Membuat Ulang "Bumbu Nasi Goreng Sapporo Ichiban" yang Tidak Dijual dengan Sapporo Ichiban Rasa Shoyu yang Dijual Bebas

Di awal video, diputar cuplikan saat mereka mencicipi bumbu nasi goreng tersebut sebelumnya. Para staf bereaksi pada "aroma shoyu yang harum", lalu setelah mencicipinya berkata "enak banget" dan "kayaknya aku suka banget". Ryuji mengenang bahwa dia juga pernah membuat "Rahan" dengan Sapporo Ichiban rasa lain, dan itu pun enak. Meski begitu, menurutnya bumbu nasi goreng berbasis rasa shoyu ini terasa sangat enak.

Salah satu staf mengira hari ini Ryuji hanya akan menambahkan telur ke bumbu nasi goreng itu. Ryuji membantahnya. Memasak dengan produk yang tidak dijual tidak ada artinya karena penonton tidak bisa membelinya. Menurutnya, salurannya bukan saluran yang bilang "kalian semua cukup nonton sambil gigit jari saja". Titik tolak kali ini adalah: kalau bisa dibuat dengan Sapporo Ichiban rasa shoyu yang dijual bebas, siapa pun bisa menikmatinya. Ryuji juga mengatakan bahwa, melihat respons terhadap video sebelumnya, dia sedikit berharap bumbu nasi goreng itu suatu saat akan dijual.

Selain mi instan bungkus, bahannya adalah daun bawang besar, telur, dan daging babi. Karena ini nasi goreng, daun bawang dimasukkan, dan menurutnya akan lebih baik lagi kalau ada daging. Kali ini ada sisa samcan babi, jadi dia memakai samcan. Karena tidak ingin mi terbuang percuma, dia memakai mi sekaligus nasi, seperti sobameshi.

Awalnya Ryuji mengira bumbu nasi goreng itu hanyalah bumbu sup bubuk dari mi instan bungkus yang dikemas ulang begitu saja. Namun, setelah membandingkan daftar bahannya, ternyata isinya cukup berbeda dan sudah diubah khusus untuk nasi goreng. Bahan utama yang hanya ada di bumbu nasi goreng adalah bawang putih bubuk, bumbu katsuobushi (menurut Ryuji, "intinya semacam Hondashi"), dan jahe bubuk.

Ryuji berpendapat bahwa karena produsennya sudah menyempurnakan bumbu itu agar cocok untuk nasi goreng, membuat ulang di rumah pun memerlukan penyempurnaan ke arah yang sama. Karena itu, kali ini dia menambahkan Hondashi dan bawang putih bubuk. Menurutnya, kalau ada jahe, sebaiknya ditambahkan sedikit agar lebih enak. Logikanya, dengan menutup perbedaan ini, hasilnya akan mendekati "bumbu nasi goreng yang enak banget" itu. Sambil menggerutu "kalau harus diutak-atik sebanyak ini, mending dijual saja", dia bilang karena tidak dijual, ya dia buat sendiri.

Takarannya diperkirakan untuk 2 porsi. Karena memakai 1 porsi mi dan 1 porsi nasi, totalnya jadi 2 porsi. Daun bawang besar sekitar 40 g dicincang.

Samcan babi sekitar 110 g untuk 2 porsi. Potong agak kecil agar mudah menyatu dengan nasi. Menurutnya, daging babi iris tipis sisa potongan atau daging babi giling juga boleh. Pada kemasan bumbu nasi goreng sebenarnya tertulis bahwa yang digunakan adalah chashu, tetapi chashu tidak selalu tersedia di rumah. Karena itu, daging babi yang sudah dipotong diberi sejumput gula dan 1 sendok teh shoyu, lalu diremas-remas. Menurut Ryuji, dengan cara ini rasanya jadi "hampir-hampir seperti chashu". Karena dagingnya sudah dibumbui dengan shoyu, ini sudah cukup sebagai pengganti.

Jahe sekitar 5 g diparut. Ini pengganti jahe bubuk yang ada di bumbu nasi goreng, dan boleh dilewatkan kalau tidak ada. Menurut Ryuji, aroma jahe membuatnya jadi sangat enak.

Nasi yang dipakai adalah 200 g nasi yang dimasak di rumah. Ryuji menjelaskan bahwa dia mengikuti perkataan penanggung jawab Sapporo Ichiban yang menyebut nasi yang dimasak sendiri lebih enak.

Sambil mengeluarkan mi, Ryuji bercerita tentang pilihan rasa. Rasa garam dan rasa miso juga enak, tetapi karena nasi goreng pada dasarnya masakan yang memakai shoyu, Ryuji berpendapat Sapporo Ichiban rasa shoyu pasti sangat cocok. Dia juga menduga kaldu tulang ayam sebagai dasar supnya menjadi alasan rasa ini cocok dengan nasi goreng.

Mi dihancurkan hingga remuk dari luar kemasannya. Saat syuting, kemasannya sempat bolong di tengah proses penghancuran dan dia sempat heboh bersama staf. Kuncinya adalah menghancurkannya sampai halus hingga "bentuknya mengenaskan", dan dia menegaskan agar dihancurkan lagi kalau masih kurang halus. Mi yang sudah dihancurkan inilah yang menjadi pengganti nasi.

Masukkan mi yang sudah dihancurkan dan air ke wajan, tutup, lalu kukus. Awalnya Ryuji menyebut 150 cc, tetapi kemudian berpikir ulang "kayaknya airnya sedikit lebih banyak, ya", dan kali ini memutuskan memakai 170 cc. Waktu mengukusnya sekitar 3–4 menit. Mi menyerap air, mengembang, lalu terurai. Ryuji menggambarkan kondisi ini sebagai "hampir-hampir sama seperti nasi".

Mi yang sudah dikukus tidak dikeluarkan, melainkan dipinggirkan ke tepi wajan. Menurut Ryuji, mengeluarkannya satu per satu itu merepotkan, dan orang pasti juga tidak mau memakai panci lain. Di ruang yang kosong, tuang sekitar 1 sendok makan minyak, tumis daging babi, lalu tambahkan jahe parut. Jumlah daging bisa sesuai selera, dan kali ini dia memakai cukup banyak.

Pecahkan 2 butir telur dan buat telur ceplok, bukan telur kocok. Menurut Ryuji, telur ceplok lebih enak daripada telur kocok karena putih telurnya jadi harum. Jika nasi diletakkan di atas telur ceplok yang sudah cukup matang, kuning telurnya akan menyelimuti nasi dan menghasilkan nasi goreng yang enak. Sementara itu, mi yang dipinggirkan sudah sedikit gosong hingga seperti kerak.

Di sini bumbu sup yang disertakan dimasukkan, lalu lada yang disertakan juga ditambahkan, dan semuanya ditumis. Menurut Ryuji, aroma shoyu yang harum jadi benar-benar keluar. Karena mi juga bisa diperlakukan sebagai bagian dari nasi, katanya ini juga cocok untuk orang yang menginginkan porsi besar.

Selanjutnya, sambil berkata bawang putih bubuk "boleh dimasukkan banyak banget", dia menambahkannya sambil menghitung sampai 12 kali tabur. Hondashi dipakai karena bumbu nasi goreng itu mengandung bumbu katsuobushi (dalam resep di kolom deskripsi, 2/3 sendok teh). Kuncinya adalah membumbui dengan rasa yang agak kuat. Ryuji menduga bumbu katsuobushi dimasukkan ke bumbu nasi goreng itu karena pengembangnya berpikir nasi goreng lebih enak dengan rasa gurih katsuo.

Karena separuh bahannya adalah mi, nasi goreng akan jadi pera dan tidak menggumpal jika ditekan dan diratakan. Terakhir, masukkan daun bawang besar, lalu tambahkan lagi lada meja sekitar 5 kali tabur. Karena bumbu nasi goreng itu mengandung cukup banyak lada, menurutnya membuatnya sedikit pedas akan menjadikannya "sempurna". Sebagai sentuhan akhir, sesuaikan rasa dengan garam dan lada.

Saat masih menumis, Ryuji sudah bilang ini lebih enak daripada Rahan yang pernah dia buat. Saat disajikan, aroma bawang putih bubuknya kuat, dan staf berkomentar "kayak di restoran". Ada juga yang bilang tidak terasa kalau separuhnya mi, dan kalau disajikan di restoran pun semua orang pasti bilang enak. Porsinya memang 2 porsi, tetapi katanya cukup banyak untuk dimakan bertiga.

Saat benar-benar dicicipi, para pemeran berseru kaget, "Nggak nyangka bakal seenak ini." Ryuji kembali menegaskan bahwa rasa shoyu adalah yang paling cocok. Rasa garam dan miso juga enak, tetapi rasa kaldu ayam yang tegas inilah yang cocok untuk nasi goreng. Selain itu, ada juga komentar bahwa kaldu katsuo-nya terasa, dan tekstur dari mi di dalamnya menyenangkan. Ada pula yang bilang ini lebih enak bahkan dibandingkan setelah makan nasi goreng biasa. Seorang staf juga menunjukkan bahwa kalau memakai mi yakisoba, mi itu mungkin akan tercerai-berai, tetapi yang ini menyatu dengan baik. Mereka juga sepakat bahwa meskipun junk food, rasanya tidak seperti makanan ringan, melainkan seperti nasi goreng yang sangat enak dari kedai masakan Cina lokal.

Ryuji setengah bercanda berkata bahwa dia ingin Sanyo Foods menjadikan ini makanan beku. Katanya, dia ingin ada kemasan besar isi 500 g. Ada juga yang menyarankan kolaborasi dengan produsen makanan beku yang bisa membuat nasi goreng.

Terakhir, Ryuji mengatakan bahwa resep ini mudah dicoba. Bahan yang dipakai hampir sama dengan nasi goreng biasa, hanya ditambah Sapporo Ichiban. Rasa shoyu kadang dijual per bungkus di minimarket, jadi orang yang ragu membeli paket isi 5 bungkus bisa mencoba membeli 1 bungkus dulu. Namun, dia menambahkan bahwa sekali membuatnya, orang pasti akan mengulanginya, jadi mungkin tidak apa-apa langsung membeli 5 bungkus.

Ryuji menilai hasil kali ini "di level dimensi lain", menyebutnya sebagai nasi goreng yang melampaui nasi goreng biasa, dan mengajak penonton untuk mencoba membuatnya.