Comparamos 13 sabores de Umaibo, que agora custa 15 ienes: onde as avaliações das três pessoas divergiram
料理研究家リュウジのバズレシピTraduzido de 日本語
Ryuji, especialista em culinária, uma pessoa apresentada como "Barba" e Okarun, responsável pela edição, que volta a participar depois do episódio anterior, realizaram o "Campeonato de Umaibo", em que provaram e avaliaram 13 sabores de Umaibo, um palito de cada. O objetivo era decidir qual sabor é o mais gostoso. Enquanto Ryuji se divertia com a fidelidade dos sabores do Umaibo, Okarun acumulava avaliações severas com base no critério "é um sabor que eu queria comer em um salgadinho de milho?". Essa diferença de critérios se tornou o centro das conversas ao longo de todo o programa.
O jeito "fã hardcore" de Ryuji comer e o sabor mentaiko
Logo no início, Ryuji mostrou um jeito de comer que, segundo ele, todo mundo da sua geração fazia. Colocando o Umaibo na palma da mão e apertando, ele se parte certinho em quatro bastõezinhos. Contou que sempre comeu assim desde pequeno e se autodenominou "fã hardcore de Umaibo".
O primeiro item foi o sabor mentaiko, que não é picante e, segundo disseram, faz sucesso com as crianças. Os três disseram em uníssono que estava "gostoso", e alguém se surpreendeu por ter tanto pó assim. Okarun contou que não se dá bem com curry, a ponto de só comer a versão suave, mas que este dá para comer porque não é picante. Ryuji disse que já comeu muito Umaibo, mas não se lembrava de o sabor mentaiko ser tão gostoso, e deu nota A.
A tese de Ryuji: "O sabor salada de legumes é sabor alho"
Sobre o segundo item, o sabor salada de legumes, Ryuji afirmou antes mesmo de provar: "Está escrito sabor salada de legumes, mas não tem nada a ver, isso é sabor alho", e enfatizou que é totalmente diferente do sabor salada do Jagarico. Ao provar, os outros dois também reconheceram a presença do alho e disseram que ele aparece bastante no retrogosto.
Ryuji elogiou bastante, dizendo que o alho bem marcado deixa o sabor ótimo. Já Okarun disse que o alho em si é gostoso, mas que, quando dizem que é salada de legumes e o alho vem tão forte assim, para ele não combina. Ryuji rebateu brincando com coisas como "a carne é que é o legume, ora", e essa divergência se arrastou até o ranking final.
Sabor língua bovina com sal: admiração pela fidelidade e "doce não precisa de acidez"
O sabor língua bovina com sal é um produto que reproduz no Umaibo a língua bovina grelhada com sal e toque de limão, e também leva pimenta-do-reino. Uma das pessoas elogiou o fato de chegar tão perto do sabor de língua bovina. Ryuji disse que é "um sabor de língua bovina bem baratinho", mais para língua de porco, mas que está bem equilibrado e gostoso.
Okarun disse que, pensando como um petisco, não gosta da acidez. Esse critério de "não querer acidez" voltaria a aparecer várias vezes nas avaliações de Okarun dali em diante. Ryuji provocou: "Não gosta de picante, não gosta de azedo", e lamentou, meio de brincadeira, que Okarun só rejeitava os sabores.
Sabor molho tonkatsu: diferente da lembrança de antigamente
O sabor molho tonkatsu é um produto que promete "dar vontade de comer arroz", e Ryuji esperava, antes de provar, que fosse um dos primeiros colocados. Ao abrir o pacote, todos se animaram com o cheiro de molho tonkatsu, mas, ao provar, a reação mudou: "É um pouco diferente da imagem que eu tinha de antigamente". Comentaram que o molho estava fraco e que a acidez se destacava, e Ryuji ficou em uma avaliação de mediano.
Okarun foi ainda mais duro: "Não quero mais, não quero comer de jeito nenhum". O motivo é que não tem nenhuma vontade de sentir o estímulo do molho em um salgadinho de milho. Os outros participantes ressalvaram que era apenas uma opinião pessoal.
Sabor maionese de camarão: dá para fazer isso por 15 ienes?
O sabor maionese de camarão foi apresentado como um produto que nasceu de uma chamada aberta ao público por novos sabores. Ao abrir, o aroma de maionese é forte; ao comer, a maionese vem primeiro, mas, conforme se mastiga, surge um equilíbrio e o gosto de camarão aparece bastante, segundo os comentários.
Quando Okarun deu novamente uma nota baixa, Ryuji rebateu: "É 15 ienes, dá para fazer esse sabor por 15 ienes?". Okarun respondeu que só por acaso estavam vindo em sequência coisas que ele não achava gostosas, e que dali em diante não dava para saber. Outra pessoa avaliou que, por 15 ienes, chegar tão perto do sabor de maionese de camarão e ainda ser gostoso já é suficiente, e disse que o cheiro tostado de camarão combinado com o pó de maionese resulta em um sabor que qualquer um reconhece como maionese de camarão, o que mostra a técnica da fabricante Yaokin. Também houve a opinião de que a harmonia com o salgadinho de milho é boa.
Sabor creme de milho: o clássico em que as três avaliações coincidiram
O sabor creme de milho é um clássico que os participantes chamaram de "aposta bem certeira". Com a ressalva de que, sendo um salgadinho de milho, não tem como o sabor creme de milho não combinar, provaram e alguém exclamou: "É isso!". Houve quem achasse mais intenso que o sabor creme de milho do Jagarico e quem dissesse que não mudou nada em relação a antigamente.
Okarun também deu S e disse: "É exatamente o sabor que eu quero, é esse tipo de coisa que eu quero comer num Umaibo". Também comentaram que, no caso do Jagarico, o S seria o de tarako com manteiga. Entre outros comentários, disseram que, se ainda hoje parece tão gostoso, não tem erro, e que é tão intenso que daria a impressão de virar creme de milho se dissolvido no leite.
Sabor natto: a primeira vez de Okarun e o choque de avaliações
O sabor natto é um produto feito com natto em pó. Só Okarun nunca tinha provado, e Ryuji comemorou de forma exagerada: "Que inveja, esse aí vai poder viver essa experiência agora". Ao abrir, havia um cheiro nítido de natto e, ao comer, as pessoas se surpreenderam com a sensação na boca, grudenta e pegajosa como depois de comer natto. Também dava para sentir o sabor de mostarda, e alguém supôs que, embora os ingredientes não mencionem mostarda em pó, o toque de mostarda viesse das especiarias.
Como a avaliação de Okarun foi baixa outra vez, Ryuji partiu para cima: "Assim vai dar briga, sério". Okarun explicou que acha impressionante e que gosta de natto a ponto de comer com frequência, mas que, se perguntarem se quer comer isso num Umaibo, a resposta é não. Por outro lado, os participantes disseram que puderam sentir de novo um impacto tão grande quanto o da primeira vez que provaram, e que é gostoso mesmo descontando o fato de gostarem de natto. Também houve o elogio de que é natural que fique com gosto de natto se usar pó de natto, mas que ajustar isso para ficar gostoso e continuar vendendo sem mudanças é técnica da Yaokin, que seria uma "pioneira".
Sabor salame: a avaliação do aroma defumado
O sabor salame era o que Ryuji, com base em lembranças antigas, apontava como "favorito pessoal ao título". Também comentaram que a cor da embalagem parecia ter mudado. Ao comer, sentiram um aroma de defumado, e disseram que esse era o ponto alto do salame.
Okarun avaliou que é gostoso, mas que, se dizem que é salame, fica a dúvida se é mesmo salame, e que, se perguntarem se quer comer esse sabor num salgadinho de milho, não faz tanta questão. Ryuji riu sem graça, "esse padrão de novo", e provocou dizendo que Okarun fala coisas duras num tom tranquilo. Em seguida, rebateu que esse toque defumado não existe em outros salgadinhos e disse que, com isso, dá para beber um uísque como Hakushu ou Yamazaki.
Sabor queijo: depois do creme de milho, fica devendo
Sobre o sabor queijo, alguém comentou que o pó de cor viva chama a atenção, mas, ao comer, houve quem achasse "era assim mesmo?" e "está fraco". Também disseram que se lembravam de ter um pouco mais de pó.
Okarun avaliou como um salgadinho de milho sabor queijo gostoso, nem bom nem ruim demais. Quando Ryuji provocou: "Você está menosprezando o Umaibo", Okarun explicou que quis dizer que o de creme de milho estava mais gostoso. O próprio Ryuji disse que tinha a imagem de que antigamente era mais intenso, que depois do creme de milho falta intensidade e que gostaria se fosse um pouco mais forte, para servir de petisco; mas, admitindo que talvez antigamente também fosse assim, concluiu que é gostoso.
Sabor teriyaki burger: lembra o sabor do McDonald's
O sabor teriyaki burger seria o gosto de molho teriyaki agridoce. Ryuji disse que tem o sabor do molho do teriyaki burger do McDonald's. Ao provar, alguém comentou que também sentia acidez.
Okarun, dizendo que, como já vinha falando, não quer acidez em petiscos, deu uma nota em torno de C mais. Ryuji respondeu na brincadeira: "Depois eu te dou uma surra", e os outros participantes rebateram: "Isso vai dar problema de compliance". Ryuji avaliou que a acidez lembra maionese e que primeiro vem um sabor de shoyu adocicado, então funciona como teriyaki burger. Mas não ficou em primeiro; disse que se alguém quer sabor teriyaki burger é outra questão, mas que a fidelidade do sabor existe.
Sabor takoyaki: o favorito ao título decepciona
O sabor takoyaki é um produto que promete reproduzir o takoyaki de Osaka com caldo de bonito bem marcado, e Ryuji tinha expectativas: "Era para ser absurdamente gostoso". Animaram-se porque o pó tinha uma cor escura, cor de takoyaki.
Mas, ao provar, a reação foi silenciosa, e Ryuji deixou escapar: "Talvez seja diferente do que eu pensava". Disse que achava que seria um favorito ao título, mas sentiu o gosto de molho e aonori, com o doce se destacando. Como se lembrava de que antigamente tinha um sabor meio de caramelo, como se tivesse sido assado com molho passado por cima, disse que não sabia se o sabor tinha mudado ou se o seu paladar é que tinha mudado, e deu uma avaliação de mediano.
Sabor sugar rusk: desta vez, as avaliações se invertem
O sabor sugar rusk é um produto relativamente recente, e os três o provaram pela primeira vez. Segundo disseram, ele é feito com um método especial que diminui o furo, priorizando a textura de rusk. Ao abrir, o aroma era forte, e alguém se surpreendeu com o cheiro de gâteau rusk.
Com este sabor, as avaliações de Okarun e Ryuji se inverteram em relação ao que vinha acontecendo. Okarun disse que, por não ter furo e ser compacto, tem um quê de rusk, e que, embora pareça um pouco doce demais, é gostoso; se dá para comer isso por 15 ienes, é muito bom, e deu A mais. Já Ryuji, como "fã hardcore de rusk", apontou que o rusk precisa estar todo coberto de açúcar, mas este não tem açúcar até o interior. Ele ainda ampliou o assunto dizendo que adora Caramel Corn e que é diferente disso, e se desviou do tema com um "tragam Caramel Corn".
Chocolate: não é "sabor", é outra coisa
O último, o Umaibo Chocolate, não tem "sabor" no nome. Enquanto se perguntavam se seria um Umaibo coberto de chocolate, abriram o pacote: parecia um Chocobat pequeno, e o interior era oco. Os participantes acharam nostálgico, e a avaliação ficou em não ter mais nada em particular a dizer.
O top 3 de cada um e a conclusão
Por fim, cada um anunciou seu top 3. Okarun escolheu em 3º lugar queijo, em 2º creme de milho e em 1º sugar rusk. Deu como motivo, coerente com o que disse durante a degustação, que esse é o tipo de sabor que quer comer num salgadinho de milho, e que não busca salgado nem azedo.
A outra pessoa escolheu em 3º lugar língua bovina, em 2º creme de milho e em 1º natto. Natto e creme de milho já eram esperados, mas a língua bovina foi impactante, segundo disse. Ryuji escolheu salada de legumes, natto e creme de milho e, sobre a salada de legumes, lamentou: "Eu digo que o toque de alho é bom, e nunca tive um sabor tão rejeitado assim".
Fora o creme de milho, que entrou no ranking de todos, as avaliações divergiram bastante, e o próprio Ryuji disse que não imaginava que fossem se dividir tanto. Na avaliação geral, Ryuji afirmou que o creme de milho foi o mais gostoso, que todos só disseram que estava gostoso, e que é ótimo a ponto de fazer pensar se tudo bem ter tanto pó assim, e definiu como resultado da verificação: "O Umaibo mais gostoso é o de creme de milho".
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