宮迫博之の新居酒屋の試食会から高級カニ店まで、ヒカルの大阪日帰りの一日

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概要

ヒカルが朝から深夜まで過ごした一日を追う動画である。中心は、宮迫博之がアンバサダーを務める大阪・天満の居酒屋の試食会だ。宮迫が以前手がけた焼肉店(牛宮城)の試食会は、ヒカルの厳しい評価が大きな話題になった。今回もヒカルは「忖度なしで評価する」と宣言して現地に向かう。後半は帰りの新幹線で見た野球選手の育成論、ネットで不評だったコンビニ商品の試食、赤坂のカニ料理店、子育てをめぐる会話へと続く。

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早朝の出発とヴィンテージ服の話

撮影は朝5時45分に始まる。大阪行きのため早起きしたヒカルは、シャワーで目を覚ましてから身支度をする。この日はたまごっちの柄が入ったカラフルな服を着ている。最近はヴィンテージ服が好きだという。

ヒカルが語るヴィンテージの面白さは次のとおりだ。ハイブランドの服は2年後に着るとダサく感じられ、価値も下がっていく。一方でヴィンテージは2年後も同じ値段、場合によっては値上がりしている可能性があり、着込むほど味が出る。周囲から値段を聞かれると、確か10万円ほどだったと答え、当時の定価は数千円だったはずだと笑い合う。ヒカルは「値段で決めているわけではない。いいと思ったものがだいたい高い」と付け加える。

朝7時の配信を終えると、家の子どもである白とのやり取りが映る。白はハムばかり狙って野菜を残し、苦手なものを人に渡そうとする。別れ際に泣き出した白に、ヒカルは「泣く時は背中を見せて泣け」と声をかけ、お互いに塾と大阪を頑張ろうと言って家を出る。

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「試食会という言葉が大嫌い」――宮迫の再挑戦

新幹線の車内で編集を終えて大阪に着いたヒカルは、雨の中で正直な気持ちを口にする。正直だるかったが、たまには東京を出るのもいいと思って来た。忖度するつもりはなく、思ったことをそのまま出す。ただ居酒屋でまずくなることはまずないだろうし、前回の焼肉店のようにはならないのではないか、という見立てだ。

店に着くと、宮迫本人が「試食会っていうワードが僕大嫌いです」と切り出す。前回の焼肉店の試食会を、宮迫は「悪夢」と呼び、そこから人生最悪の数カ月が始まったと振り返る。あの日もこんな感じでテンション高く階段を上がっていた、という自虐も出た。前回は自分で料理を食べていなかったことを宮迫は改めて謝り、今回はすべて自分で食べて確認したと強調する。加えて今回は、すでに人気がある店のメニューをベースに、プラスアルファを足す形だという。

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「中トロと豚足」を盛り上げる1年限定のポップアップ

プロジェクトの仕組みは店側から説明された。大阪・天満に「中トロと豚足」という居酒屋があり、宮迫はそのアンバサダーに就任した。天満の2階店舗を「居酒屋 宮迫ですッ!」としてリニューアルし、1年間限定のポップアップとして運営する。店側の狙いは、中トロと豚足という店名自体がまだ広まっていないため、足がかりとして知名度を上げ、数年かけて全国展開することだと語られた。

ヒカルは、すでに繁盛している店に宮迫が加わることについて、看板を宮迫にしたせいで売上が下がったらどうするのか、上がらなかったら苦しいのではないかと突っ込む。宮迫自身も「最大の突っ込みどころもそこ」と認めて笑いになった。テレビに取り上げられるほど成功しているのに、なぜわざわざ変えようとしたのかとヒカルが聞くと、店側は宮迫の大ファンだからだと答えている。

価格は基本的に全品399円で、一部が999円。店側の話では、399円の商品は原価で出しているという。店内には宮迫のポスターが同じ絵柄で何枚も貼られ、「6大名物」と書いてあるのに実際は6個ではない。店は「ツッコミどころの多い居酒屋日本一」を掲げており、客が「なんでやねん」と言いたくなる仕掛けを随所に置いている。宮迫は「僕はボケやからね。ツッコミじゃないんですよ」と言いつつ、ヒカルの指摘を拾っていく。メニューにはワニの手、カエルの姿焼き、昆虫食のような珍しい食材もある。他では食べられないものを出したいが、変わっていても美味しいものしか置かない、というのが店側の説明だ。

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線香花火のポテサラと、マヨネーズまみれのエビフライ

最初の一品は「線香花火のポテトサラダ」だ。客が自分で線香花火を持ってポテサラの上で火をつけるが、火花はかなり弱い。宮迫自身が「これははっきり言ってお勧めはしてない」「前回もあまりいいリアクションがなかった」と認める。ヒカルは、ポテサラで線香花火をやるならこの後の料理も全部何か仕掛けがないとおかしくなる、とハードルの上がり方を指摘した。味は普通に美味しかった。

続くエビフライは大ぶりのものが2本で399円。ヒカルは身がみっちり詰まっていると驚く。驚いたのはソースで、通常のタルタルではなく、マヨネーズがそのまま大量にかかっている。後で出た唐揚げにはマヨネーズが少ししか付いておらず、ヒカルが「エビフライを頼まないとマヨネーズが手に入らない」と指摘すると、店側は「これも突っ込みどころです」とかわした。

ここでヒカルは店の印象を前向きに語る。カップルや友達同士で来ると誰かに紹介したくなるし、突っ込ませる仕掛けがある。安いので気軽に頼める。宮迫側によると、事前に来た平日にも客がどんどん入っていたという。

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パフェサワー、注射テキーラ、大トロ

ドリンクの「パフェサワー」には噴水花火が刺さって出てくる。これもアルコール入りで399円だ。ヒカルは、煙がすごくてしばらく飲めないので花火はいらない、量が多くて普通の人ならこれで腹が膨れるかもしれない、と突っ込む。飲み放題は1,990円で、こうしたドリンクも飲み放題に含まれると説明されると、ヒカルは「絶対おかしい」と言った。

トイレに行こうとしたヒカルは、ナース服を着た年配の女性スタッフに出くわしていた。この女性にも専用メニューがある。注射器に入ったテキーラを客の口に注ぐ「注射テキーラ」で、399円だ。最初に聴診器で心音を確かめる演出がつく。宮迫もこのメニューは初体験で、ヒカルに「ちゃんと自分が試食してから出さないと」と突っ込まれた。担当はこの女性だけでフル出勤しているという。他にも「ムキムキ卵」のようなメニューがあり、コンカフェのように男性同士で来ても盛り上がる狙いだと説明された。

大トロの刺身は、本店では880円のところを特別価格で出していると説明された。ヒカルは880円でも安いのにこの値段は意味がわからないと驚き、「このクオリティでこの値段はやばい」と評価している。

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名物の豚足、ワニの手、特上ハラミ

店で一番人気の豚足は、辛いソースをかける際に客とスタッフが「よいしょ」と掛け声を合わせる趣向がある。ヒカルは盛り上がらなすぎると笑ったが、味については、柔らかく、相当煮込まないとこうならない、美味しい辛さだと好評だった。宮迫は「楽しい。牛宮城と全然違う」と漏らしている。

ワニの手の皿は、実際にはほとんどが鶏肉で、ワニは1つだけだ。ワニ部分は食べられるところが少なく、ヒカルの感想は「別にめっちゃうまいとかない」。店側も、ワニは名前を楽しんでもらうためのものだと認めた。男性器を模したカップで出すメロンサワーは、穴が小さく、しっかりくわえないと飲めない。店側の話では、ギャルや女性客がよく頼むという。

999円枠では、特上ハラミの焼肉とステーキが出た。ヒカルは肉の色を見て、この時点でうまそうだと評価する。ステーキは通販でも売り、店頭では10食限定になる。

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本店の業態と客層

店側の説明では、客単価は2,000円前後で、量が多いので飲んでもそれ以上になりにくい。客は若い世代が圧倒的に多い。本店ではハイボールを1杯1円で2杯まで提供しており、2円しか払わない常連客も本当にいるという。それでも人がどんどん入るので儲かっていると店側は語る。本店は朝10時から開き、曜日によっては24時間営業している。

ヒカルはこの成功を口コミの力と見ている。行った人は誰かに言いたくなる。ネタ要素が強く、味もよく、安い。メニュー数が多いので、来るたびに違うものに挑戦できる点も学生街で盛り上がりそうだと話した。トイレには「吐いたら1万円」という張り紙があり、ヒカルが「吐かせて儲けてるわけじゃないですよね」と冗談を言う場面もあった。

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金魚すくい、クラッカーチャレンジ、カエル

食後には「アクティビティ」として金魚すくいがある。金魚は大きく育っていて動きも速く、ヒカルは「俺が知ってる金魚すくいと違う」「誰も弱っていない」と驚いた。すくえればメガハイボールがもらえる。撮影では一発で成功した人が出て盛り上がった。

「チャレンジクラッカー」は99円で、60秒以内に大きなクラッカー6枚を水なしで食べきればメガハイボールがもらえる。宮迫は以前のYouTube企画でうまい棒5本を1分で食べるチャレンジに成功していた。うまい棒5本のほうが難しそうに思えるが、宮迫はこのクラッカーは「不可能です」と言う。店の大食いのスタッフも失敗したという。成功者は少ないながらいると店側は答えた。撮影では挑戦者が噛めば噛むほど飲み込めなくなり、失敗に終わった。

最後はカエルの姿焼きだ。ヒカルは自分では食べたくないと言い、他のメンバーが試した。なぜこれを出すのかと聞かれた店側は、客に喜んでもらうためだと答えている。

オープンは11月22日の予定で、当日は宮迫も店長のような形で店に立つ。今後も顔を出したりメニューを増やしたりしていくという。場所は天満駅からすぐのビルの2階である。ヒカルの総評は「普通に美味しかった」「特別にきついなっていうのはなかった」だった。前回の焼肉店のような厳しい評価にはならなかった。

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移動の負担と、里崎智也の「ピッチャー育成論」

東京に戻ったのは17時半ごろだった。撮影自体は2〜3時間だったが、往復の移動に6時間ほどかかったとヒカルは振り返る。東京にいれば別のことに5時間使えたはずだという。

帰りの車内で見た切り抜き動画の話を、ヒカルは同行者に紹介する。元プロ野球選手の里崎智也が、しがらみを無視して最短でプロ野球選手を育てるならこれしかない、と語っていた内容だ。ヒカルの紹介による要点は次のとおりである。

  • クラブチームには入れない。野球は集団競技だが、ピッチャーは個人の仕事だからだ。
  • 今はDH制があるため、ピッチャーに打撃能力は要らない。ピッチング練習も走り込みも1人でできる。
  • 9人のうちピッチャーは1人なのに、ドラフト指名の約半分はピッチャーだという。
  • 1人で練習すれば集団に合わせる必要がなく、休みたい時に休める。故障の心配が減り、必要のない練習に時間を取られない。
  • 高校生ぐらいまでに150km/hを投げられるようになっていれば、それで何とかなる。

ヒカルは、本人が楽しめるのかという疑問はあるとしつつ、プロへの最短距離としては理にかなっていると受け止めた。どこにも所属していなかった選手がいきなり剛速球を投げれば、とんでもないアピールになるとも想像する。同行者がサッカーに当てはめると、ドリブルやシュートだけを磨き続けた選手が普通ではない選手になるのは間違いない、ただそれがどうなるかは分からない、とヒカルは応じた。チームに入ってからパスの楽しさに目覚める可能性もあり、やってみないと分からないという立場だ。

34:47

「誰かの敷いたレールを走るのが一番つまらない」

同行者から、自分の子どもにそういう育て方をさせたいかと聞かれ、ヒカルは「させたいとかは別にない」と答える。物心がつくまでは選択肢を広げるためにいろいろなことをさせるかもしれない。だが本人の意思がはっきりしてから、野球をやりたくない、運動したくないと言われたら、無理にはさせられない。才能がなさそうな分野でも、本人がやりたいなら「やれば」となるだろうという。

その理由としてヒカルは、誰かの敷いたレールを走るのは人生で一番つまらないことで、自分もそうさせられたら嫌だからだと語る。逆に、子どもがどうしても野球選手になりたいと言うなら、そのための環境を用意するのは違和感がない。結論は、本人の意思が尊重されるべきだということだった。

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炎上中の「カニ味噌あんかけチャーハン」を食べる

帰宅したヒカルは、ネットで「臭い」と話題になっていたきまぐれクックのカニ味噌あんかけチャーハンを試す。小エビのエビマヨご飯も一緒に買ってきた。

開けた時点ではあまり匂わなかったが、ヒカルは食べる前から「イワシの内臓って感じ」と表現する。チャーハン部分は普通の味で、問題はあんだった。ヒカルは「めっちゃまずい」と言い、温かさと臭さが合わさってきつい、全部食べ切るのは難しい、普通にカニチャーハンにすればよかったのではないか、と評する。エビマヨご飯は「味が薄い」と言われた。ヒカルは、どの層にも刺さらない中途半端さで、エビにするならもっと尖らせてほしかったと話している。

それでもヒカルは作り手側の事情も推測する。試食会では鮮度の高いものを食べるが、製品は時間が経ち、冷凍もされているので、味がかなり変わることがある。自分にも、試食段階ではすごく美味しかったのに製品化されたら全然違った経験があるという。Uber Eatsで頼むと店で食べるより味が落ちる、という例も挙げた。開発段階では本当に美味しかったのではないか、というのがヒカルの見立てである。

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赤坂のカニ料理店で知ったカニ味噌の扱い

本物のカニを食べ直そうと、ヒカルたちは急遽、赤坂のカニ料理店「北斗」の個室を予約する。お通しの白子や銀ダラの焼き物から評価は高かった。カニ味噌の苦みについては、ヒカルは「こういう苦みは美味しい」と言い、昼に食べた商品との違いを話題にした。

メインは北海道産の本タラバガニを1匹丸ごと使う料理だ。目の前でさばかれたカニはまだ動いている。店の人はいくつか説明をした。切り口から出る灰色がかった液体は血液であること。足が1本欠けた程度なら1年ほどで生えてくること。タラバガニは本来味噌を食べない食材で、腹を割って味噌を抜き、水で洗ってから茹でる。味噌を残したまま茹でると苦みが強く出て、肩の一番美味しい身を台無しにしてしまうという。旬については、北海道近海のものは4〜7月ごろは避けたほうがよい。2〜3月の脱皮で身が痩せ、殻の中に空洞ができるからだ。ロシア・カムチャツカ方面のものは8〜9月が痩せる時期だと説明された。

刺身は血が抜けて身が開くのを待ってから出され、しゃぶしゃぶは表面だけを一瞬締める。店側は、つけダレに関係なく刺身としゃぶしゃぶで味が変わると話した。ヒカルは、少しの醤油で十分なほど旨味がある、贅沢すぎると味わう。そして、どんなにいい素材でもちょっとしたこだわりの差で苦みが出る、昼の商品はその処理ができていなかったのではないか、と考える。安い価格で抑え込みながらカニ味噌の風味を出すのは難しく、缶詰や瓶詰めのカニ味噌もだいたいまずいので、あの値段で再現するのは無理があるという。好んで食べる人もゼロではないだろうが、総合的には「多分大失敗」で、唯一の救いはバズったことぐらいだとヒカルは見ている。

会計は3人で16万5,000円だった。最後まで美味しかったものの金額の衝撃は大きく、それでも「たまにはいい」「頑張っているからこそ来られる場所」と締め、きっかけになった商品に冗談めかして感謝した。

49:23

子育てが称賛されたことへの妹の問い

カニを食べながら、ヒカルの妹が質問する。最近、ヒカルの白への接し方が称賛されてバズっているが、それをどう思っているのか、というものだ。妹は、日常で普通にやっていたことを少し撮っただけでこんなに反応があるのかと驚いたという。ヒカルは、配信者やテレビに出る人は裏と表が全然違うと分かった人も多いのではないかと話す。表面だけ見て決めつけることは多く、育メンキャラを出している人ほど実際はしていないこともある。何も言わない人は、かえって周囲が勝手に持ち上げてくれる。仕事以外の部分は普通は見えない、という見方だ。妹は、白と一緒に住んでいた自分は強敵のはずだったのに、白の中での順位はかなり低かったと振り返る。こっそりアイスをあげたり、クラシックを聞かせるよう頼まれたのにラップを聞かせたりしていた、という話も出た。

ヒカルは、知人の佐々木さんが子どもの多い場ではいつも子どもと遊んでいることに触れ、自分の昔の姿と比べる。以前は、よくあんなに遊べるなと思いながらスマホをいじっていた。今なら同じ場面で遊ぶかもしれない。ただ、それが白だから遊べるのか、他の子どもとも同じように遊ぶのかは、自分でもまだ分からないという。

白と打ち解けるまでの経緯もヒカルは語った。最初の2週間ほどはまったく会話がなく、同じ家に住んでいるだけだった。自分が向き合おうとしなかったから、向こうも向き合わず、懐かなかった。それが悔しくて、ChatGPTに聞いたりしながら関わり方を探した。神楽が出かけると白は大泣きして手に負えず、何をしても笑顔がなかった。それでも続けているうちに一度だけ笑ってくれたことがあり、こうすると笑うのかと試していくうちに、気づけば仲良くなっていたという。好きになったのは向こうかと聞かれ、ヒカルは「片思い」だと冗談で返している。

54:21

妹の100万円と、チャンネルの体制

一日の終わりに、ヒカルは妹から以前預かっていた100万円を返す。20%の利子をつけて120万円にした。ヒカルは、メンバーが個人で動画を撮ったりメンバーシップを始めたりして、自分が関わらなくても動画が生まれる状態になっていることを「すごくいい状態」と評価する。自分1人で動ける量には限界があり、打ち合わせもあるので、他のメンバーから動画が出てくるのはありがたいという。新たに加わったメンバーについては仮入部のような扱いで、まず1カ月ほど試し、本人が居心地がいいと感じればずっと関わってもいい、と話した。方針は「来るものは拒まず、去る者は追わず」だという。

最後は雑談で、いつか歴史の教科書に載りたいという話になる。ヒカルは、載るには相当な功績を残さないと無理で、それでも載れるか分からないし、載るとしても何百年も経ってからだろうと笑い、一日を終えた。