うお一番で「お任せ定食」を食べる タケヤキが金子君の解説つきで味わった珍しい貝と伊勢海老
タケヤキ翔タケヤキが、きまぐれクックの店「うお一番」を再訪した回である。前回はVIPルームのような席で、スタッフの金子君からさまざまな料理を出してもらった。今回は一人で食事をする「ぼっち飯」企画として、普通の席で定食を頼み、VIP扱いでなくても本当においしいのかを忖度なしで確かめるという趣旨だ。ただし事前に、金子君から「うんこ」と呼ばれる食材を食べさせると予告されていた。
定休日の店で、金子君が料理長代わりに
撮影日は店の定休日だった。いつもの料理長は不在で、金子君が「今日は僕のことを料理長と呼んでもらって構わない」と言い、自分で料理を用意した。本人によれば、金子君が調理するのは珍しいという。店頭ではうお一番のTシャツも売られていて、タケヤキは食事の途中でいつの間にかそのTシャツに着替えていた。
量については、タケヤキは普通に一人前を食べたいと頼んだ。注文の前には、金子君のチャンネル用ショート動画の撮影で「うんこ」と呼ばれる貝を焼いて食べていた。味はうまかったが、個体差があるらしく、10分ほど前に食べてから少し気分が悪くなってきた、とタケヤキは打ち明けている。金子君自身はその貝について「二度と食べたくない」と話していた。タケヤキはそれをもう一度食べることになる。
席に着くと、金子君は普段の接客を再現する寸劇を始めた。「どちらから見えたんですか」と尋ね、タケヤキは大阪出身で、今は愛知に来ていると答えている。
定食の中身:平貝、マグロ、しじみ汁、蛤
金子君の説明によれば、定食には次のものが並んだ。
- 旬の平貝の炙り(タケヤキの好物だと見込んで用意したという)
- マグロの切れ端
- しじみ汁
- ご飯(定休日のため電子レンジで温めたものだと正直に説明)
- 伊勢海老、蛤、赤貝などの貝類
蛤については、身をご飯に乗せ、そこに汁を少しかけて食べる方法を金子君が勧めた。タケヤキは「おいしい食べ方を知っているね」と応じている。前回来たときに飲んだ煮付けの汁のようなものがすごく好きだったという話も出た。
赤貝については、金子君が「ちょっと変わった貝で、赤いでしょう」と説明し、今回のものは汁が垂れるほどの貝だと紹介した。調味料は醤油、海藻の風味がついた藻塩、ポン酢の3種類で、わさびをつけて食べるのがおすすめだと伝えられた。
「うんこ」の酒蒸し
問題の「うんこ」は、固形燃料にかけて昆布で酒蒸しにする形で出された。蒸し上がりまでは20分ほどかかり、固形燃料が1個なくなれば蒸し上がりの目安になると金子君は説明した。ショート動画で食べたのは焼きだったが、蒸しのほうがいいらしい、というのがタケヤキの理解である。
蒸し上がった貝をタケヤキが取り出すと、金子君は「パーフェクト」と何度も褒めた。タケヤキはその様子を漫画『トリコ』でトリコがグルメ界に入って葉っぱの上で食材を焼く場面にたとえている。名前の由来については、貝の下側の部分、つまり肝を「うんこ」と呼んでいるのではないかとタケヤキは推測し、金子君もサザエなども同じだろうと応じた。
実際に食べると、タケヤキは見た目について「アイドルに出すのはやめてもらっていいですか」と笑いながら抗議しつつ、口の中にピリピリとした刺激があると話した。金子君は、そのピリピリこそが「うんこ」の持ち味だと説明している。
途中で、酔うと相撲を取りたくなるという金子君の話に脱線した。ライブの前にも力加減が分からないまま相撲を取って危なかったという。
大きな伊勢海老と内子
続いて伊勢海老が出た。金子君は、提供するなら絶対に焼きだと話し、食材の一番おいしく見える部分を取ってあげたいと身を取り分けた。
殻の中には内子が入っていた。タケヤキは卵だと気づいて驚き、金子君は黄色い部分は味噌だと説明した。今は産卵の時期で伊勢海老が弱りやすく、すぐ死んでしまうため、管理がとても大変だという。10匹仕入れても1匹死ねば儲けがなくなる、と金子君は語った。
タケヤキはこの伊勢海老を「こんなに大きいのは食べたことがないかも」と評し、小食の人ならこれだけで満腹になる量だと話した。マグロも「うめえ」と言いながら、ポン酢を試して食べ進めた。
前夜の誕生日会
ここから金子君が離れ、改めて一人での食事になった。タケヤキは前日の誕生日会について話した。ショットを10杯以上は飲んだはずで、テキーラの後はオレンジなどで味をごまかすところを、この日はスイカバーをチェイサーにしたら自分には合っていたという。気づけば15杯ほど飲み、潰れはしなかったものの、ベロベロでホテルに帰った。二日酔いというほどではないが、しじみ汁がしみたと話している。
質問・相談コーナー
ぼっち飯の恒例として、インスタグラムで募集した質問に食べながら答えた。
- 最近の高い買い物:フィギュアケースに加えて15万円のフィギュアを買ったが、届くまで時間がかかり、まだ手元にない。
- 好きなお菓子:ねるねるねるねと、30円のベビースター。
- 最近うれしかったこと:愛知に来て、友達とうまいものを食べられていること。
- 中国旅行のおすすめ:まず中国のどこに行くのかと問い返した。台風の時期に重なったことにも触れ、AIなどが発達した今でも天気は読めず、台風が急に消えることもあると話した。
- 好きな映画:恋愛ものなら『きみに読む物語』。ほかに『キャッチ・ミー・イフ・ユー・キャン』、SFっぽい『ガタカ』、ジム・キャリーの『トゥルーマン・ショー』を挙げた。
- 愛知のおすすめ心霊スポット:おすすめの店はよく聞かれるが、心霊スポットのおすすめを聞かれたのは初めてだという。おすすめはなく、行かないでほしいと答えた。
人見知りで話しかけにくいときにどうするかという相談には、少し長めに答えている。相手の性格や好む話題が分からないと、お互いに構えてしまう。そこでいきなりハードルの高い話をすると会話が止まるので、わざと低いところから始めると会話が続きやすい、という話を聞いたことがあると紹介した。例として「そのスマホケース可愛いですね」程度のふわっとした話題を挙げ、いきなり日本の政治の話をするのは強すぎると付け加えている。
最後のデザートはライチで、タケヤキは「渋い」と評した。
締めくくり:説明があったからおいしく感じた
完食したタケヤキは、ぼっち飯と言いながら最初に金子君が料理を説明してくれたことで、より楽しめたと振り返った。自分に知識がない食材でも、どこで獲れたのか、なぜこの味になるのかを聞いたことで、よりおいしく感じられたという。また、普段一人で食べるときも店員はいるのだから、と付け加えた。
金子君とは釣りに行きたいという話をしており、次は釣りに行きたいとタケヤキは話して動画を締めている。
ということで今回はですね、こちら見えますか?右手に。はい。うわ、見えんか?微妙にちょっと離れよう。はい、でけえ魚があるということで、今回はうお一番にやってきております。
ということで、うお一番、前回来た時に、言ったらそのVIPルームみたいな形で、金子君がいろんなものを提供してくれてって感じだったんやけど、今回はぼっち飯。金子君は中におんねんけど、VIPルームじゃなくて、普通の席でも食べてみたいなと思って。基本的にやっぱぼっち飯の時に、VIPじゃなくてそういうとこで俺が食べてるイメージがあるからさ。そこで普通に定食を出してもらって、それプラスとんでもねえのも出されるらしいんよ。なんだそれはっていう。
もうさっき言っといていい?俺、うんこ食わされるみたいな。そんなことある?今日うんこ食すからねって言われて、生きてきて多分そんなことを言われる人、俺初めてじゃない?はい、ということで普通の定食を食べつつ、うんこも用意してるみたいなんで、検証。VIPじゃないこちらのうお一番、突入したら果たして本当に美味しいのか、忖度なしでやっていきたいと思います。
ということで、本日はうお一番、こちら休日ということで、じゃあ早速入っていきましょうか。はい、ということで、うお一番に入りました。Tシャツとかも売ってるみたいです。
どれぐらい食える?普通に定食も、もう本当に1人前あれば食べたいなみたいな。これはカレイ。メイタガレイって言って、食べたことある?いや、カレイは。見て、この分厚さよ。すご。ペンギンみたい。ペンギンみたいではない、絶対に。
もう金子君にうんこ食わされるっていうのは聞いたんで。もちろんだよ。もちろんだよ、じゃねえよ。じゃあ一旦うんちショート撮って。俺、乗るからちょっと30分ぐらいちょうだい。でも早いからってなったら、そのうんこ込みの定食が出来上がるみたいな。楽しみ。そんなにやばい?この表情の金子君、あんま見たことないかもしれん。
2度と食べたくないです。ええ。俺、それを2度しようと思ってるってこと。今日お願いします。今日料理長いないんで、今日僕のこと料理長って呼んでもらって構わんか。じゃあ金子君に一旦いろいろやってもらう。やっていきます。金子君は金子、友達やもん、だって。そうだよね。そうだよね。でも本当、今日は僕がやるからレアだよ。嬉しい。
食材だらけでさ、どうしようかなみたいな。確かにね。赤、なんか赤いのが出てんな。これサムネとかで見た記憶が。そう。これちょっと、なんかちょっとね。うん。ね。ありがとう。すいません、じゃあお願いします。
はい、うお一番の席に着いたということで、今日は特別に、滝、1人前の定食ということで。さっき金子君のチャンネルのショート動画の方で、多分もう上がってんのかな?これから上がるかわかんないですけど、うんこと呼ばれるものがありまして、それを食べさせられるというショート動画を撮りました。よかったらそっち見といてください。
これ言っていいんかわからへんけどさ、そのさっきの貝を食べる撮影が、30分、10分ぐらい前に食ったん、味うまかった。個体差があるらしくて、なんかちょっと気分悪くなってきてんねんけど、これなんかあんのかな?なんかちょっと気分悪くなってきてんねんな。大丈夫かな?聞いてみ。
いらっしゃいませ。ようこそ、うお一番へ。今日はご来店ありがとうございます。こちらどちらから見えたんですか?大阪の方から。大阪から。そうですね。愛知の方から。愛知ですか?そうですね、にいたんで。出身は大阪の方?出身、はい。元々大阪ですよ、大阪の方。そうなんすか。遠くからありがとうね。とんでもないです。うちの兄貴もプライベートで来たってぐらいなんで。
っていう感じの接客してます。おお。もう普段の今のが金子君の接客の。ちょっと女っぽさを出して。あり合わせだけど。ありがとうございます。ほんで、すご。説明しましょうか。はい、じゃあすいません。お願いします。
今が時期の平貝の炙りと。平貝大好き。好きでしょ?翔君、絶対好きだなと思って。で、鶏。はいはい。マグロの切れ端があったから、ちょこちょこっと。はいはい。ちょっとマグロあると嬉しいよね。うん、めっちゃ嬉しい。
で、レンチンご飯も、これ正直言うっす。うん、そう。今日すいません、定休日なんで。うん。はい。もうこれで用意していただきました。ありがとうございます。ご飯で、しじみ汁。いい、しみる。これ今時期の生ライチ、っていうグリーンライチを。で、これが蒸しですね。バン。おお、伊勢海老、すごくない?
伊勢、すだれ貝。これ、食べたことある?ないないない。けどなんか、貝。貝ね。貝です。これ、なんかその前にちょっと見覚えのある貝があるんですけど。まあまあまあまあ。うんこだ。固形燃料にイン。これで蒸されていきますんで。ありがとうございます。
結構食うもんね。食うっていうか、食えるって感じ。食える。ちょうどいい、本当にこれぐらいが。もっとあるよ。いや、もう全然。これ、そう、もう追加、文福飯店じゃないから、どんどん出てくる形式じゃなくて、これは。それまだだね。まだか。それが出来上がったタイミングで、俺が大きい声出しますんで。了解です。どんぐらいなんやろ?声の音量。違う違う、そこ気にせえへんから。俺、どれぐらいで蒸し上がるんやろな、みたいな。
20分ぐらいかな。大体、燃料でもこれ1個なくなったら、蒸し上がったよねって感じ。酒蒸しです。昆布でやってる。美味しいと思うよ。うわ、嬉しい。ありがとうございます。はい、じゃあちょっとぼっち飯して、これが出来上がったら食べていきたいと思います。
あれ、どこ、遠くで睨んでるとか面白いかもしれん。いやね、そういう系好きだよね。お前、俺結構喋るタイプ。サムネ。別に。1人でもなんかゴール切れんのやめてくれる?翔、本当に昨日ほぼ記憶ないのに、記憶あるとか言いやがって、この野郎。
あります。本当か?残念、やばいっつってたぞ。あれまだ全然。全然か。まだ暴力が出てない。出ない、ちゃうよね。出ないです。相撲が出るよ。相撲、相撲が暴力になっちゃう。相撲取りたくなるんだよ。
それ酔ったら、それから今も相撲取りたいの?基本相撲取りたいっす。取りたいんや。相撲、俺ライブ前にガチガチの、危なかったからね、あれ。危なかったです。酔ってたから力の加減わかってなかったでしょ。危ないっす。いや、言ってることむちゃくちゃやねんけど。
どうぞ。うわあ、うまそう。じゃあまずハマグリ。このハマグリの身をご飯に乗せて、オン・ザ・ライスで食べてみて。あんまやらんじゃん、このハマグリ・ザ・ライス。肉ぐらいでしか聞いたことないかも。そう、ハマグリの身を乗せて、そこ汁をちょっとかけるって。いいサイズ。やばい。で、ご飯として食べる。ご飯に食べてください。あんた美味しい食い方知ってんね。
知ってるっしょ。本当に美味しいの。あと俺、前あれすげえ好きやった。なんか飲むやつ、煮付けの汁みたいな。ああ、コだ。あれめっちゃ美味しかった。あれ美味しいよね。うめえんだよね、そこら辺。赤貝。赤貝。これちょっと変わった貝で、赤いでしょ。うん。すだれ貝とも言うんだけど、これはもう結構食べれるような貝だね。
皆さん、もう先に言っておきますね。ぼっち飯って言ってるけど、もうぼっち飯じゃないです。天の声が。天の声がいます。女将なんで、おせっかい、僕。そう。別に撮影の、もうそっち行ってきてくれていいよって言ってんのに。ちょっと様子だけ見てからかな。この、これだけ処理してくれね。
うわ、めちゃくちゃ、もう本当に綺麗ね。これ醤油?醤油。藻塩、醤油。藻塩。藻塩。ちょっと海藻の感じがついた塩。で、これがポン酢だね。はい。で、おすすめは、わさびがついてるんだったら醤油。確かにわさびつけちゃってるんで。はい。いいんだよ。正解なの。いただきます。まだですか?みたいな顔してる。
大変ですよ、あの撮影。うん、大変そうだね。だから現実っていうとこもある、正直ね。今からとんでもないでかい魚捌くんやんね。そう。クボガイ。これよく浜にいるんだけどね。これ、じゃあこのままいきます。酒のつまみ、っていうとこで、次がこれ、うんこの蒸しだよ。さっきは焼き。さっきは焼きだね。そう、焼きは金子君の撮ってるんで、蒸しの方がえげつないらしいから。
うん、これ、でもすごく上手にいったよ、翔君。はいはい。なんだ?うわ、すごいよ。パーフェクト。え?パーフェクト。パーフェクト。パーフェクト、パーフェクト。なんかあれみたいだね。トリコがさ、グルメ界に入ってさ。めっちゃトリコで、グルメ界入っちゃって、ノッキングマスター次郎に助けられて、普段森の中で泊まりながら、なんか葉っぱの上で焼いてる。
うん、それさっき食べたやつ。ショート動画で食べたやつ。それ、これがうんこ。なんかこの下のこの部分が特にってことなんかな。多分そうだよね。大体それ言い出したら、サザエとかも全部そうだ。まあまあまあ、でも肝か。肝をうんこって呼んでるみたいな。そう。どうなっちゃうんだろう。どうなっちゃうんだろう。よし、いきます。うわあ、この、なるほどね。
2人の、こいつらようやるわみたいな顔映しとこう。頭いってるみたいな。ちょっとね。蒸しだめだ。蒸しだめだよ、これ。蒸しが。すっげえ汚ねえよ。アイドルじゃないですか。アイドルだめよ、それ。おグロみたいな感じ。あかん、あかん、あかん、あかん。この前にうんこ、アイドルにうんこ出すのやめてもらっていいっすか?
やば、これ。来た、来た。よしよし、いい子でいた。よっしゃ、それがうんこの本領発揮です。なんか変な感じでしょ。うわあ、ちゃんとピリピリもある。そう、よかった、よかった。これピリピリがね、なんかあるんですよ。なんて、ビリビリビリビリ。
じゃあ次は伊勢海老いきましょうか。伊勢海老、昆布蒸し大好き。大好き。また飲み込めてないっすよね、翔。そう、だからもう伊勢海老次いこうとか。これ提供するなら絶対に焼きで。提供するなら焼きだね。焼きで、これやばい。うん、すごくいい。これちょっとブリンブリンや。
どうぞ。ありがとうございます。もう金子君がお世話しだしてるから。食材のさ、一番美味しく見えるところを撮ってあげたいの。ほら、これ。来た。これはいいよ。ましてくれんね。俺はこういう部分好きっすよ。さあ、いっていく。内子入ってます。ええ、これが内子?そう、これ内子。これ卵やったんや。そうなんだろうと思ってて。
この黄色いの、これ味噌で。今はこの産卵なのよ。産卵終えた時期とか、産卵の時だからちょっと弱いのよね。だからすぐ死んじゃうの。だから伊勢海老の管理すげえ大変。10匹あっても1匹死んだら儲けなくなるからね。ええ。うん。そういうもんなんや。そうだよ。いただきます。の方から。うわ、これ贅沢やで。うーん、うま。うまいよね。
よし、いきましょう。うん。もういいな。ぼっち飯じゃなくなっちゃってるんで。よし、そうそう。ありがとう。頑張ってね、食べていて。ありがとう。
はい、ということで、ここから改めてぼっち飯ということで。絶対うまいやん。塩とかでも食ってあげます。見て、気づかんかった。いつの間にかうお一番Tシャツに変わってるから。誰も気づいてなかったけど。贅沢すぎん?これはちょっとさすがにどこ食べれるんやろうなっていう。すご、すごすぎん?こんなでっかい伊勢海老食べたことないレベルかも。
マジでボリューム的に、本当に女性の人やったらこれだけでお腹いっぱいになると思う。そのレベルの大きさ。食べ応えがすごいのよ、これ。でも普通にこれ1個食ったら、なんかちょっと腹膨れてきたかなってなるレベル。
ぼっち飯やったら恒例の質問コーナーやっちゃいますか?贅沢な動画やな。これ、なんか質問相談ある?愛知な。インスタで募集してるんで、皆さんよかったらインスタお願いします。次、一応ポン酢で。うん。が好きなんよ。マグロもうめえ。ある。
全然じゃん。もうこの1人前で、気持ちよく大阪に帰りたいっていう。うん。誕、ありがとう。仕事頑張れ。昨日実家に帰ってきた。これやっぱ普段からいっぱい食べてたら、リンから大丈夫かなって心配されんな。あんな感じで。うわ、しじみ汁だっけ、言うて。
二日酔いってほどではないけど、昨日飲んだから。その誕生日会だ。そのショットで言ったら、多分10以上いって、結構いったはずなんよね。でもなんか昨日飲めて、もうなんかチェイサーってさ、こういうテキーラとかバッていった後に、やっぱ味がさ、結構えぐいからオレンジとかでごまかすねんけど、それを昨日スイカバーでやってて。あれ5分間で、それがなんかすごい俺的にもよかったんよな。スイカいいなと思って。で、気づいたら15杯ぐらい飲んでて、二日酔いにはなってないけど、昨日はベロベロでホテルに帰りました。じゃあちょっと質問相談を読みながら、最後食べていこうか。
最近高い買い物。俺、フィギュアケース買ったって話したよ。買ったよね。とりあえずフィギュア、15万のフィギュア買った。また見せるタイミングがあったら。まだ届いてもない。なんか届くのも時間かかるみたいな。
愛知、何かありましたか?今日も1人ですか?ぼっち飯やからね。1人ではなかった、それを言うと。初めてポン酢、いただきます。うまい。これおもろいな。確かにっていうのはあるんだけど。
はい。で、飴を持っていますが、好きなお菓子は何ですか?確かに。なんで飴を持ってんねんって話であんねんけど、そもそもね。好きなお菓子。好きなお菓子か。ねるねるねるねと、ベビースター、30円のやつ。
最近あった嬉しかったこと教えてほしいやつ。いや、マジで愛知来て、うめえもんが食えてるっていう。友達と会ってるっていうか、で、嬉しいというか、楽しいというか。
もうすぐ中国旅行なんですが、行っておいた方がいいところとかありますか?どこに行くんや?まずどこに行くん?
台風大丈夫?そう。なんかちょうど台風が来るタイミングやってんけど、快晴です。今こんだけいろんなものが発展してさ、AIとかもあってさ、けどやっぱ天気は読めんよな。わからんよな。それるとかさ、急になくなるとかもあるやん。台風が消失しましたとかもあるやん。わほ、わほ。うお一番で1人で何やってんねん。
人見知りですが、話しかけづらい時はお客さんどうしてますか?俺がどうこうっていうか、聞いたことあるのは、あえてハードルを下げるみたいな、名前は聞いたことある、喋りの。やっぱ相手の人がわからん時ってさ、どういう性格の人なんか、どういう方なんかなんてわからへん時って、ちょっとやっぱ構えちゃうやんか。どういう話したら喜んでくれんのかなとかさ、どういう話題が好きなんかとかあるやんか。っていうのはやっぱ互いに思ってるらしいよね。
だからそんな時に、いきなりハードルの高い会話をしちゃうと、そこで話しちゃうから、最初低いところから話すみたいなのが結局会話につながるっていうの聞いたことあるから。もう本当にどうでもいいぐらいの話から始める方がいいっていうのは聞いたことあるんで。いいと思うよ、本当に。そのスマホケース可愛いっすね、とか。急にさ、今の日本の政治について、いや、それはちょっとあれか、強すぎるか、まではいきすぎやけど、ふわっとしたことでいいんじゃない?
これ最後ライチってのが渋いわ。美味しい、締まる感じがする。好きな映画なんですか?恋愛系やと『きみに読む物語』っていう映画がすごい好きで。あと何系って言ったらいいの?サスペンスでもないか。キャッチキャっていう映画も好き。『ガタカ』っていう映画も好きやね。ちょっとSFチックな感じの映画なんやけど。ジム・キャリー、『トゥルーマン・ショー』ね。映画昔見てたからな。
愛知のおすすめ心スポ。おすすめないから、別に心スポに。おすすめのご飯屋さんはって聞かれることはめっちゃあるけど、初めて聞かれたかもしれへん。おすすめの心スポは、みたいな。怖かった心スポはどこでしたとかあるけどさ、おすすめってなんやねんっていう。もうおすすめはないです。心霊スポットに行かないでください。
ということで、ごちそうさまでした。全部食べ切りましたね。でもね、そのぼっち飯って言ってたけどさ、最初、あれ、いろいろ説明してくれたあれがあったからこそ、より楽しめるというか。より自分が知識ないことでも、これはここで獲れたんやみたいな、こういうやつをしたからこの味が出るんやとか、そういう説明してもらったからより美味しく感じれたなっていう、そんな感じでしたね。しかもぼっち飯と言いつつね、別に普段から店員さんはおるからね。俺が1人でぼっち飯してる時も。
はい、というわけでお疲れでした。この動画いいと思ったらコメント、チャンネル登録よろしくお願いします。それではまた次回の動画でお会いしましょう。なんか釣り行きたいねみたいな話してるんで、釣り行きたいと思います。はい、ということで以上、うんこ食った動画でした。
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