市販の麻婆豆腐の素12種を食べ比べる：リュウジと武島たけしが選んだ上位3品

マーラー油。評価むずい。これマジで難しい。かなり独自性を感じて、攻めてるなと思った。ライフ。本場に近づけたいという意思を感じる。近いね。これね、何度も食わされた結果、そうね、うまいね。

これは大さじ。ほら、大さじ2で水溶くって書いてあるでしょ。それぶれるからやめて。あ、そういうことね。出だしから違うの。めっちゃしょっぱい。食べやすい。

ちょっと外れてる気がする。結構な量入ってんだね。ガチレビュー、バズレシピ。麻婆豆腐の素でございます。

世の中にこんなに麻婆豆腐の素あるんだなと思ったぐらい、種類あるんですけども、これをもう全部食って、どれが本当うまいのかジャッジしたいと。今日は、麻婆豆腐に明るい方に来ていただきましたんで、こちらの方でございます。

どうも、おなじみ武島たけしです。ということで、元料理系YouTuberの武島さんに。動画4か月更新してません。またお越しいただきました。何回か飲み動画で出てもらってるんですけど、あと料理動画で出てもらってるんですけども、今日も料理しようって言ったんだけど、めんどくさいっていうことで、麻婆豆腐選手権になりました。

僕も麻婆豆腐のレシピ出してて、たけしも出してるんですけども、たけしはね、麻婆豆腐のレシピが300万再生回ってるんですよ。だから、たけしと一緒に一番うまい麻婆決めたいと。

前回ね、たけし出てもらって、酒なくて全然しゃべってなかった。あれはね、疲れた。もうちょっと1年ぐらいサッポロ一番もういいかなと思って。お蔵入りになるかもしれない。お蔵入りになるかもしれない、俺が適当すぎて。

ウイスキーの原材料で作るジンなんだね。初めて見た。これうまいのよ。ちゃうな。ジンはまってんだよ、最近。乾杯。

2月中旬にさ、俺、麻婆豆腐出すんだけどさ。嘘？ 通販で。は？ いや、なんか俺の。持ってこいよ、じゃあ今日。あるけど。え、マジ？ マジ？ 入れる？ ワンチャン入れる。なんだ、そんなことしてんの？ もう完全に案件する。完全に案件する。

せっかくなら、タイミングめちゃめちゃいいなと思って。ちょっとサンプル冷凍して、これしてもらって。何？ これ何？ もう入れていいじゃん。たけしの入れちゃう。入れちゃう。負けたくないけど。後ろに武島たけし監修、四川麻婆豆腐って書いてある。

ちょっとサンプルなんですけど。嘘。めっちゃ気になんじゃん、これ。10年麻婆豆腐という名前で。10年麻婆豆腐。こんなんやってたの？ 動画出さないと思ったら。そうそう、10年研究した。じゃあ、これは最後に食おうよ。最後に食うとして、まずポピュラーな丸美屋からやりますか。

ここ何年も普通に作ってるからね、こういう。もう挽き肉入ってんの？ ああ、もう作っとこうと。作り方違う。大さじ2の、大さじ2でやんのよ。とろみ粉は大さじ2。ほら、大さじ2で水溶くって書いてあるでしょ。それぶれるからやめて。そういうことね。出だしから違う。

入れます。辛口。俺、辛口食べたことなくてさ。なんか結構お子様向けってイメージ。

大丈夫。意外に平行に切るのむずいよね。そう、結構むずいのよ。こんな感じで切りました。すごい包丁が似合いますね。どういう意味？ どういう意味？ やべ、やべ、やべ、やばい。落ちちゃった。まあ、大丈夫、大丈夫。で、火をつけます。

これは挽き肉がもう入ってるっつうのはいいよね。でも、うちの母親は挽き肉入れてた気がする。これいくらだった？ 198。安い。安い。そりゃもうみんなこれにするや。

作るの大変だな、これ。相当時間かかるぞ、これ。だからたけし呼んだんだよ。やばいぞ、これ。誰が暇人や？ 暇でしょ。忙しい。暇でしょ。動画撮ってないんだから。いや、撮ってるわ。昨日撮ったわ。嘘。編集しなきゃ。本当に。そうだよ。撮ったんや。

麻婆豆腐の動画出す前に、さすがに1、2本出しとかんと。まあね、やらしいからね。いきなり久々に出したのが、自分の監修作りましたみたいな。案件と案件しかしてないみたいなやつになってるから。久々の動画が案件動画、やだね。もうオワコンYouTuberの典型的な流れですから。それ本当に企業しかやらないみたいな。金しかくれない。そんな、やだね。

軽くひと煮立ちさせたら、ちょっと1回火止めて、とろみを入れるっぽいですね。火止めないとダマになりますから。じゃあ、入れます。とろみが。そっちの方が麻婆っぽいな。とろみがいい感じです。すごい。

ちょっと崩すとかいう技使わないの？ いや、混ぜたら崩れただけだ。ちょっと俺も若干崩そう。おお、うまそう。丸美屋できました。

じゃあ、いただきます。いただきます。懐かしい。うまい。これはこれでうまいんだよね。うまいよ。うまいね。久々に食ったけど、めっちゃうまいね。めっちゃしょっぱいね。食べやすい。塩分が結構な濃さがある。うまい。辛口も。

基本、味の方向性も一緒じゃん。方向性一緒だね。総じてめっちゃうまい。うまいよな。なんかこれを食いたくなる時もある。これ麻婆豆腐って言われると、丸美屋なんだけど。そうなのよ。丸美屋なんだけど、うまいわ。逆にこの時代だからこそ、丸美屋の独自性が輝いてる気がするな。そう、あの最下位の流れ。これを丸美屋の。

それでは丸美屋麻婆豆腐、評価お願いします。せーの。どっちがどっちだよ？ どっちがどっちだよ。いや、もう気持ちAなんだけど。違う違う。中辛と辛口、どっちがどっち？ 中辛と辛口。中辛、辛口。

今、本格麻婆の流れがすげえ来てるから、逆になんかおいしく感じた。逆にうまい。逆に懐かしさを感じたんだけど。で、辛い方が好き。それももちろん価格がまず安い。まあ、確かに。今使ったのが半分だから、100円であの量作れんのよ、豆腐一丁で。あ、そこね。価格よ、そういう面もあるし。

そしてカロリー低くて、味わいもあの味ってないから、他に。ないんだよね。ないない。いい意味のチープさね。そうね。あれが無性に食べたくなる時もあるから、俺的にはかなり評価が高いのよ。味だけでやる人もいるけど。俺、別にB悪いじゃないからね。普通にうまいぐらいですね。ちょっと丸美屋の後が強すぎる。わかりました。じゃあ次行ってみましょう。

じゃあ次、この四川風麻婆とベストプライスの麻婆豆腐の素。これね、うまいらしいんだよね。マジ？ これいくら？ ベストプライスが118円。118円よ。税込み214円です。214円。たけし、ベストプライス。値も考慮していく感じね。俺はそうだけど、たけしが味だけっていうんだったら、味だけで。味で行くわ、じゃあ。

これ大体80。これほとんど作り方一緒っぽいな。大体一緒でしょ。大体一緒だよね。いや、ごめん。これ考えるとさっきの丸美屋はすごいかも。でしょ。ちょっとAある。ほら。もうそこまで考慮してんだ、こっちは。そうか、そうか。さすが料理研究家。本当に。

これは入れます。それ合ってる？ 合ってる。炒まったら火を止めて、これ入れる。混ぜ合わせて火が通ったら一旦火止めって。これはね、素から作っちゃうけどね。確かに揃えるのだるいんだろうな、みんな。そうだな、素ってそこがハードル高いよな。

そうそう。豆板醤とかさ。たけしのレシピ、あれ豆豉とか入れる？ 豆豉入れるな。入れなくてもいいけど。でも入れると店っぽくなるよね、やっぱ。それは本格派目指してくから。確かにたけしのレシピめんどいもん。極み飯だから。極み飯だから。極めなきゃいけない、そこ大変なのね。だいぶめんどいよね、あれ。

名前、極み飯にしたことちょっと後悔してる。そうなの？ やっぱこう、バズレシピよかったね。そういうかわいい名前よかったなと思って。バズ料理みたいな。極めないと出したくないっていう、この謎の呪縛。だから更新遅いのか。そうそう。自分でハードル上げてんじゃん。普通の出したくないっていう。

香り。これプライベートブランドのやつだっけ？ PBで118円のやつよ。いい匂いする。いい匂いする。ちょっと本格的な匂いするぞ、これ。マジか。そっち何だっけ？ これね、四川風のCook Do。Cook Do。あれだ、Cook Doと全く同じじゃない？ これ作り方全く一緒だね。

長ねぎ入れて、1/3本。入れました。こっちも入れますよ、長ねぎ。なんかここまでやると普通に麻婆豆腐作れるけどね、っていう感じが。でも極み飯は無理か。割と難しそうで。そんなむずくないけど。そんなむずくない。香りいいんだ。香りがいいんだよ。なんかうまそう。じゃあ、こっちCook Doです。

ベストプライス麻婆豆腐、いただきます。今日安定してるな。あれだね、なんか家庭的なところがぶれてはないね。

じゃあ、Cook Do四川麻婆、いただきます。違うね、やっぱ。全然違う。ちょっと大人っぽい味だ。これはちょっと家庭から外れてる気がする。うまいね。結構違うんだな、よって。でも総じて、うまいっちゃうまい。そうなんだね。なんかまずくなりようないはずなんだな。

ベストプライス四川風麻婆豆腐、評価お願いします。せーの。ほぼ近しい。そうだ。近しいね。もう大体、だいぶ同じだよ。だから男の子とかはこっちの方が米が進む感じがして。香りとかは結構本格的な香りはしたよね。ちょっと味濃いなと思って、もうちょい深みがあってもいいのかなっていう感じはしちゃったんだね。俺的にはね。

ちょっとね、もう少し豆豉感じたかったな。挽き肉豆腐みたいな、ピリ辛挽き肉豆腐的な、ちょっと麻婆じゃないのかなみたいな。もうちょっと頑張れるんじゃないかなっていうところではあるんですけど、118円っていうところもあるから。そう。プライベートブランドにしてはっていう。PBにしては全然悪くないというか、変な感じの味はしないですね。

Cook Do四川風麻婆豆腐、評価お願いします。せーの。なるほど。さっきのよりは好きって。プライベートブランドで比較、どっちが俺の好みかっていうと、やっぱあっちの方が四川っぽかったなとは思う。結構本格的に作ってんだなって感じした。大体一緒だろうと思ってたけど。そう、一緒だろ。全然味違う。これを超えるって結構むずいんじゃないかなっていうぐらいクオリティは高い。

PBは結構万人、なんか家庭に。PBは家庭だね。子供が好きそうな感じ。めちゃめちゃ面白いと思います。じゃあ次ちょっと行きましょう。

辛さ、しびれ、肉、主張みたいな。あんま甘めではない。豆板醤だね、基本ね。そうですね。豆板醤。ガチ四川行くとマジで甜麺醤も入んないみたいな感じや。がっつり豆板醤が四川風っていうか、赤い感じだよ。辛くて赤い。唐辛子を主としたのが四川って感じで。

あとは広東式とかあるよね。広東式とかはちょっと甘めな。広東式とか、オイスターソース入れて、あんまりこの唐辛子感が出ないっていうのが広東式とか。丸美屋とかそっち寄りだと思う。なるほど。丸美屋は広東っぽいよね。あんまり辛くしてないし。

楽しいっすね。楽しいね。麻婆はなんか行けそう。麻婆行けるでしょ？ 麻婆行けそう。サッポロ一番、テンション下がってたからちょっとね。本当はね、マルタイ選手権やろうと思った。やろうよ。いやいや、マルタイのつもりで来たんだけど、俺。いやいや、絶対、また血糖値スパイクが起きるから。

次はカルディ。カルディと、麻婆豆腐の素、ライフプレミアム。これおいくらでしょうか、カルディ。円。一番高い。高いね。一袋よ、これ。そしてライフは？ ライフは398。高い。でもこれ2袋入ってるから。ああ、そういうこと。じゃあ1個当たりって感じですね。

それ長ねぎって書いてある？ 書いてない。長ねぎ入んないの、そっち？ 面白い。入れますわ。黒い。確かに黒い。入れます。

ピーシェンって何？ ピーシェン豆板醤。そう、熟成した豆板醤で、全然普通の豆板醤と味違うの。やっぱ寝かせることによってまろやかで。あれ、ピーシェン使う？ 俺が最初に出したやつは、普通の豆板醤とピーシェン半々でブレンドやってんだ。

ちょっと待って。そんなに本格的なレシピ、あんなに回ってんの？ 300万再生しちゃったの？ 使ってて。うまいから回ってんの、わかる？ うまけりゃ回んの？ いやいや、作りやすくないと回んない。いや、それもわかるけど。作りやすいのあんたやってるやん。俺がやってる。俺がまたやったところで一緒や。確かに。それはそう。

ピーシェン使って300万いったわ。マジか。ピーシェン誰が買うんだよ。いいな、そのキャラクターいいな。俺、ピーシェンとか言ったら炎上するぞ。何それ？ 何それ？ みたいな。リュウジさん、置いてっちゃいましたね、私たちをって言われて。いいんですかね、これね。

長ねぎ1/3本分をこっちは入れます。そっち長ねぎいらないんだよね。いらないです。へえ。面白いね。毎回豆腐の切り方違くない？ この豆腐ちっちゃかったからさ。そっか、そっか。中華料理屋さんで出てくるような感じになりましたけど。これもう1袋あるからね。

なんかすげえうまそうだね。うまそう。ピーシェンを使った麻婆豆腐ね。超うまそう。辛そうです。うまそう。

油感が。なるほどね。どんどん近づいてますね。今までで一番豆豉味を感じます。豆豉味が深いね。多分豆豉だ、これ。これなんだろうね、これね。酒進むな。酒進むな。じゃあライフプレミアム。

全然ちゃうな。こんなに違うかね。ちゃんと寄らせてるというか。なるほど。これあんまなかったな、この味は。ない。なんか塩が立ってる感じ。こっち甘み。こっち的な甜麺醤の甘みが。甘みほとんどない感じ。振り切ってるわ。こっちはね、振り切りが。どっちがいいとかじゃない気がするけど。好みだな。

いや、どうだろう。評価むずい。これマジで難しい。ちゃんとしてる。ちょっとCook Do持ってきてもらっていい？ あれ基準に決めるわ。これもうまいんだよね。やっぱこれ今食うと、ニンニク効いてるなって感じする。

やっぱ方向全然ちゃうな。甘みが結構立ってる感じが。各中華料理屋で麻婆豆腐の味違うからさ、各店舗の麻婆全部食べたいっていう人の気持ちわかるよ。わかる。奥深い。マジで奥深い。楽しいな。楽しいな。これ料理研究だよ、完全に。

カルディオリジナル黒麻婆豆腐、評価よろしいでしょうか？ せーの。いや、気持ちはSね。気持ちはS。今日Sだけども。だからさっきのCook DoがAプラス系だよね。ニンニク味わいたいやつはCook Do。なるほどね。豆豉を味わいたいやつはカルディ。ちょっと甘みが。結構甜麺醤通ってたよね、かなりね。そうだね。この後の評価もちょっと合わせて、ちょっと決したい。

なるほどね。俺は、もしかすると豆腐の切り方もあるかも。割とあるか。それちっちゃめに切っちゃった。そう。ちっちゃめに切ったの、意外と俺ちっちゃめのが好きだったような。ちっちゃめだと肉感感じる。肉感感じるね。そうなんだね。それもあると思う。そこもあるんだけど、味的に僕はもうかなり好きなので、今まででトップ。酒だね。酒と米って感じ。

ちっちゃいパッケージ見ると、なめがち。なんかちょっとチープさが出てるんだけど、やっぱカルディやるなって感じますね。

じゃあ、ライフプレミアム、ピーシェンの麻婆豆腐の素です。それでは評価よろしいでしょうか？ せーの。おお、分かれた。そうなんだよね。完全に好みだと思うんだよね。好みだね、これね。甘めが好きか、キレのある塩が好きかって話で。塩、塩好き。そう、だから他にないよね。ないね。だからカルディのが味付け的には定番寄り。

俺はでも最近、そのピーシェンの方の味付けに寄ってるんだよね。ちょっと塩っぽいというか。四川に近づこうと思うとそっちになる。そっちになるよね。こっちのライフのやつは、なんか他にない。確かにこの味の麻婆豆腐の素はない。俺食べたことないもん。かなり独自性を感じて、攻めてるなと思った。

ライフのPBだよ、これ。PBのいいやつでしょ？ PBのいいやつだけど、これ出すって、多分ライフの中になんかガチのやついる。絶対いる。ライフのPBを、申し訳ないけどあんまり高く評価しなかった。割と安くてまあまあっていうイメージだったけど、そこを超えてきたというか。これは多分相当けんかしに来てるよね。だいぶ攻めてる。面白い。じゃあ次行ってみますか。すごいな。

ちょっともうこれ超気になってんだけど。丸美屋の麻婆豆腐の素、贅を味わう。とあるランキングではぶっちぎり1位だったんだよね。とあるランキングでは。何のランキング？ 麻婆豆腐ランキング。丸美屋なんだけども、これでもう1食だから。色々入ってるってこと？ もうすでに挽き肉入ってるってこと？ 挽き肉入ってるってことやな。挽き肉入れちゃったの、これ。

これいくら？ 248円。248円。そこそこしますね。でも肉配合は結構いいかもしんない。ちょっと待って。花椒パウダーついてます。花椒がついてる。花椒がついてます。もうこれ入れる。入れて、豆腐も一緒に入れる。豆腐一緒に入れると簡単。簡単だよね。さっきより簡単だよな。でも肉が丸美屋のあいつより結構入ってる感がありますね。

これは3種の豆板醤が入ってるらしいよ。じゃあピーシェンも入ってんのか？ 豆板醤が3種。ピーシェンも入ってんのかもしんない。煮て、長ねぎ加えて混ぜたら終わりです。すごい、一番簡単かもね。これ、簡単さ評価入ります？ ちょっと入れていこうかな。入れていく。一番最初に言っといて、それ。入れてる。全部バラバラだし。

ライフ。いや、でも一般的にはカルディのが好きな人多いと思うよ。どっちだった？ ライフと。カルディ。カルディ。やっぱ日本人に受けるのはあっちだと思う。俺もカルディだよ。まあ、そんな感じ。俺でもカルディ、もうあそこ通っちゃってんのよ。ちょっと通り過ぎて、ちょっと癖。そうそう。食いすぎて、麻婆。

食いすぎてってのは何？ それは中華屋さんに行って食べんの？ 食う、食う。街中華？ 街中華もやし、高級的な。このコクエレとか結構好きだったよ。コクエレ。行ったでしょ？ 行った、行った。いや、君より前に全然行ってるから。マウント、マウント。西小山のコクエレ。あそこすごい。そこも踏襲してるんだね。もちろん。中華もね。

長ねぎもう切っときましたから。入れます、長ねぎ。いいですね。入れちゃいます。辛口です。

なんかやっぱり丸美屋のあれとちょっと違うね。普通の丸美屋とは。結構入ってる、花椒。結構入ってる。こんだけかかりますね。挽き肉入りです。じゃあ行きましょうか。

ちょっと待って。あれ？ 辛さだけじゃないんだ。これなんか味だいぶちゃう。味全然ちゃうな。何これ？ 別の麻婆の味になってるから。同じ麻婆の感じ。相当違うな、これ。本当違うよね。方向性が違うな。方向性が違う。入ってるものもう違うんですかね？ 裏の。やっぱりオイスター入ってる。

わかった。何？ 何？ 甜麺醤でしょ？ 甜麺醤。多分書いてるけど、後ろの方に書いてあるから、多分量ですね。量。甜麺醤かなり上の方に来てるね。そうでしょ、こっち。これはわかんないな。これわかんない。これはなんでこんな。これはちゃんと俺らが評価してよかった。これ俺らが言ってよかったくない？ 2つ買ってよかったよね。

それでは丸美屋、贅を味わう麻婆豆腐、お願いします。せーの。辛口結構高い。高い。辛口の方ですか？ 辛口はうまい。辛口、多分後に出てくる味の素プレミアムに近いと思う。うまいんだけど、やっぱり豚肉が。いや、そうなんだよな。そこなんだね、俺はね。利点でもあるんだけど、後の方がいいよね。

ここに例えば挽き肉少しでも入れていいんだったら、多分全然進むっていう感じだよね。俺、挽き肉に関してはマジで思った。そうそう。肉なしでこんだけうまいの作れるって、この辛口の方ね。すごくすごいなっていう。そこプラスと取られるか、あれと取られるかは。248円ですから。でも後入れるのが確かにうまい。

1位もね、確か辛口だったはずなんだよね。次はもう全部ガチンコのものばっかなので、行ってみたいと。この後に控えてんだよな。ボス級が。じゃあラスト、スタート。イエス。これ、新宿中村屋、本格四川、コクと旨みひろがる麻婆豆腐。Cook Doプレミアム麻婆。

ちなみに中村屋の方は247円です。じゃあ贅を味わうと同じ感じだね。中村屋さん、カレー屋な？ カレー屋だよ。プレミアム麻婆は378円。一番するね。クソめんどくさい。これ、湯通ししろって書いてあるんだけど。こだわってっから。こだわってく。

これはね、俺も体験したんだけど、前にね。そうなってくると微妙だなってなっちゃうね。味はうまいの知ってんだけどさ、プレミアムが。もう酔っ払ってんな、ちょっと。だいぶ酔っ払ってるけど。ちょっと待って、なんかカレーっぽくない？ カレーっぽいと思ったね。キーマカレーかなと思った。キーマカレー。

本当にうまいもの食したいんでしょう。この時点で評価ちょっと下がってる、俺的には。まあね。なんかちょっと違う気がする。ここの時点で評価すんなよ、お前。わかんないだろ。評価高いんでしょ、これ。高いらしいよ、中村屋の。なんか魚っぽい匂いしない？ なんだろう。何これ？ 魚醤からの匂い。

じゃあ下茹でしてる間に油入れます。大さじ1杯です。魚醤入ってんのかな？ 豆腐入れますよ。プレミアムはね、めちゃめちゃうまいからね。今んとこ一番うまいなと思った。火止めなきゃ。火止めなきゃ。

1分程度混ぜ合わせて、挽き肉を、挽き肉じゃない、豆腐。ちょっと煮崩れしにくく、引き締まるっちゃ引き締まるんですけど、めんどいです。超めんどくさがるじゃん。めんどくせえよ。めんどくさくないと料理研究家になれねえんだよ。そういうこと。

たけしさ、料理しろって言っても全然しねえじゃん、いつも。料理家です。いやいや、全然。いつも大さんに作らせてんじゃねえかよ。本当に大さん、作ってって言ったら絶対作ってくれる。たけしは作ってって言っても全然作んない。絶対料理好きじゃねえよ。好きだろ。たまに作る。俺とお兄さんばっか作るもん、だって。そうだな。君たちはバカだよ。料理バカ。うるせえ。料理バカである。

ねぎ。ちゃって、でします。もうプレミアムはね、本当にうまいからね、これ。仕上げにごま油を回しかけ。独特ですね。じゃあ、ありますでしょうか。いる？ もういい、大丈夫。いいじゃないですか。

どういう。あ、でも山椒がすごい。山椒は香る。結構な量入ってんだね。花椒の量がね。プレミアム麻婆か。いただきましょう。いただきます。辛え。うん。山椒かな、これ。

俺もそうなんだけど。やっぱりプレミアムが。そうね。本場に近づけたいという意思を感じるわ。近い、近いね、これね。俺はかなり高い。そうね。じゃあ中村屋の麻婆。

なるほど。これどうですか？ 今言っていいの？ いやいや、ちょっと。なるほどね。

それではCook Doプレミアム麻婆、評価よろしいでしょうか？ せーの。そうなっちゃうよね。そうなっちゃうんだよね。飛んでんだよ、一歩ね。一歩飛んじゃってる。プレミアムいくらだったっけ？ 378円です。だからそりゃうまいよね。そりゃうまいのよ。そりゃうまいよ。だって他のやつの2倍するんだぜ。

花椒のこだわりと、油の分離感っていうの。分離感ね。そこを再現できてるのは。本当に思いますね。俺もね、何度も食わされたけど、何度も食わされた結果、そうね、うまいね。そうなの。

新宿中村屋、麻婆豆腐。評価お願いします。せーの。そうなっちゃうよね。なっちゃう。X、ほとんど。あ、エビ、エビ調味料、エビ粉末。やっぱその魚の匂いしたのは多分それだと思うんだけど。完全なエビだね。甘い。甘い甘いと思った。

独特すぎてついていけない。なんか後期のDIR EN GREYって感じ。わからん、わからん。わからんです。そう、DIR EN GREYの後期。ビジュアル系わかんない。そうそう、って感じですね。この、詳しく説明しても誰もわかってない。

いやいや。初期はYOSHIKIさんプロデュースで聴きやすくて、中期は結構ちょっとかっこいい寄りになってくる。だけど後期はデスメタルになってくるから。そうなんだ。そうそう。わからん。聞いたけどわからん。もう逸脱しちゃってるの。そうそう。攻めたなという感じですね。

最後は陳麻婆豆腐。うまいと評価が高いやつですね。食べたことある？ ある。あるんだ。麻婆好きは1回は買うよね。売ってないかな？ 売ってると思うよ、普通にスーパー。これも木綿指定なんだよね。へえ。木綿指定の、花椒が入ってます。

油入れて。金稼ぎの麻婆豆腐です。10年麻婆豆腐。金稼ぎ麻婆ね。これ陳麻婆豆腐は645円です。645円。もう長ねぎも炒めるって書いてある。これ一緒に炒める。長ねぎは1/2本って書いてあるよ。そんな入れんの？ 挽き肉120g、長ねぎ1/2本。

たけしのは湯煎で8分なだけでいいってことですか？ そうですね、8分。これね、小包装なんだね。小包装なんだね。小包装。小包装で1食ずつなんだね。そういうことです。酔ってんの？ それ、専門用語言われてもわからんわ。いや、これ別にみんなわかるやろ。

1/2切ったから。だからこれは多分最初に入れて、ねぎ油を作ろうという意思を感じる。そうなんですね。また書いてあるよ。さいの目に切った豆腐をあらかじめ湯煎とか書いてあるよ。より一層おいしいとか書いてあるよ。あと水溶き片栗粉も必要です。めんどくさいな。一番めんどくさいな、これ。固く。

ごめん、ごめん、ごめん。すいません。入れます。先しました。

でもこれあれでしょ？ 豆腐入ってるってことは、冷凍専用の豆腐でしょ、これ。そうだよね。普通の豆腐だと、ガシャガシャになっちゃうんだよね。そう。そこが難しかったじゃない、冷凍で理想を再現するっていうのは。開けます。

1回火止めてね。そんな入れなくていい気がする。ちょっといいぞ。いや、一応、一応従いなさいよ。陳麻婆。陳麻婆。結構入ってんの？ 結構入ってるね。うまそうだ。だけど、わかんないよね。いただきます。

いただきます。いっちゃん辛い。いっちゃん尖ってる。辛え。いいね。米のうまさもあるし。最初に長ねぎ炒めるのもわかる。うまい。うまい。じゃあ、ちょっとぬるくない？ 8分って書いてあります。辛みとスパイス感出て。

温度大事だな、やっぱ。熱い方が全然うまいね。いただきます。おいしいです。おいしい。でもこのしびれを出すのがめっちゃ大変だよ。油なのかとろみなのか全然わかんない。餡でもないしさ、油でもないんだよね。

湯煎をちゃんとしたらちゃんと分離するもんね。なんか「必ずこうして」みたいなのやった方がいいんじゃない？ この状態だと多分そんなおいしくないと思うけど、俺。やめろ。いや、だって、そんぐらいやらないと。はっきりとしないみたい。厳しすぎや。

湯煎のやり方じゃない。ラップして温めてるわけでしょ。完全に加熱しちゃってるわけじゃん。もう1回持ってきて。とりあえずこれ映しとくから。陳麻婆豆腐の素、評価よろしいでしょうか？ せーの。

もうだいぶ尖ってて、現地寄りって感じですね。俺は好き。超好き。あとスパイシー。めっちゃシンプルだね。一番しびれ感じるんじゃない、そのレトルトの。しびれは一番、陳麻婆がいいかな。言うたら、3袋入ってるからプレミアム麻婆より安いっていうところもあるな。僕的には結構よかったかなって感じですね。カルディの麻婆豆腐の素は。2つともうまいね。

たけしの麻婆豆腐ですが、Aです。待て。Sプラス。ふざけんなよ。俺は友人に何言われようが、自信を持って売ってる。買っていただいた方、ちょっとコメント残してほしいですね。そうですね。別にまずいって言ってない。Aだからおいしいけど。おいしいけど。俺も好きです。でしょ。

総評行きますよ。何が一番うまかったみたいなね。たけしさんが冷凍だから1回外します。たけちゃん、ちょっと冷凍だからそこは外そう、1回。でも湯煎するだけだから簡単ではあるよね。そう。売りたい人や。

じゃあ俺から行きましょう。僕のトップ3はこちらでございます。3位、カルディ黒麻婆。2位、陳麻婆豆腐。1位、プレミアム麻婆です。そうなるよね。順当です。ちょっと俺もらいますね。3位は好みだと思う。3位はね、でもいいもの的には大体。全く同じだね。1、2番、現地だな。

黒麻婆は酒に合うっていう。あと長ねぎ切らないでいいのはポイント超高い。だから甘口が好きやったらカルディ、辛口が好きやったらこっちになるっていう。どうでしたか、今回やってみて。超楽しい。これが一番酒進むわ。俺もめっちゃ楽しかった。麻婆は無限に食える。麻婆無限だね。麻婆の奥深さを感じました。

評価Aだったんですけども、武島さんの冷凍も売ってますんで、概要欄に。概要欄書いて、買いに来て。ということで、この料理企画、料理企画というか麻婆企画楽しかったね。またなんかやってもらいたいなと思ったら、皆さんコメント欄に記載お願いします。ということで今日は武島たけしさんにお越しいただきました。ありがとうございます。