冷水で作る「冷しカップヌードル」を試す　リュウジが豆乳・ほうじ茶・トマトジュースで割り方を検証

冷しカップヌードルです。これでうまかったらやばいよ。革命だぞ、これ。

線までほうじ茶入れます。ほうじ茶です。

めっちゃうまい。めっちゃうまい、これ。一番うまいだけ。合うわ。

検証バズレシピ。

はい。くそ、やる気ないっす。叩けなく。本当に本当にカメラとか持ってかち。

今日は冷しカップヌードルです。水で作れるんだって。話題ですね。これ話題なんでちょっと買ってきたんですけど、なんですか？ ボコボコじゃない？ でもこれ、全部そうなんだって。空気圧の作用かなんかでボコボコになるって言ってました。

じゃあちょっと開けてみましょう。ピリ辛キムチ味と塩レモンで、これなんかうまいってバズってた。でも冷水だよね。なんか禁止って書いてあるね。禁止。熱湯禁止だって。

これなんで熱湯禁止かわかる？ これが耐熱じゃないから。ああ、入れ物。もう入れ物自体もコストカットで。ちょっと開けます。コメ。

これめっちゃ普通。全然普通だね。冷たい水で。ここのディスペンサーから取っていける。これマジで。はい、ここです。

それ何分か待てるんですか？ 5分だって。5分で戻るの、これ。蓋しないでいいんじゃない？ これ。確かに意味ないっすもん。だって湯飛んでかねえし。

で、鶏塩レモンね。なんか美味しそうですけど。なんか美味しそう。なんか卵とか入ってる。ちょっとこれも。

なんかどっかの会社、出してないんですかね？ お水で。ない。初めて。カップラーメンで水ってのは初めて。へえ。カップ麺でこの技術が採用されたのが初めて。初めて。謎の技術なんだよ。冷水で戻る。冷水で戻んないから、マジで。

なんか昔、俺、サッポロ一番が水で作れるっていうのやったことあるんだけど、水で作れるんだけどまずいの。へえ。全然お湯で作った方がうまい。当たり前だ。間違えてなんかぬるいお湯で作ると戻ってたりする。そう、確かに。

要は原理としては油揚げをしてるんだよね。だから火が通ってるから、でんぷんはアルファ化してるんで食べれるんですね。なんか水でカップラーメンが作れるみたいなのがバズったんだけど、アルファ化してないカップ麺だとできないのね。

これアルファ化してない麺って何かって言ったら、油揚げじゃない麺だよ。まるで生麺みたいなさ。麺職人みたいなのは戻んない。やっぱ日清は本当に最先端行ってるね。本当にこれでうまかったらやばいよ。

これで値段は普通の……250円の。じゃ、ぼちぼちですかね。じゃ、開けましょう。

なんか美味しそうですけど。なんか普通のお湯入れた感じと変わんないっすね。まさか冷たいなんて思わない見た目してる。あれ？ ちょっと硬いね、まだね。でもちょっと混ぜながらほぐしていく感じかな。

視聴者からご指摘があって。はい。リュウジが食う前にスタッフに食わせると、こいつらリュウジと同じことしか言わねえからっつって。そう、忖度してる、リュウジに合わせてるってすっごい言われるから。そうじゃないってとこ見せつけてやんなさい。

キムチ食べて。俺の匂いがそう。匂い美味しそう。香りが立ってるよね、冷しなのに。なんか香り立たねえかなと思ったんだけど。謎肉とキムチが入ってますね。はい。うまそう。じゃ、食べて。いただきます。俺も食べるか。いただきます。

うまい。うまい。うまいわ、うまい。うまいの？ うまい。結構好き。冷麺っぽい。へえ。キムチとかも入ってる。結構好きなんだけど。麺自体に味入ってるね。

めっちゃ喋る。めっちゃ喋るやん。スタッフ先食いいんじゃないの、本当に。スープマジで冷麺な。冷麺っすよね。スープ飲んだ。冷麺、うまいわ。じゃあ俺食べるよ。これで俺がまずいって言えばいいんだろ。うまい。

合わせて。いや、そう言って言われ。これ後に食べたやつが合わせに行ったみたいになっちゃう。先に行け言わない。腹立つわ。

味濃いって。これどれぐらいだ？ でも食gだからそんなでもないね。結構しっかりします。これ革命だぞ、これ。日清のさ、白米あったじゃん。あれは……だけど、これめっちゃうまい。

これ冷たいお水、うまいんですよ。冷たい水だからうまいですよね。冷えた水じゃないとだめ。水道水とかじゃだめだと思う。そっか。ちょ、ラー油いるわ。生ぬるいとちょっとか。ラー油うま。ラー油めっちゃ合う。

俺ちょっとお酢入れたい。お酢入れる？ じゃ、お酢入れバージョン。うま。冷麺や。でもレモンも行こう。

こんな感じで混ぜます。うまそう。これさ、伸びないね、麺。最高。全然伸びない。めっちゃいいっすね。めっちゃいい。

俺の前に食べて。また。そうそう、また忖度って言われるから。イエスマンにしか見えないらしいから、うちらが。このクソイエスマンどもが。見られたいけどプライト大きます。

いただきます。また匂い違うね。結構攻めてるね。うまいわ。うま。美味しい。これ今までないわ。どっちの方がいいですか？ これはキムチの方が好き。私もキムチかな。じゃ、俺も食べていい？

うまい。酸っぱいね。結構、若干エスニック。酸が効いてる。エスニカル。美味しい。絶対オリーブオイルだね。へえ。そう、オリーブオイル。これ超うまい、絶対。

オリーブオイルと、絶対あとひとつまみ塩だ。でもナンプラーとかもありそう。そう、ありそうっすね。ナンプラー。いいね。もっとエスニック。ちょい足しナンプラーかな。このめちゃくちゃうまいナンプラーね、パロス。はい、ほんのひとさじ。これやばいと思う。多分すんげえうまい。ナンプラーやな。

ちょっと試してみて。いただきます。いただきます。すごい。めっちゃうまい。めっちゃうまい。これどうすればいいの？ 一旦評価。うまいっすけど。一旦ですか？

じゃ、まず冷しカップヌードルピリ辛キムチ。Sプです。おお。冷水でこう麺を戻らすっていう技術も謎すぎるんだけど、冷水、溶けにくいのよ、調味料が。これ全部溶けて、味の……とかないじゃん。だからこれがすごい。まず夏場、もう日清無双になる。これ絶対食べた方がいいと思う。

じゃ次。冷しカップヌードル鶏塩レモン味、S。こういうのって大体どっちかが微妙な場合もあるんだけど、どっちもうまい。あとはもうこれアレンジ込みだとこっちの方がうまい、俺的に。ナンプラー、オリーブオイル。

終わりだよ。これ別にいじりようがないっす。いじりようがなくない？ 再現じゃん。火使って。ああ、そうか。火使わない。火使わないでしょ。それはこれに対抗するなら。

ま、言うと思った。視聴者目線の声ですか？ 火使わないでやんの、これ？ 火使わないで。いやいや、ちょっとおかしいって。レンジはありにしましょう。いやいや、関係ない。全然それもうありにしましょうと。仕方ないです。ありにしましょう。よし、やるか。お願いします。はい。

再現レシピやめました。アレンジの方が面白いなと思って。絶対水じゃなくてもうまいよね。水じゃなくてうまいもんを持ってくる、俺。絶対この辺りだよね。豆乳、牛乳、トマトジュース。

でも多分牛乳とかは牛乳だけじゃないと。水と半々で割った方がいいと。なるほど。だってこれ330cc使うのよ。330ccってこれ丸々1本ぐらいほとんど使うことになるから、なんか経済的でもなんでもないし。だから半分ぐらいがいいかな。半分は見えてる。半分は見えてるね。

絶対俺トマトうまいと思うんだよね。トマトとピリ辛キムチ、合いそうだ。合うでしょ、絶対に。だから水を160ccでしょ。ここにトマトジュースを入れるでしょ。これでピリ辛キムチを作ればうまいと思う。

トマトジュース入ります。やばい。濃度が高すぎてちょっとやばそう。だからさ、濃度がついてるからさ、下に行かないんだよ。行った行った。こんな感じね。

じゃあ塩レモンの方は半分牛乳で。ワクワクするで、こういうの。こういうのが料理研究だよ、皆さん。絶対うまい。絶対うまいでしょ。じゃ、鶏塩レモン開けて牛乳注ぎます。うわあ、こっちはすごくね。吸収感がすごいね。

いいじゃないですか。これ半分ミルクでやってます。牛乳だけだとちょっと濃すぎるような気がするから。これのアレンジでどうですか、皆さん？ 絶対うまいと思うな、これ。

確かまだやってる人見たことないですね。見たことないね。アレンジまだやってる人少ないですね。一応料理研究チャンネルだから、こういう味の違いとかもアレンジとかもちょっと検証してった方が絶対いいよねって、私思っております。

じゃあトマトジュースアレンジ。うまそうだね。見た目濃い。もううまそうな感じ漂ってるよ。ちょっとね、やっぱね、トマトだから戻ってない。本当だ。水じゃないと違います。戻ります、戻るけど時間がかかる。多分8分だね、これ。タバスコ、粉チーズです。これよ、もう絶対これ。

これでしょ、これ。めちゃくちゃうまそうだ。じゃ、これちょいちょい混ぜて。これよ、絶対うまいじゃん。じゃあスタッフから行きますか。はい、いただきます。いただきます。タバスコがいいね。なるほど。微妙な感じだな。いやいや、俺も食べるよ。美味しいです。

うまくない？ 私はそんな好きじゃないかも。そう。なんでだろうな。でも美味しい方だと。うまいけど、水の方がうまいかも。水でいいかなって。そう。悪い。普通にこういうこと言うからね、こいつらね。

じゃあこれはうまそうだよ。こっちは牛乳。牛乳ミルク。なんかすごい。なんか見た目がシーフードっぽいね。シーフードっぽいね。こっちミルクと水だけ。ミルクと水だけ。他は足さない。とりあえず食べてみた方がいいかなって感じかな。レモンクリーム。いただきます。

こっちはうまいかも。これはいいかも。これチーズ入れた方がいいわ。なるほど。なんかクリームだね。クリームっぽくなるね。確かもうひとコクが欲しい感じ。もうひとコクが欲しい。これは粉チーズめっちゃ合うんじゃない？

こっちいいね。粉チーズ入れるとめっちゃうまい。めっちゃいいじゃん。一気にコクが出ていい感じだ。半々ぐらいがちょうどよかったね、牛乳そのまんまより。牛乳だけだと絶対濃すぎる。

ほどよく酸味も残りつつ、丸みも残りつつ。すごい。ちょっと冷しカルボナーラ的な。だからちょっと胡椒いいんじゃない？ なるほど。

はい。俺食っちゃった。じゃあこれだけ行こう。バニア。粉チーズ、黒胡椒、あと牛乳だ。こうやって冷しレモンはレモンクリームカルボナーララーメンになる。しかもこれさ、278キロカロリーしかない。それがいいですね。めっちゃいい。

じゃあキムチを美味しくしなきゃいけないので。お茶いいかもしんない。でも牛乳もあるよ、絶対。牛乳で。逆にそっちも牛乳。牛乳もありだ、絶対こっちも。ただお茶。牛乳うまかった。牛乳うまかったですか？ うまかったです。でもトマトジュースは微妙だった。

そうなんだ。意外。ちょっと酸味が強いからかな？ そうかも。そもそも酸味ついてるから。だからトマトジュースだと酸味、酸味になっちゃうからあんまりよくないのかも。確かに思ってた感じじゃない。だからちゃんとスタッフも言うときは言うっていう。

これ豆乳でやってみようか。豆乳。水はどれぐらいですか？ 水160。162。豆乳160。半々で行きましょう。全部豆乳は濃いと思う。はい、ここに豆乳を投入します。豆乳を投入です。

あとお茶ある？ お茶、麦茶。ミネラル麦茶買ってきやがった。ONICHAじゃないの？ ONICHAなかった。HIKAKINさんに媚び……売ってないです。売ってない。どっちかな？ ほうじ茶、麦茶。ほうじ茶、塩な気がすんだけどな。

これはね、ゴッドタン。ゴッドタンアレンジ。じゃあゴッドタン信じますか。お願いします。これは薄めなくていいよね、お茶は。それはそのままでいいんじゃない？ そのままでいい。

じゃあ冷し鶏塩レモン味にほうじ茶を、線までほうじ茶入れます。ほうじ茶です。食べ物で遊んでるみたいな感じになっちゃうな。大丈夫かな？ もう美味しけりゃ……うま。1回失敗してるから、俺ね。

手軽にやれるからいいよね、これはね。今までのやつは全部コンビニで揃う。コンビニで揃いますね。

これは豆乳。豆乳キムチです。豆乳とキムチの組み合わせって俺結構やるから。合いそうっすね。なんかまろやか系のあれができましたけども、なんかちょっとコクがありそうな感じがしてますね、これね。スープから行く。だめだったら食べさせないから。

うま。これだ。本当に。うまい。そっちか。びっくりするぐらいうまい。ちょっと想像つかない。全く想像つかない。じゃ、食べてみて。いただきます。いただきます。

うまい。うまくない？ うまい。これうまいわ。これめっちゃ。俺めっちゃ好き、これ。通常より好きかもしれない。うまい。しかもこのカップラーメン、カップヌードルの味は売ってない。確かに。ただ濃厚になってるって感じ。合うわ。これは合うわ。これ合うね。クリーム系のラーメンだね。

あれ流行るんじゃない？ これ全然あり。全然いい。冷しピリ辛キムチ味に豆乳ありでお願いします。豆乳の方がコクがあるね。豆の味がするからかな。

ほうじ茶の方に。ほうじ茶行ってみましょうか。はい。見た目変わってないね。あんまり変わらんね。色がちょい濃くなってる。待って。いけるかも。マジで？ 香りはいい。香りはいい。先食べて。

どっちの反応？ じゃ、ほうじ茶。いただきます。スープうまい。うまくない？ うまい。うまくない？ めっちゃうまい。めっちゃうまい、これ。一番うまいだけ。合うわ。でもキムチもね、キムチもよかったけどね。

爽やか。めちゃくちゃなんか風味がつくね。これめちゃくちゃありだな。うまいわ。あっさり。本当にあっさり感っすね。これはいい。めちゃくちゃあっさり。これ外で食ったらうめえだろうな。

暑い中、外でね。ほうじ茶1本とそれ買ってさ、カップヌードルとしてさ。確かに。このそうめんのつゆ欲しいわ。確かに。うまそう。ほうじ茶、冷しレモン。めっちゃうまい。美味しい。そういうこと。

麦茶ですか？ 麦茶。キムチの方行ってみる？ キムチとお茶やってないよね。キムチやろうか。じゃあ、つるべさん、HIKAKINさん、すいません。本当にONICHAじゃなくて。マジで俺、YouTuberだね、これ。

HIKAKINさんやってそうじゃない？ こんな昔のHIKAKINさん。確かに。やってそう。トミーさんとかやって。トミーね、やってそう。ラーメンはどのお茶が、どの飲み物で作るとうまいのか、みたいな。スプライトみたいな。スプライトは違う。絶対違う。

今んところ豆乳キムチとほうじ茶レモンだね。豆乳レモンもうまそうだよな。豆乳レモンもまだ余ってるし、やっといていいか。豆乳レモンだったらチーズいらないかもしれない。さっきから英語が乗って、乗ってない。

そんなことはないです。飽きたんだ、もう。ちょっと飽きてきました。ほら、めっちゃ来てね。ごめんなさい。めっちゃ飽きてる、今。

これは豆乳を1対1で割ったものを投入してます。豆乳を投入してます。同じですね。でも色はちょっとお茶っぽい。色がついてますね、これ。でもお茶だから戻りはすごい戻ってます。

このさ、水で戻るって謎すぎるよね。日清、本当多分カップラーメン変えるよ、また。キムチの麦茶。はい。いただきます。いただきます。

結構麦茶強いですか？ 麦がね。ちょっと麦茶強いな。あんまりいい感じの相乗効果ではないかもね。ほうじ茶はあんなよかったのに。なんかお互いのさ、消しちゃってるね。そうっすね。だめだ。お茶ってこんな強いんだ。なでが全部食っと。

じゃあそれもそろそろ大丈夫か？ はい。鶏塩レモンの豆乳ね。牛乳よりうまい気はしますよ、私。豆乳によって豆のうま味がするんだよね。だから結構コクがつくってのはあると思う。いただきます。

うまい。超あり。うまい、うまい、うまい。うま。牛乳より俺好きかも。ミルキー感が。こっちの方がミルキー感強い。

あ、で、こじ。お前さ、スープだ。お前めっちゃ食うな。いや、うまい、これ。ちょっとミルキーすぎるから、俺からしたらちょっと。なるほどね。豆乳だけでもうまいな、俺的に。私はチーズ……うまいけど。

豆乳って結構強いんだね。だから俺のレシピで豆乳多いんだよね。なんかこれは好きな人は多そう。そうだね。こっちだね。濃厚なのが好きな人はこっちのね。絶対牛乳より豆乳だな。

検証結果行きますか。はい。検証結果。冷しカップヌードルは、鶏塩レモンは豆乳とほうじ茶で割るとめちゃくちゃうまくて、ピリ辛キムチ味は豆乳で割るとめっちゃうまい。以上でした。ありがとうございました。