リュウジが7年前のテレビ用レシピ「冷やしほうじ茶漬け」を再現する

え、炊いたお米洗っちゃうんですかって言って。ああ、神。ということで今日もおじさんです。はい。お先真っ暗。料理研究家としては成功してるんですけど、人間としては成功してないですね、っていう感じです。

五黄の寅だからね。我が強くてね。五黄の寅。五黄の寅知ってる？ 五黄の寅っていうのはね、何年かに1回の干支のね、巡りなんだけど、我が強いって言われて。へえ。すごい。俺、我が強い。強いんです。我が強くないとYouTuberできないんですよ。

ということで今日は虚無飯。久々にもうガチ虚無で行きます。サトウのごはんとほうじ茶で作る冷やし茶漬け。ガチガチ虚無でもできます。

じゃあまず材料はね、ほうじ茶、サバ缶。サバ缶とかでも、あれば大葉。なくてもいいや、これ。最悪なくてもいい。いりごま、梅干し。梅干し、以上。俺が梅干し使うの珍しいでしょ。たまにはそうもやるんですよ。まず冷やしとけ、ほうじ茶。冷やしといて。

じゃあ今日は飲んでも食べても良朝丸。昨日もね、朝まで飲んでたんでね、胃のムカつきとかを抑えてくれたんで。動画の時に飲むんですよ。これめちゃくちゃ売れてて、Amazonでレビューめっちゃ高いです。この間、香川のお店で「良朝丸の人だ」って言われた。その人大酒飲みで、「これないと飲めなくなりました」って言うんです。

インスタとかで、キャバ嬢の二日酔い対策のなんかティアなんとかみたいな。1、SS、1。そんなのやってた？ これでもめちゃめちゃいいってみんなに言われる。「良朝丸開発してくれてありがとう」って。最近そっちの方が言われる。俺そんなに宣伝しないの、これ。確かに。でも口コミだけでめちゃくちゃ売れてんのね。はい。というね、料理以外のビジネスもやってるっていうね。

じゃあこれね、ご飯なんすけど、冷やし茶漬けなんで今回温めます、1回。本当はね、炊いたご飯が良かったんだけど、ちょっと炊いてなかったからサトウのごはんを2つ。みんなも味見してると思って。はい。あとは、とは言ってもね、ちょっとだけ包丁使うんだよね。

梅干し、1個が大体塩分の、しそ梅ですね。これスーパーの8%。いろいろある。でも8%ぐらいが今多いかな。本当はね、11%ぐらいのやつがいいんだけど。これ、しさんがあのミで売ってたやつ。うん。全部はあれ。そう、20%ぐらいでも好きなんだけど、よく売ってるの8%だから8%使ってます。

ぶっちゃけて言うと、これに塩足したら20%。どうしても売ってなかったら、塩1つまみ入れたら塩分高くなるから、正直それでもいい。その発はだから。うん、ってのはね、あれなんすよ。昔の梅干しだからね。本当に塩で漬けて保存してた頃の梅干しだから。今、保存技術発達してるから8%でいいやとかってなってるんだね。その方が塩分しやすいからさ。だから人類進歩ってことですね。

大葉なかったら小ねぎとかでもいいんだけど、冷やしだから。これね、テレビで紹介したのよ。テレビで紹介した時にもうめちゃくちゃ良くて、『ソレダメ！』でやったんだよ。『ソレダメ！』で。『ソレダメ！』って。うん。

YouTubeでさ、割とやってるじゃん。YouTuberってさ、あんまりテレビ出たがんないのよ。なんだか知ってる？ 練習して。違います。ギャラ安いからです。俺とかって大体なんか3万とかある。料理研究家って安いんです。タレントさんは高いんだよね。吉本の芸人さんとかすげえ高いらしい。

料理研究家って文化人だから。文化人って、コメント、なんとか学者みたいな役割だから、出演費ってすごい安い。交通費ぐらいしか出ない。夢のない話でしょ。じゃあなんでリュウジは出るの？ 出てた方が仕事が決まんの。会社の決定権ある人って大体じじばばだから。僕のこと採用していただいた社長の皆さんもすいません。

そういう人たちってテレビの世代だから、何のテレビ番組出てたっていうので採用されがちなんだ。俺一応テレビ昔よく出てたから、そうすると「あ、これテレビで見たことあるわ。こいつじゃあ使おう」ってなる。そう。何話してんの、俺？ 言いすぎなんだ。やめていただきたい。可愛いっす。

うん。これだけ全部言うよ。でも別にいいじゃん。誰にも迷惑、わっち。俺の仕事の裏側が知れるだけだった。テレビに出ると3万だけど、YouTubeとかはもっと稼げる。夢のある仕事ですし、みんな稼ぎたかったらYouTuberになるやん。

はい。サトウのごはんをザルに入れて洗います。洗うことによって冷えます。冷やし茶漬けだから、このままほうじ茶入れてもぬるくなるじゃない。そう。冷やし茶漬けこうだよ。これ『ソレダメ！』で紹介したんだもん。「ええ」みたいなね。「米洗うんですか」みたいな。バカっぽく言って。エコ、言。

そう。ちょっとバカっぽいのできるじゃん。できないです。いやいや。「ええ、お米洗うんですか」って言って。言って言って言って。そこ冒頭で使うから。「え、炊いたお米洗っちゃうんですか」言って。はい、ちょっと使います。違う。それ使った方がいい。なんでだよ。言えよ、もう。もうさ、わざとらしい。

こっちね、よく冷やした方がいいんだよね。水道水だけ結構冷。できたら氷入れた方がいいよ。でもめんどくさいじゃん。だから今回やらない。その代わりちょっと採掘するか、後で。

ちなみに冷や飯とかでも1回水で洗う。いや、冷や飯だったら別に洗わなくてもいいけど、洗った方がさらっといく。食欲のない時もこいつはいけるのよ。普通の炊いた米でもいいけど、1回洗うといいし、『ソレダメ！』でも好評でした。

これね、ここからもう出来上がるんだけど、これ安いやつね。これね、1人に対して半缶分ぐらい使うといいですね。やっぱね、タンパク質が入った方がいいからね。ここにね、こうほぐしながら乗っけちゃうんすね。こうやって、こっちにこうやって乗っけちゃう。

そうするとタンパク質取れるし、サバ缶はね、なんかDHCが豊富だからいいらしい。DH、DH。あ、DHAだ。DHCって何だっけ？ サプリメント。サプリメントですね。はい。こんな感じで乗せてください。

はい。ここら辺はもう好みだよ。これがさ、昔のレシピなんだけどさ、昔の方がうまそう。めっちゃう。なんかさ、俺違くない？ ここにさ、青んだよ。敷いて。うん、敷いてって、ここの上に乗せんだよ。ほら、こっちうまそうじゃん。昔のレシピでさ、これ、この駆け出しの頃のレシピなんだよね。まだテレビでいっぱい使われてた。はい。

この梅干しをちょっと乗せるじゃないですか。あ、でも綺麗ね。すごい綺麗。ほら、梅干し1個まるっと。これが冷やしほうじ茶漬け。

ほうじ茶を、大体2人前だと200、240、40ぐらいな。はい。ここに昆布だしを入れます。1人前ね、小さじ1半だね。ということは今回2人前なんで、大さじ1杯。これざっと全部入れちゃう。サバ缶の汁も入れる。全部？ いや、半分ぐらい。サバ缶の汁はもう旨味たっぷりだから、入れちゃった方がいいです。昆布だしは顆粒だから、ちょっとね、よく混ぜて溶かしてください。

ここにね、塩を足す。2つまみぐらい。よく混ぜて、昆布だしが溶け切ったな、みたいな。裏見て、もう昆布が、もう溶け残ってないなと思ったら入れていきます。これ綺麗。綺麗でしょ。

入らないか。入るだけでいいです。こっちはちょっとお茶碗でやっちゃったから。これでも全然美味しいんで。はい。足んなかったら後で足してください。いりごまね。こうやってパラパラパラっと。こういう飯もいいでしょ。超簡単。好きそう。めっちゃ好き。ちょっとね、これ食ったんだ。これはいい。

あ、力、勢力はね。そうそう。一応料理なんでね、こうもやるんですよ。可愛いっすね。清涼感があってね。いいでしょ。はい。これね、こんな感じでどうですか？ はい。こちらで、リュウジ特製、ほうじ茶で作る冷やしほうじ茶漬け、完成でございます。

じゃあいただきます。はい、いただきます。うま。うま。やべえ。あれ？ こんなうまかったっけ、これ。やべえぞ、これ。ほんま。めっちゃうまい。あれ？ すっげえうめえ。

これマジやべえ。これ俺作ったの？ 天才だ。これマジでうまい。めっちゃうまい。俺さっきすのラーメン再現して腹いっぱいなのに、全然食えちゃう。やばいやば。うま。

でももう食材全部がね、いる意味ある。うん、やついない。やばい。うまい。やっぱほうじ茶がいいんですか？ うん、ほうじ茶がいい。これほうじ茶じゃないとダメ。緑茶とかじゃない。へえ。香ばしくて美味しい。うまい。サバの臭みもないよ。安いサバなのに。やばい。これ全部が2人すぎ。

すごい、見てて気持ちいい。ちょっと食べて。面、拾いぐらいにもう使って。ちょっとね、異常にうまいんだよ、これ。ちょっと食べた。食べて。いただきます。ですか。行きます。うま、これ。やばい。こんなうまいの、これ。夏。

これさ、7年前ぐらいのレシピなんだよね。うん。感がやばい。すごい。これうまいすぎ。マジでこの夏だけでいいわ。毎日食いたい、これ。うめえ。本当うまい。本当にうまい。

美味しいんだ。わざとほうじ茶なんだよね。ちょっと香ばしいさ、ほうじ茶ってのがさ、なんかすげえ合うんだよね。麦茶だと麦になっちゃうの。ほうじ茶だとなんか料理っぽいんだよね。ちょっと焙煎した旨味が出て。めっちゃうま。これ本当好き。

全部食ってるね。すごい。マジで年に1回あるかないか。高。いや、なんならさっきラーメン食ってるから。うん、ラーメン。そうなんだよ。ラーメン結構食ったのだ。やばい。これうまいんだ。一瞬でできてね。あれ？ 俺なんでこれ動画でやってないの？ これ流行りそうですけど。超簡単だし。

ほうじ茶じゃないとダメだと思う、これ。うん。緑茶だとちょっと物足りなくなるかもね。確かに確かに。ほうじ茶とサバ缶と昆布だしが合わさることによって、すげえいいスープになってる。すごい。梅とさ。うん。

大葉もうまく手でやっちゃえば包丁。うん、手でやってもいいよ。ギリギリ使わなくてもいけるから。あれか。手や。うまい。長谷のあのCM見てました。そうだった。

ちょっと撮影飛んだわ。うま、と思って。俺なんかさっきはね、ちょっと、いちゃきついなと思ったんだけど。そうそうよ。食べちゃった。すごいな。2本目やめとこっかって。やめとこっかっていう空気流れてたのに、始まってみたらうますぎてめっちゃ食っちゃうっていう。

納豆とか乗せても。あ、いいね。いいね。食べ終わっちゃったから。うん、食べ終わっちゃったよ。絶対合うよ、これ。あ、そう。これ超簡単だからやって。ほうじ茶さえあればね、缶詰とか出しちゃうから。

サバ缶はもう何の種類でもいいんですか？ 超安い水煮でやったよ。コンビニとかにある。コンビニにある、一番安いやつ。めっちゃ安いやつ。俺一番安いやつ買ってきた。めっちゃ安いやつで全然うまい。あれって若干臭みあるんだけど、梅と大葉とほうじ茶が全部消せます。

臭みなかったわ。あ、そうだ、そうだ。単品で食ったらちょっとあるな。世の中にこんなうまいもんまだあったんだ。うん。これ自分のレシピだと思えない、これ。はい。全部食べました。

俺これもう1回やろう。これうめえわ。これなんで俺？ 明日の朝ご飯。うん。いい、いい。大葉なかったらねぎとかでも全然いいし。梅とサバ缶とほうじ茶さえあれば、家にあるものできる。昆布だしなかったらほんだしでもうまいしね。

ちょっと俺食ってるんで、最後締めてく。はい。ということで、皆さんももう超簡単にできるんで、冷やしお茶漬けぜひ作ってみてください。ごちそうです。