【久世福商店】腸活プロが教える！無添加でも注意したい商品5選

はい、下川先生の菌ケア大学スタートします。なんとチャンネル登録者数が記念すべき5万人を突破しました。ありがとうございます。本当に嬉しいですね。今回は5万人記念ということで、私の代表シリーズである全国チェーンシリーズをお届けします。本日は久世福商店さんです。

久世福商店さんは本当に味が美味しいのですが、腸活目線で選ぼうとすると二重丸を探すのが想像以上に難しかったです。発酵調味料などが使われていて添加物も少ないイメージがありますが、添加物が少ないことと腸に良いことは同義ではありません。今回は添加物の有無だけでなく、塩分や油、糖分が腸活に対してどう影響するのかという点に着目して解説していきます。

下川先生の菌ケア大学では、腸活、パフォーマンス、美容など様々な観点で動画を上げていきます。株式会社KINSとして1万8,000検体以上の腸内フローラ検査を行ってきた知見を活かして発信しておりますので、ぜひチャンネル登録と高評価をよろしくお願いいたします。それでは早速やっていきましょう。

1つ目は、不動の1位である「至福のひと時 大人のしゃけしゃけめんたい」です。添加物が入っておらず、鮭のオメガ3脂肪酸など素材自体は非常に素晴らしいです。しかし、原材料の2番目に植物油が入っており、一般的に植物油と表記されるものはパーム油であることが多く、腸内環境にはあまり良くありません。

また、塩分にも注意が必要です。高塩分の食事は腸内の乳酸菌を減らしてしまうことが分かっています。厚生労働省の目標量は男性7.5g未満、女性6.5g未満、高血圧予防では6g未満が推奨されています。この商品は100g中2.92gの食塩が含まれており、1回分（約0.3g）程度なら問題ありませんが、調味料やみりんなどの糖分も多いため、毎日の摂取は避け、週1回程度にとどめるのがおすすめです。

2つ目は「いぶし薫る 燻製オイル いぶりがっこタルタル」です。原材料のトップが半固体状ドレッシングで、マヨネーズのように油が多く使われています。いぶりがっこ自体は発酵食品ですが、漬け込む際に砂糖や塩が多く使われがちです。さらに本みりんや砂糖、増粘剤なども含まれているため、たまに楽しむ程度（月1回程度）にしておくのが無難です。

3つ目は「おこげ 桜えび」です。お米や桜えび（アスタキサンチンやミネラルが豊富）といった素材は良く、油もパーム油ではなく米油が使われている点は評価できます。しかし「揚げ煎餅」であるため、どうしても油を多く吸収してしまっています。加熱調理は生、茹で、低温焼き、高温焼き、揚げの順で負担が大きくなるため、頻度としては2ヶ月に1回程度に抑えるのが理想です。

4つ目は「梅なめ茸」と「七味なめ茸」です。えのき茸の食物繊維（β-グルカン）や、梅のクエン酸・ポリフェノール・有機酸は腸内環境に非常に適しています。しかし、どちらも味付けとして砂糖、本みりん、水飴といった糖分が多く使われており、特に梅なめ茸は100gあたり食塩相当量が4.53gと塩分が高めです。素材が良いだけに惜しい商品ですが、塩分や糖分の摂りすぎには気をつけてください。

5つ目は「浜焼きほたて」です。ホタテ自体は高タンパク・低脂肪で、胆汁酸の代謝を促すタウリンや、腸粘膜のバリア機能に欠かせない亜鉛が豊富に含まれており、非常に優秀な食材です。しかし、原材料の2番目に砂糖調製品がきており、食塩相当量も100gあたり4.6gと高くなっています。さらに甘味料としてソルビトールが使われており、お腹が緩くなる原因にもなるため注意が必要です。

今回紹介した商品は、メインの素材自体は鮭、きのこ、ホタテなど腸活に良いものばかりですが、加工時の油、砂糖、高塩分な調味料によって腸への負担が大きくなってしまっています。パッと見で健康そうに見える商品でも、原材料表示をしっかり確認することが大切です。後編では、久世福商店で本当におすすめできる腸活商品をご紹介しますので、ぜひあわせてご覧ください。