Mencicipi 13 Varian Umaibo yang Kini Seharga 15 Yen: Di Mana Penilaian Ketiga Orang Ini Berbeda?
料理研究家リュウジのバズレシピDiterjemahkan dari 日本語
Peneliti kuliner Ryuji, seseorang yang diperkenalkan sebagai "Hige", dan Okarun, editor yang kembali tampil setelah episode sebelumnya, mengadakan "Kejuaraan Umaibo". Dalam acara ini, mereka bertiga mencicipi 13 varian Umaibo satu batang per rasa lalu menilainya. Tujuannya adalah menentukan rasa mana yang paling enak. Ryuji menikmati seberapa mirip rasa Umaibo dengan aslinya, sementara Okarun berulang kali memberi penilaian ketat berdasarkan kriteria "apakah ini rasa yang ingin saya makan dalam bentuk camilan jagung". Perbedaan sudut pandang penilaian inilah yang menjadi inti interaksi sepanjang acara.
Cara Makan ala "Penggemar Garis Keras" Ryuji dan Rasa Mentai
Di awal, Ryuji memperagakan cara makan yang menurutnya dilakukan oleh semua orang di generasinya. Jika Umaibo diletakkan di telapak tangan lalu ditekan, camilan itu akan terbelah rapi menjadi empat batang. Ia bercerita bahwa sejak dulu ia selalu memakannya dengan cara ini, dan menyebut dirinya "penggemar Umaibo garis keras".
Produk pertama adalah rasa mentai, yang tidak pedas dan konon populer di kalangan anak-anak. Ketiganya serempak berkata "enak", dan ada pula yang terkejut bahwa bubuknya ternyata sebanyak ini. Okarun, yang tidak tahan kari hingga hanya makan kari manis, mengatakan bahwa ia bisa memakan rasa ini karena tidak pedas. Ryuji mengaku sudah makan Umaibo dalam jumlah yang sangat banyak, tetapi tidak punya ingatan bahwa rasa mentai seenak ini, dan memberinya nilai A.
Klaim Ryuji: "Rasa Salad Sayur Itu Rasa Bawang Putih"
Untuk produk kedua, rasa salad sayur, Ryuji sudah menegaskan sebelum mencicipinya bahwa "tulisannya rasa salad sayur, tapi sama sekali beda, ini rasa bawang putih", dan menekankan bahwa rasanya benar-benar berbeda dari Jagarico rasa salad. Setelah dicicipi, dua orang lainnya pun mengakui ada rasa bawang putih dan mengatakan rasa itu cukup terasa di akhir.
Ryuji memuji tinggi rasa ini karena bawang putihnya terasa kuat dan enak. Di sisi lain, Okarun berpendapat bahwa bawang putih itu sendiri memang enak, tetapi jika namanya salad sayur lalu rasa bawang putihnya sekuat ini, menurutnya tidak cocok. Ryuji membantah sambil bercanda, misalnya dengan berkata "daging itu sayur, lho", dan perbedaan pendapat ini terus berlanjut hingga peringkat akhir.
Rasa Gyutan Shio: Kagum pada Kemiripannya dan "Camilan Tidak Perlu Rasa Asam"
Rasa gyutan shio adalah produk yang meniru gyutan shio (lidah sapi bergaram) beraroma lemon dalam bentuk Umaibo, dan juga mengandung lada hitam. Salah satu peserta memuji bahwa luar biasa rasanya bisa sedekat ini dengan rasa lidah sapi. Ryuji menyebutnya "rasa lidah sapi yang sangat murahan", lebih mirip lidah babi, tetapi rasanya terpadu dengan baik dan enak.
Okarun mengatakan bahwa sebagai camilan, ia tidak suka rasa asamnya. Kriteria "tidak mencari rasa asam" ini kemudian berulang kali muncul dalam penilaian Okarun. Ryuji menyeletuk, "Pedas tidak mau, asam juga tidak mau," dan setengah bercanda mengeluh bahwa semua rasa ditolak oleh Okarun.
Rasa Saus Tonkatsu: Berbeda dari Ingatan Dulu
Rasa saus tonkatsu adalah produk yang mengklaim "bikin ingin makan nasi", dan sebelum mencicipi, Ryuji berharap rasa ini akan masuk jajaran atas. Mereka sempat bersemangat karena begitu dibuka langsung tercium aroma saus tonkatsu, tetapi setelah dicicipi reaksinya berubah menjadi "agak beda dari bayangan dulu". Muncul kesan bahwa sausnya agak tipis dan rasa asamnya menonjol, sehingga Ryuji hanya memberi penilaian biasa saja.
Okarun bahkan lebih keras, dengan tegas berkata, "Sudah cukup, saya sama sekali tidak mau makan lagi." Alasannya, ia sama sekali tidak ingin menikmati sensasi tajam saus dalam bentuk camilan jagung. Peserta lain menimpali bahwa itu hanyalah pendapat pribadi.
Rasa Mayones Udang: Bisakah Sejauh Ini dengan 15 Yen?
Rasa mayones udang diperkenalkan sebagai produk yang lahir dari sayembara rasa baru yang terbuka untuk umum. Saat dibuka, aroma mayonesnya kuat; ketika dimakan, mayones terasa lebih dulu, tetapi seiring dikunyah muncul keselarasan dan rasa udangnya cukup kuat, begitu kesan yang muncul.
Ketika Okarun kembali memberi nilai yang cukup rendah, Ryuji membantah, "Ini 15 yen, lho. Memangnya bisa bikin rasa begini dengan 15 yen?" Okarun menjawab bahwa kebetulan saja rasa-rasa yang menurutnya tidak enak muncul berturut-turut, dan ke depannya belum tentu begitu. Peserta lain menilai bahwa jika dengan 15 yen rasanya bisa sedekat ini dengan mayones udang dan enak, itu sudah cukup. Ia mengatakan bahwa aroma udang yang gurih berpadu dengan bubuk mayones menghasilkan rasa yang akan dikenali siapa pun sebagai mayones udang, dan menyebutnya sebagai keahlian produsennya, Yaokin. Ada pula pendapat bahwa rasanya juga selaras dengan camilan jagungnya.
Rasa Corn Potage: Rasa Klasik yang Disepakati Ketiganya
Rasa corn potage adalah rasa klasik yang oleh peserta disebut "sangat pasti". Dengan pengantar bahwa karena ini camilan jagung, mustahil rasa corn potage tidak cocok, mereka mencicipinya dan terdengar seruan, "Ini dia." Ada kesan bahwa rasanya terasa lebih pekat daripada Jagarico rasa corn potage, juga pendapat bahwa rasanya tidak berubah dari dulu.
Okarun pun memberi nilai S dan berkata, "Ini benar-benar rasa yang saya cari, yang seperti inilah yang ingin saya makan dalam bentuk Umaibo." Sempat muncul juga obrolan bahwa untuk Jagarico, nilai S jatuh pada rasa tarako butter. Selain itu, muncul kesan seperti: kalau sekarang pun masih terasa seenak ini, berarti memang tidak salah lagi; dan rasanya begitu pekat hingga terpikir mungkin akan jadi sup corn potage jika dilarutkan dalam susu.
Rasa Natto: Pengalaman Pertama Okarun dan Bentrokan Penilaian
Rasa natto adalah produk yang menggunakan bubuk natto. Hanya Okarun yang belum pernah mencobanya, dan Ryuji dengan berlebihan bersorak, "Dia akan mengalaminya sekarang, bikin iri." Saat dibuka, aroma natto tercium jelas, dan ketika dimakan, mereka terkejut karena mulut terasa lengket dan berlendir seperti setelah makan natto. Aroma mustard juga terasa, dan muncul dugaan bahwa meskipun bahan bakunya tidak mencantumkan bubuk mustard, kesan mustard itu mungkin dihasilkan dari rempah-rempah.
Karena penilaian Okarun lagi-lagi rendah, Ryuji mendesak, "Bisa berantem kita, sungguhan." Okarun menjelaskan bahwa ia merasa ini hebat dan ia sendiri cukup suka natto hingga sering memakannya, tetapi kalau ditanya apakah ia ingin memakannya dalam bentuk Umaibo, jawabannya tidak. Di sisi lain, peserta lain berpendapat bahwa ia bisa kembali merasakan kejutan yang sama seperti saat pertama kali mencobanya, dan rasanya enak bahkan jika faktor kesukaan pada natto dikesampingkan. Ada pula pujian bahwa wajar saja jika memakai bubuk natto rasanya jadi natto, tetapi menyesuaikannya agar enak dan terus menjualnya tanpa berubah adalah keahlian Yaokin, sang "pelopor".
Rasa Salami: Penilaian atas Aroma Asapnya
Rasa salami adalah rasa yang berdasarkan ingatan masa lalunya disebut Ryuji sebagai "kandidat juara pribadi". Sempat muncul obrolan bahwa warna kemasannya mungkin sudah berubah. Saat dimakan, terasa aroma seperti asap, dan muncul kesan bahwa itulah poin utama dari rasa salami.
Okarun menilai bahwa rasanya enak, tetapi ia bertanya-tanya apakah ini memang salami, dan kalau ditanya apakah ia ingin rasa ini dalam bentuk camilan jagung, jawabannya tidak juga. Ryuji tersenyum kecut, "Pola ini lagi," dan menyeletuk bahwa Okarun mengatakan hal-hal pedas dengan nada yang tenang. Setelah itu, ia membantah bahwa kesan asap seperti ini tidak ada di camilan lain, dan mengatakan bahwa camilan ini cocok untuk menemani minum wiski seperti Hakushu atau Yamazaki.
Rasa Keju: Kurang Nendang Setelah Corn Potage
Untuk rasa keju, ada yang berkomentar bahwa bubuknya yang berwarna mencolok cukup berkesan, tetapi setelah dimakan, sebagian peserta merasa "Memangnya rasanya begini?" dan "tipis". Ada juga yang ingat bahwa dulu bubuknya lebih banyak.
Okarun menilainya sebagai camilan jagung rasa keju yang enak, tidak istimewa tapi juga tidak buruk. Ketika Ryuji menyeletuk, "Kamu meremehkan Umaibo," Okarun menjelaskan bahwa maksudnya rasa corn potage lebih enak. Ryuji sendiri mengatakan bahwa ia punya kesan dulu rasanya lebih pekat, tetapi jika dimakan setelah corn potage kepekatannya kurang, dan ia akan lebih suka jika sedikit lebih pekat hingga cocok jadi teman minum. Meski begitu, ia mengakui bahwa mungkin dulu pun rasanya memang seperti ini, lalu menutup dengan mengatakan bahwa rasanya enak.
Rasa Teriyaki Burger: Mengingatkan pada Rasa McD
Rasa teriyaki burger disebut memiliki rasa saus teriyaki yang manis-gurih. Ryuji mengatakan rasanya seperti saus teriyaki burger McDonald's. Setelah dimakan, ada yang mengatakan rasa asam juga terasa.
Okarun memberi nilai sekitar C plus, dengan alasan seperti yang sudah ia katakan sejak tadi, ia tidak mencari rasa asam dalam camilan. Ryuji membalas dengan bercanda, "Nanti kuhajar kamu," dan peserta lain menyeletuk, "Bahaya, melanggar kepatuhan." Ryuji menilai bahwa rasa asamnya mirip mayones, dan di awal terasa rasa seperti kecap manis, sehingga memang sudah menjadi rasa teriyaki burger. Namun, ini bukan yang nomor satu; apakah orang mencari rasa teriyaki burger adalah soal lain, tetapi kemiripan rasanya ada.
Rasa Takoyaki: Kandidat Juara yang Mengecewakan
Rasa takoyaki adalah produk yang mengklaim meniru takoyaki Osaka dengan kaldu katsuo yang kuat, dan Ryuji berharap, "Seharusnya ini enak banget." Mereka bersemangat karena warna bubuknya pekat, berwarna seperti takoyaki.
Namun setelah dicicipi, reaksinya hening, dan Ryuji bergumam, "Mungkin beda dari harapanku." Ia mengira ini kandidat juara, tetapi menurutnya rasa saus dan aonori-nya terasa, dan rasa manisnya menonjol. Karena ia ingat dulu ada rasa seperti karamel, seperti dipanggang setelah diolesi saus, ia mengatakan tidak tahu apakah rasanya yang berubah atau lidahnya yang berubah, dan memberi penilaian biasa saja.
Rasa Sugar Rusk: Kali Ini Penilaiannya Berbalik
Rasa sugar rusk adalah produk yang relatif baru, dan ketiganya baru pertama kali mencobanya. Konon produk ini dibuat dengan metode khusus yang memperkecil lubangnya, demi tekstur seperti rusk. Saat dibuka aromanya kuat, dan ada yang terkejut karena baunya seperti gâteau rusk.
Pada rasa ini, penilaian Okarun dan Ryuji berbalik dari sebelumnya. Okarun mengatakan bahwa karena tidak berlubang dan padat, terasa seperti rusk; meski menurutnya sedikit terlalu manis, rasanya enak, dan sangat bagus jika bisa makan ini dengan 15 yen, lalu memberi nilai A plus. Sementara itu, Ryuji sebagai "penggemar rusk garis keras" menunjukkan bahwa rusk seharusnya seluruhnya dilapisi gula, tetapi produk ini gulanya tidak sampai ke bagian dalam. Ia lalu melebarkan pembicaraan dengan mengatakan bahwa ia sangat suka Caramel Corn dan produk ini berbeda dari itu, hingga melantur, "Bawakan Caramel Corn ke sini."
Cokelat: Bukan "Rasa", Melainkan Produk Lain
Umaibo Cokelat yang terakhir tidak memakai kata "rasa" pada namanya. Sambil bertanya-tanya apakah Umaibo ini dilapisi cokelat, mereka membukanya dan mendapati tampilannya seperti Choco Bat kecil, dengan bagian dalam yang berongga. Para peserta bereaksi dengan merasa nostalgia, dan penilaiannya berhenti pada tidak ada hal lain yang perlu dikatakan.
Tiga Teratas Masing-Masing dan Kesimpulan
Terakhir, masing-masing mengumumkan tiga teratas mereka. Okarun: peringkat 3 keju, peringkat 2 corn potage, peringkat 1 sugar rusk. Ia menyebutkan alasan yang konsisten dengan saat mencicipi, yaitu rasa seperti inilah yang ingin ia makan dalam bentuk camilan jagung, dan ia tidak mencari rasa asin atau asam.
Peserta lainnya memilih peringkat 3 gyutan, peringkat 2 corn potage, peringkat 1 natto. Natto dan corn potage sudah bisa ditebak, tetapi gyutan membuatnya terkejut. Ryuji menyebut salad sayur, natto, dan corn potage, dan tentang salad sayur ia mengeluh, "Aku sudah bilang rasa bawang putihnya bagus, tapi belum pernah soal rasa aku ditolak sebegininya."
Selain corn potage yang masuk peringkat semua orang, penilaian mereka sangat beragam, dan Ryuji sendiri mengatakan ia tidak menyangka akan sebeda ini. Dalam ulasan penutupnya, Ryuji mengatakan bahwa corn potage adalah yang paling enak, semua orang hanya bisa bilang enak, dan bubuknya begitu banyak hingga terpikir apakah ini tidak berlebihan, pokoknya luar biasa, lalu menjadikan "Umaibo yang paling enak adalah rasa corn potage" sebagai hasil pengujian.
Artikel tidak ditemukan.
Artikel diterbitkan
