鶏団子と大根の「脂肪燃焼鶏スープ」：お茶漬けの素の予定から鶏だしへ切り替えた試作の記録

痩せ飯レシピ。久々の、待望の。皆さん、大変お待たせしました。脂肪燃焼スープ作ります。いろんな脂肪燃焼スープ出てきたんですけども、多分すごく美味しいと思いまして。あと最近太ったんで、脂肪燃焼スープをがっつり食べていきたいという僕の思いを皆さんにお届けしたいと思います。

待望ですね。A子さんも。そうですね。バズレシピ入ってから太ったね。太りましたね。

今回作るのは脂肪燃焼スープなんですけども、今日はね、A子さんにね、ちょっとせっかくだから。2本撮りをしてるんですけども、使います。お茶漬けの素で脂肪燃焼スープ作れたらめちゃくちゃ良くないですか？

それはすごいありがたいですね。めちゃめちゃありがたいでしょ。しかも美味しいの確定してるしね。美味しいのは確定してるんですよ。これあと何を入れるかが問題なんですけど、お豆腐とかさ。撮影で余ったお豆腐ですね。そう。賞味がギリギリの鶏挽き肉とかで、キノコもあれば。いろいろあるんですよ。

本当に野菜はいっぱいあるかも。小松菜。お茶漬けの素に合いそうなものは全部入れちゃおうかなと。あと、ひらたけね。これ、新鮮ひらたけでもいいですね。ちょっとそうかも。こんな感じでいいかもしれない。これ絶対うまいんですよ。

大根とかでもいいけどね。大根いいかも。大根がいい。じゃあ、大根いきましょうか。大根、多分あった。あった。大根。大根、小松菜、キノコ、挽き肉、豆腐で作る。

豆腐は木綿ですか？ 豆腐は木綿だね。多分でもいいけどね。そうなんだ。ぐちゃぐちゃにならなさそう。キノコどっちかでいいな。ひらたけにしようか。

やっていきたいと思います。これめちゃくちゃ簡単なんで、小松菜も残しててもしょうがないから全部入れます。200gぐらいですね。小松菜とお茶漬けの素の相性いいですよ。めちゃめちゃここら辺に砂が噛んでるんで、洗ってください。

簡単にぺちんと。ここは食べられるんで。ほら、割ったら土が。もう、そういうやつだ。渋いですね。こんな感じで確認の意味も込めてね。ここら辺食べられますから。

3cmぐらいに切りましょうか。これを、素材をここにボンボン入れていくだけ。小松菜入りました。小松菜ね、青菜の中でも価格変動があんまりない部分なんで、安くいただけますね。

次、大根。大根はね、どれぐらい入れようかな。多分200ぐらいでいいんだよな。200っていうと多分これぐらい。すごい。まあまあ、毎回量ってるからね。すごい。200。

それ以上入れていただいてもね、200から300gぐらい入れても大丈夫です。すぐ煮させたいから、できれば皮付きでいいんで。結構薄いですね。薄い方が、スープじゃん。鍋とかに入れるんだったらいいんだけど、こんな感じで薄く切って。5mmぐらい。

そう。嫌な音。嫌な音。嫌な音ですか？ キュキュっていう。え、嫌なんだ。嫌だ。意外。

こうやって、千切りみたいな感じにしてあげると煮るのが早いから。千切りは確かに一瞬で。大根、味噌汁とかによく入れてました。安いしね、大根ね。こっちに入れますね。

いいね、大根。大根。大根好きです。大根入れて。色彩りはこの小松菜で。もうちょい入れてもいいか。大根250gぐらいにしようかな。あと50g。55g。またぴったり。ぴったりじゃないけど。でもすごいよ。そんな感じで。すごいな。特殊能力。慣れればこんな感じだね。250g入れちゃいましょうか。

この画角の方がね、俺が素でやれるんだよね。あっちも素じゃないですか。でも。あっちも素だけど、こっちがいつも料理してるのと同じ感じでやれる。無理にテンション上げる感じじゃないですかね、こっちは。無天くんじゃなくなるから。無天くんって、無理にテンション上げる人。そうって言うの？ そう。うちの家族はそう。無天くん。多分大丈夫。

木綿豆腐、最近は150gぐらいのも売ってるんで、それ使っていただいてもいいです。こんな感じで、こいつはさいの目ぐらいな感じでいきましょうか。

確かにこっちの画角って、あんまり声張ってしゃべる感じじゃないから楽なんですよ。そう。距離が近いからね。声張らなくてもいいのだよ。最近はね、ちょっとお酒を控えてるからね。別の企画で飲みすぎて。人間ドックやりましょう。はい。言っときます。やります。

お豆腐も入れちゃう。バラバラと。お豆腐はタンパク質がありますから、入れてあげてください。タンパク質補給です。入れすぎると豆腐スープみたいになっちゃうから、半丁ぐらいでいいかな。

あとキノコなんだけど、キノコはヘルシー食材ですからね。今もうヘルシーなものしか入ってないよ。確かに。最後に七味唐辛子とか入れて赤みを出すっていうのも手ですけどね。あんまりいっぱい映えなくても俺はいい気がするんだけどね。

鶏の挽き肉でちょっとピンクも入るし。でも熱を加えると白くなるね。でもいい気もしますけどね、無理に入れなくても。無理に入れないでもいいか。困ったら七味をかければ。あと材料が多くなるとね、みんな困っちゃうから。大変ですからね。そう。スープっていうより鍋っぽくなっちゃうから、具材が多すぎてもね。

こんな感じで、一つ一つちぎって入れてください。これ食感になりますから。絶対うまいね。100％うまいです。できればもうちょっとタンパク質が欲しいところです。なので鶏挽き肉を入れます。今回もも肉なんですけど。

胸肉でやるとさらにいいですね。そっか。よりヘルシーになる。そう。よりヘルシーだけど、ぶっちゃけそんな変わらないです、カロリー的には。超ストイックな方はね。超ストイックな方は鶏胸肉入れていただいていいんですけど。これもちょっと残しといてもしょうがないから入れますね。

大丈夫だね。これ入れちゃうと。これ、挽き肉をドーンと。これです。これは別につくねにはしないんですね。つくねにしたかったらつくねにしてもいいと思う。お好みで。どうしたい？ 私はつくねめっちゃ好きだから、このまま具材として、なんかもったいないなと思っちゃうけど。じゃあ、つくねにする。こっから飛び出す。

つくねめっちゃ食べ応えがあるんですよね。咀嚼すると満腹中枢を刺激するから。分かりました、つくねにしましょう。つくねの方が満足度がある気がする。お塩2つまみぐらい入れてください。大体これ200ぐらいですよね。2つまみだから、2gぐらいの塩。これ揉む。このつくね好きなんですよね。

A子さん、味が美味しくないと駄目っていうタイプだからね。味が美味しくないと駄目。このつくねがすごい好き。何回リピートして作ったか。これが一番うまいって行き着いたつくねだから。そう。これめっちゃ作ってますよ。多分10回くらいやってる。塩入れて揉むだけです。そう、最高。

これ、塩入れて揉むだけね。揉むだけのつくねです。2つまみの塩を入れました。これだけのつくねがいっちゃんうまいんで。最高。手でちぎりますか？ 手でポンと。うわ、うまそう。うまいだろ、こんなもん。こんだけ手間かけたらうまいよ。

そうね。脂肪燃焼スープにつくねが入ってたらうれしいよね。うれしい。細かめにこうやって丸めて入れていきます。

今年の頭に出してた、あの水炊き。もう私5回くらい作りました。そんなに作ったの？ ガチで。すごいね。あれめっちゃ好きで、本当にリピートしてる。そう。あの水炊きも痩せるからね。マジでいいよね。でも私、あれに入れちゃうんですよ、くずきり。マジで合う、くずきりは。やってほしいな。

見た目がめちゃめちゃかわいいです。かわいい。めっちゃいいじゃないですか。こっちの方が全然いい。確かに200ぐらいの1パックあれば、つくねにしちゃった方が満足感は高いか。これもう本当にリアルにやってますからね。うまそう。これ普通に脂肪燃焼とかどうでもよく、うまそうだな。

こんな感じになりました。当初全く予定してません。こっからどうなるんだろう。こっからですね、お水を入れていきます。脂肪燃焼スープなんで、大体1L。水炊きで800くらいだったよな。大体1Lぐらいかな。1Lぐらいがいいですかね。スープだったらそうかもしれない。900入れました。

そうね。サムネ撮ろうか。サムネ。

これさ、思ったんだけどさ、脂肪燃焼鶏スープにした方が良くない？ うまそうだよ、これ。お茶漬けはさ、お茶漬けはお茶漬けで別で作った方がいい気がする。もったいねえな。だし出るからな。おだしが出るから。このつくねめっちゃ味出るのよ。出ますね。だからさ、あえて永谷園を使う必要なさそうだね。路線変更していい？

急に永谷園使うとか言って。永谷園使うとか言って。鶏スープの脂肪燃焼スープっていうのは今までやってはない。鶏だしないね。じゃあいいんじゃない？ 永谷園だったら、豚とかでもいい感じでも。じゃあ変更で。脂肪燃焼鶏で。変更で。変更します。

すいません。冒頭の話は忘れてください。お茶漬け海苔の脂肪燃焼スープ、また今度作ります。別でね。まかないっぽくていいですね。まかない動画ってこんなもんよ。俺の開発してるところ見せるんだもん。

基本的に鶏スープなんで、塩でやりたいんですよね。最高。鶏団子スープなんで。でもこれはすごくバランスがいいので、お豆腐も入ってますし。塩スープでやりたいんで、今回は塩スープ作ります。

今回使いたいのは、塩スープの中でも鶏がら。鶏がらちょっと足りないんで、200gでこの1Lのお湯に鶏の味をつけるのは難しいの。確かにちょっと少ないですね。だから丸鶏がらスープを使います。ほんのちょっとほんだしかな。

鶏だけのスープでも全然いいんだけども、ちょっとだしが入ると深みが出るんだよね。鶏だけでもいいけど。ここに、もうこれ火かけてます。スープはこの量だと大体大さじ1は入れた方がいいかな。大さじ1杯。大さじ1杯。ただこんだけです。

お塩とかは入れないんですね。塩は入れる。入れるけど後でいいや。あと味をつけるとしたら、もう塩だけ。他はニンニクとかも入れない。鶏のスープが結構出るんで。

これも鶏だけだと平坦な味になるんだよね。ちゃんと鶏のお肉とか、お豆腐の大豆の旨味。あとキノコの旨味。これキノコもね、水の状態からどんどん温めていくと旨味が出やすいから、バッと入れたでしょ。入れるとしても今度は胡椒ぐらいかな。胡椒。

グツグツいってまいります。お豆腐とかも入ってるから、もうこれだけでいい。もう他ご飯とかいらないから。ご飯はね。大根が柔らかくなるくらい煮ればいいって感じですか？ いや、煮ないで大丈夫。そのために大根をこうしたから。そっか。

あんまり煮すぎると鶏団子も硬くなっちゃうんで、そんなに煮ません、今回は。目安は何分くらい？ 10分、15分でいけるね。早い。あとは鶏スープも入ってるから、後の味つけは全部塩ですね。

これでね、鶏だけの旨味っていうのはなかなか難しいね。やっぱり前やった水炊き、あれは鶏があんだけ入ってるから成立するものなので。そうね。鶏の皮とかもね。そう。鶏皮とかも全部入ってるんで。お味噌汁に入れる大根もさ、そんなに煮込まないじゃない。確かに煮ないかも。5分、10分。だからもうそれぐらいでいいんです。

このサムネ。いいよ。こいつ邪魔。米油ありすぎってコメント来てた。なんでこんなあるんだろうね。こんな米油。分かんないのよ。コメント見て笑っちゃった。確かにと思って。

アクは取らないで大丈夫ですか？ アクね、できれば取った方がいいね。ただ今じゃないんだ。今じゃない。もうちょっと沸いてからなんだ。肉が煮えた頃に一番アクが出るんで。なるほど。

鶏スープだから少し山椒とか加えてもいいね。そしたら、あのプロデュースした鍋。あれはね、でもね、醤油とか結構入ってるんだよ。そっか。ちょっと茶色かったもんな。山椒いいな。

こういうところにね。これまず野菜なんだけど、白いから。鶏のも少し出てきましたね。野菜のアクの方が多いですけど、こういうところに。これ取った方がクリアなスープになって美味しいですね。色が。ボコボコ沸かしていくとアクがどんどんたまってきます。端の方に。取りやすいですね。

なんでA子さんまかないに呼ぶかってね、これショート動画と同時に撮ってるのよ。そうですね。これが高尾だとできない。どうだろう。ちょっと心配かもしれない。結構どっちも画面見ながら、こんな感じで。A子さんね、ショートの編集してるから画角の取り方がうまいんですよ。

だから俺も怖くて、奴らだけだと駄目なんだよね。ショートの動画撮れるのはA子さんしかいないからね。意外とこれ、普通の通常動画より割と頭使うから。同時進行でやっぱり見てるから、そのフライパンとかずれたりするから、その都度戻したりとかして。

結構ね、プロフェッショナル。プロフェッショナル。しかもこれでお話しながら撮るっていう、意外とまかない動画はハードなんですよね。すいませんね、いろいろごちゃごちゃ言って。

最近ショート動画もすごい伸びて、やりがいがすごいあるから。皆さんのおかげです。ショートとかにも私が作ってるの知ってる人とかがコメント残してくださったりして、うれしいなって思いながらいつも見てます。

めっちゃ美味しい。すでに。すでに。これは蓋しなくていいんですか？ これはね、蓋して煮込むほどのものでもないんだよね。感じとしてはこの大根ね。大根、ちょっと一回、もう結構吸ってるんだよね。火通ってたから、いける感じ。

みりんとかは絶対入れないで。もう野菜が甘いから、野菜から結構出ちゃってます、味が。めっちゃうまそうだな、これ。うまそう。鶏団子もすごいいっぱい入ってるね。こんな感じで。

ほぼ完成ですかね？ もうほぼほぼ完成だけど、あとは味を決めていく。俺はやっぱりちょっとお塩がまだ欲しいので。確かにな。小さじ1/3ぐらいのお塩はちょっと入れたいな。これは薄味でやってる方は入れないでいいと思います。

減塩中の方とか。減塩の方とか入れないで。僕の場合は塩味を効かせた方が好きなのでやってるだけなんですけども。これは本当に好みでやっていただいた方がいいかな。

ちなみに、さっきほんだし入れてたと思うんですけど、あれを減塩ほんだしに変えるっていうのはどう思うんですか？ いいと思うよ。でもそれでもちゃんと美味しいのかな？ 減塩ほんだし。あれは塩分がついてないだけの話だから美味しいです。ほんだし入れて塩を多めに入れたら同じだから。そっか。

そういうことです。お塩が入ることによって、やっぱり旨味が下がるんだよね。旨味より塩分が来るから、まとまりが良くなる。だから俺はやっぱり塩分少し入れた方が好きかな。だから顆粒だしだけだと旨味強すぎるんだよね、正直。これは鶏と野菜のおだしとか結構効いてるから。

いきますか？ 異常にうまいよ。やっぱり塩がね、これ1/3ぐらいは入れた方がいいですね。ここにもしやるんであれば山椒だね。いいね。山椒最高。山椒はここにあるんで。

これ好みですよ。全然入れなくてもいいです。後で入れてもいいのか？ 後で振りかけてもいいんだけど、俺は小さじ半分ぐらいを。パラパラっとね。うわ、最高だ。

A子さんも絶対気に入ると思います。俺は結構入れた方が好きだけど、人によっては全然入れなくても美味しいから。俺は山椒好きなんだよね。私も好き。

じゃあ、こちらで完成しましたんで、向こうに持っていって、一緒に盛りながら食べていきたいと思います。じゃあこれでシズルを撮ります。油一切入れてないからね。うまそう。なんかすごい高く。

それでは脂肪燃焼の完成です。うまそう。よだれが。

野菜たっぷり。鶏団子もいっちゃいましょう。スープの色がきれい。きれいでしょ。これが鶏スープなんですよ。余計なものはほとんど入れない。こんな感じですね。めっちゃきれい。

これを1日のご飯に置き換えて食べれば、きっと痩せます。確かに超ヘルシー。油入ってないからね。めちゃめちゃヘルシーよ。もう本当にこれを多めに作っておいて、何日かに分けて食べるっていうのがセオリーとしていいですね。

でも実際、脂肪燃焼スープ、リュウジさんのレシピで作った方は痩せましたっていう声をね、めっちゃ言われる。ちゃんと皆さん作って、守って食べてくれて。じゃあ、私たちも痩せていきましょう。痩せていきましょう。深刻な悩み。

じゃあやっていきますか。やっていきますか。美味しそう。めっちゃうまいよ。うわ、美味しい。じゃあ、いただきましょう。いただきます。もうね、食事はこれだけで大丈夫ですね。

最高。美味しい。うまい。山椒の香りもちょっとしていいよね。入れた方がいいかも。スープ美味しい。うまいでしょ。少しのほんだしがポイントです。

鶏団子うめえ。鶏団子にして正解。うめえ。野菜とかキノコとか結構ヘルシー食材だから、やっぱり食感があるものが入ってるといいですね、団子は。食感のコントラストがすごくいい。すごいうまいね。

いろいろ脂肪燃焼スープ出してると思うんですけど、一番好きかも、これ。私は。でしょうね。一番だな。うまいもん、だって。そういうダイエットスープ食べてます感ゼロみたいな。普通に美味しいおかずスープ食べてるよなって。マジで本当にそれ。うまい。これはいくら食べても太らんわ。

ガチンコで痩せます、これね。これはそうだね。豆腐もすごくいい。私的に大根入れてすごい良かった。食べ応えがあるね。本当にお世辞抜きで、これが一番美味しい。なんかダイエット飯食ってるって感覚ないね。

やっぱりあれなんですかね。鶏のだしとか出てるからそういう感じなのかな。鶏のだしも出てるし、ゴロっと入ってるのがいいかもね。

はい、柚子胡椒。絶対そう来ると思った。これで満足感をプラスしてください。これも絶対うまい。これはもう完全体だな。ちょっと溶かし込んで。これね、山椒鍋の時もやった味変だからね。うまい。

たまらん。鶏団子にちょい漬け柚子胡椒で食べたんですけど。やばい。ダイエット食うんぬんじゃなくて、これがいいね。これはいい。柚子胡椒はうまいです。ガラッと変わるから。

一番最初に作って食べる時は山椒入れないで食べて、後から山椒の方がいいかも。もしかしたら次の日とか。香り飛んじゃうからね。脂肪燃焼スープの一番嫌なところって、飽きが来るみたいな。だから最初は普通にスープ楽しんで、次の日柚子胡椒とか山椒入れてとか、いろいろやっててもいいのかな。

なるほどね。さすが脂肪燃焼やってる人ですね。そう、飽きるのよ。3日目ぐらいからね。みんないろいろ工夫されてるようだけど。

スープの中に春雨入れてみてもいいかもね。それは思いました。全然もうダイエット無視になるけど。でもダイエット中も炭水化物っていうのは全て抜くのは良くないんですよ。少量の炭水化物は取った方がいいの。みんな勘違いしてるけど。

くずきりないんですか？ くずきり絶対合う。使ったやつが若干あるかも、そっち。くずきりってマジ合うから。くずきりってマロニーと違うの？ 全然違う。ちょっとやってやりますよ、じゃあ。相当使ってるじゃん。あなた本当に好きなんだ。やってみてくださいよ、全然違うから。

これそのままでいいの？ そのまま。多分ちょっと水入れた方がいいっぽいけどな。私ちょっとくずきりの扱い分かんないけど、そのままぶっ込んじゃってたけど。分かんない。正解がなんだか分かんない。そう、戻し方が書いて。私そのまま入れちゃってたな。

スープが美味しいからね、このまま入れてもいいんですけど、ちょっと水足した方がいいね。じゃあこれ、大体20gぐらいかな。ちょっとダイエットと異なりますが。ダイエットと異なりますね。もう絶対美味しい。そっか、マロニーと一緒だと思ってるのか。

でも20gだと60kcalぐらいしかないから、全然大丈夫だと思う。私はいつもその水炊きに後半に入れるんですよね。後半に入れるんだ。少しだけ水足しますね。

くずだからね。マロニーもこういう形なんだけど違うんだ、やっぱり。食感がもっとプルプル、マロニーより。私はくずきりの方が、どちらかと言ったら。でもちょっとそっちの方が高かったかも。みんなあんまり使わないのかな。皆さんは使う時はカロリーをちょっと考えていただいてね。

くずきりで食べちゃうとね、私、水炊きの時にラーメンまでいかなかったんですよ。くずきりが美味しすぎて。なるほどね。一回もいってないかも、そのマルタイのやつ。じゃあもうくずきりで他はいらないっていうことだ。炭水化物だからね。そっか。あの最高のマルタイラーメンいかないって、なかなかすごい。

なんかでも満足度が高くて、いけなかったな。ちょっと時間かかるかも。これ、しっかりしなってなって透明にならないと硬いから、割と10分煮た方が。10分ぐらい。じゃあ10分後にちょっと再開しましょう。

じゃあA子さんがもうそろそろいけるっていうので。見た感じね。すげえ。でも少しの量だったら結構できるね。そう。うまそう。美味しそう。大好きです。ちょっと水は足しましたよ。いただきます。くずきりもいただきます。

うまい。あれ、うまい。食感違うね。くずきり美味しいでしょ。うまい。くずきりうまいんだ、こんなに。柚子胡椒ちょい漬け。ちょい柚子胡椒と、溶かしの。これがいいかな。うまい。マロニーとまた別じゃないですか？

似てるけどこっちの方がいいな。何でできてるんだか全然よく分かんない。馬鈴薯だね。ジャガイモでんぷんだね。へえ。マジ好き。くずきりの良さは分かっていただけて良かった。

ちょっと待って待って。食べきっちゃう。そういうことないもんね、確かに。そっか、だって何日分。やばい、うますぎて全部食べ。そういうことじゃない。やばい。半分以上食ってますね。もうなくなっちゃうよ。なくなりますね。

くずきりちょっと入れるだけで腹持ち。お腹でね、ちょっと水分吸って膨れるんでね。ちょっとだけ入れるのいいかもね。でも20gしか入れてないんで、そんなにカロリー数はないですよ、これは。これめっちゃいいレシピだと思いますよ。

最近言ってるじゃん、くずきり。くずきり。くずきり、出しとかないとスープ吸っちゃうから。そう。ちょっと食べますか？ はい。わーい。これだけは食べ。さっきより美味しい。もっと。

ということで皆さん、ぜひこの脂肪燃焼鶏スープ、かなり美味しい仕上がりになってますし、そしてこのくずきりもぜひぜひやっていただければと思います。ということで、ごちそうさまでした。

ごちそうさまでした。