってる時に食べたい。えいこ、評価は？ コンビニのっていう観点で評価すると、でもAプラス。好き、これ。

あ、そう。いつもあんなにラーメン厳しいのに。これはでもいいと思う。これはこれって感じですけど。店のとかとは違う。二郎系好きなんだね。好き好き好き。麺がやっぱ好きなんだよな、こういうの。ワシワシ系が。ワシワシ大好きですよ。こんぐらい、たまに食べたくなる。えいこは大好きらしいです。

コンビニのっていうやつで、評価いきますか、豚ラーメン。はい。はい、評価。Aかな。美味しいっす。美味しいけど、カロリーがやばいですよね。カロリーと油が結構あるんで、全部食えない、これ。相当ストレス溜まってる時しか食べないです。

チルドラーメンとしては結構いいかなと思ったし、このボリュームだったら734円もいいのかなと思っちゃいましたね。あったかいのと冷たいのを知った上で、俺の思う冷やし豚まぜそばでいい？ そうですね。それ、そうしましょう。はい、じゃあ作っていきたいと思います。はい。

はい、じゃあ俺なりの冷やし豚ラーメン、ちょっと作ろうかなと。今日は二郎系の冷やしって考えたらいいかな。豚山とかも、なんかまぜそばとかあったり。ああ、そうなんだ。人気メニュー。

ちょっとニンニクは入れたいですね。二郎系と言ったらニンニクですもんね。ニンニク入れたいのよ。1個でいいかな。あんまりニンニク利かしすぎると、ちょっと腹壊しそう。

今日、もやしが良かったんですけど、ちょっとなくて、コンビニにこれ、ミックス野菜炒めみたいなの。キャベツも入ってるんで、これちょうどいいか。入ってるし。ちょうどいいかなみたいな。これ半袋。はい、ちょっと用意します。

ここにスープを作っていくんですけど、醤油大さじ2ぐらいかな？ 大さじ1と、大さじ半分ぐらいにしときましょう。お砂糖が小さじ……あ、1つまみ。調味料、味の素です。二郎っちゃこれだよね。二郎系っちゃ。小さじ1/3、ガッと入れます。

油だよね。こめ油。こめ油、固まんないんで。そっか、ラードだとダメなんだ。そう、ラードだとダメ。小さじ1杯のこめ油。ごま油だと中華っぽくなっちゃうから。

ちょっとドレッシングっぽかったんだよね、さっきね。香りとかめっちゃドレッシング。そうそうそうそう。いいんだか悪いんだか。じゃあ豚の旨味も入れます。これも小さじ1/3。

はい、こいつがうまいはず。やっぱポークエキス入ってるね。あと、お酢だね。お酢と練りごま。練りごま。この家、練りごまないよな。練りごまいらないかな。

ちょっと冷やし中華っぽくしたいんで、お酢入れます。大さじ半分ぐらい。はい、これがうまいソースになる。タレになる。コク来るね。はい、これでいきましょう。

こいつ、豚も入れたい。豚こまどれぐらい使いますか？ 豚こまは80gぐらい。これぐらいかな？ ちょっとちぎって、こいつ入れていきましょうか。ここに湯通し。

あ、一瞬。そう、一瞬でも火が入るから。こいつに醤油ダレを絡めて置いとけば、豚っぽくなる。こんな感じ。はい。ザルがいいから。ん？

あ、フリーズ。大丈夫？ そう、だからスマホが急にフリーズしたんで、野菜を入れるシーン撮れなかった。はい、入れて。ただ入れた。もう本当に1、2分でいいです。いい感じに茹だるんで。はい、こんな感じね。これ冷やしなんで、冷やします。

野菜炒めの。あれだね、ちゃんぽんとかの具材っぽい。しょうがない、ないんだろ。たまにはこういうのだってある。これは絞るのか？ 絞って、冷やしなんで。

水気ちゃんと取んなきゃ。はい、水気ちゃんと取って。大さじ半分と、4振り。はい、和えときます。これ下味ね。じゃあ冷蔵庫。冷蔵庫、そっかそっか。冷やしだから。

はい、こっちセブンで買ってきましたよ。豚ラーメン用。これ、前手に入んなかった。極太麺。最近はいつでも売ってんのよ。流行りがちょっと落ち着いて。落ち着いて。冷やし麺の場合、10分から11分だって。っていうか、冷やし麺でもいいんだね、この麺。このワシワシの麺。これセブンで買ってきたから。

ということで、あと3分ぐらいで茹で上がりますが、これはキリッとした醤油スープに豚の旨味、あと旨味調味料、あと植物の油を入れることによって、冷やしで対応できるようなスープにしてます。スープっていうかタレだね。タレ。

やっぱね、豚のこの油を再現しようってなると、冷やしはどうしても油が固まっちゃうから、ラードとか入れらんないんだよね。チャーシューもちょっと硬かったでしょ。なんかね、そうだな。そう、だから冷やしすぎない方がいいんだよね。

ちょっと冷やしたのがこれね、こいつ。あんまりキンキンに冷やすと硬くなっちゃうんで。でも味は、醤油が絡まって美味しいと思います。

これ、レシピのいいところは野菜いっぱい取れるから。確かに。それはいいんじゃないかなっていうふうに思います。あとここにガーリックパウダー忍ばしとこうか。5振りぐらい。

麺硬めでいいっすか？ 麺硬めでいきましょう。よっしゃ。でもコンビニで割と揃っちゃうんですね、今日全部。あ、豚こまだけないか。市販のチャーシューとかでもいいです。あれは野菜だけに下味ちょっとつけといてあげれば大丈夫です。こんな感じですね。こんな感じです。はい。

水で締めます。真夏だったら氷水の方がいいけど、今真夏じゃないんで、まだゴールデンウィークなんで。ゴールデンウィークでこんなことしてる。こいつはちょっとこう、ぎゅっと水分を切る感じ。

冷やしだと結構大事ですよね。そうそう、冷やしだと結構大事よ。はい、麺を投入。お、結構麺あるね、これね。茹でる前150ぐらいか。茹で前が結構ある。野菜をガツッと盛ります。野菜結構あるね。すごい。

ニンニク。もうこれ、刻みを頂点に乗せて。絶対やってほしいのがマヨネーズ。絶対マヨネーズ合うから。さっき乗ってましたもんね。これはちょこっと乗せて、軽く一味唐辛子を。これで赤が映えてうまそうになる。

これで、リュウジが思う冷やし豚ラーメン、完成でございます。ボリュームすごいな。すごいっすね。これ醤油足りるかな？ 生姜、醤油、醤油。ちょっと食べてみないとわかんねえ。まぜそばは全部混ぜないとダメなんで、混ぜます。

おお、天地返し。同じこと言おうとした。もうマヨも混ぜちゃってください。マヨが混ざることによってコクが出てくるんでね。ちょっと味を確認します。

めちゃめちゃうまい。塩です。おお、もうちょっと。塩1つまみして。めちゃめちゃうまい、これ。へえ、全然想像できない。想像できない。さっきのやつの印象が強くて。そうなんすよね。俺がやったら美味しいっすよ。

じゃあいただきます。はい、いただきます。うん、うまい。ほら。結構利いてますね。味もこれぐらい利いてないと麺に負けるから。これだったら麺合う、この麺が。でしょ。さっきなんか麺だけ合わなかったですもんね。そうなのよ。

最後の塩1つまみがいいのかな？ ちょっと味利かせた方が豚ラーメンっぽい。マヨネーズが入ってることによって、なんかちょっとコクが足されて豚ラーメンっぽくなる。野菜もすごいいい。シャキシャキでいっぱい取れるね。

なんかちゃんと、あったかいやつの定番の味とは全然違うから。めっちゃ差別化っていうか。差別化できるでしょ。お酢入ってはいるんだけど、ちょっと利かせるぐらいにしてるね。これぐらいがいいな。確かにさっきのやつもそんな利いてはなかったですもんね。

要は豚ラーメンって、旨味調味料と醤油と油を利かせとけばかなり。うん。でもこれ結構、私的にはそんな油じゃないから食べやすい。油じゃないね。油はこめ油とマヨネーズなんで、そんなにだと思います。

皆さんがやる場合は、野菜炒めのミックスじゃなくてもやしだけでいいし。普通にもやしだけだったら何グラムがいいんですかね？ 150ぐらいいってもいい気がする。めっちゃ美味しい。

うまいもん作りましょう。料理が、なんか反応できなかったらどうしようとか、ちょっと若干の不安みたいな。違ったら試食の時点でえいこさんに食べさせないです。そうね、私も嘘つけないからどうしようと思って。

なんか最近こういうの好きなんだよな。食べて再現するのがゲームやってるみたい。ゲーム？ うん、ゲーム。ゲームのクエストやってるみたい。これスープがこんな感じになるんすよ。この白濁した感じは豚ラーメンっぽくない？

結構1人でもいけるかもな、この全体量。あの豚ラーメンってそんなに大盛りっていうわけじゃないから。いけると思います。完食かな？ 完食ですね。

マヨが意外といいんだよな、これ。マヨなんだ。そう、なんかマヨいるわなってちょっと思ってたんだけど。このマヨはもう冷やし豚まぜそばからリスペクトを得てるから。うまいんすよ、これ。美味しかった。倍はいけそうだ、これ。まだ食えたね。

なんでだろう、なんか全然。いろいろあって、まずタレがこんな残ってんのよ。そうそうそう。これが油が沈んでるから、意外と僕らが摂取してる油ってそんなに来てない。全くですよ。でしょ。

基本的に、この豚の中華あじとお醤油で、なんか結構キリッとしてて。しかも今日豚バラ使ってないからか、豚こまだからなんか軽かったでしょ？ めちゃくちゃ軽い。これちょっと豚バラだと、私若干うってなるかも。

うってなる人があのラーメン食わないけどね。いや、なんかね、ちょっと後悔するんですよね。だんだん気持ち悪くなってくるから。

ということで、今回もいい感じの冷やし豚そば。これは良かったですね。はい、が手に入ったということ、レシピができたということで、冷やし豚そばね。これからの季節めちゃめちゃいいんで、ぜひ試してください。ごちそうさまでした。ごちそうさまでした。